Wildgerichte

Der Clos Triguedina wurde aus Malbec, etwas Merlot und Tannat erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Bitterschokolade, Vanille, Lakritz, Wachholder, Pfeffer, Menthol und Veilchen Am Gaumen druckvoll, komplex, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, saftig, viel samtenes Tannin, muskulöse Eleganz, tief mineralisch, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall. 91 Punkte vom Wine Enthusiast. Erfahren Sie mehr

Der Amaranta zeigt eine konzentrierte Nase von Kirschen, Brombeeren, Pflaume, Himbeeren, Vanille, Kakao, Zimt, Pfeffer, Lakritz, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, enorme Fruchtfülle, feinwürzig, mineralisch, wunderbarer Schmelz, vielschichtig, betörender Charme, muskulöse Eleganz, warm und mit sehr langem Nachhall. Erfahren Sie mehr

Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon zeigt sich wunderbar fruchtbetont mit Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Pflaumen, Pfeffer, Minze, erdige Noten, Fichtennadeln, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, feinwürzig, durchaus mineralisch, trotz seiner enormen Kraft auch sehr elegant, viel samtenes Tannin, er zeigt Finesse und einen sehr langen Nachhall. Absolut tolles Preis-/Leistungsverhältnis. Erfahren Sie mehr

Der Il Nero di Casanova wird aus Sangiovese und einem kleinen Anteil von Colorino produziert. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt ein wunderschönes Bukett von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Vanille, Kaffee, Leder, Schokolade, Weihrauch, Pfeffer, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, saftig, würzig, viel Frucht, vielschichtig, viel samtenes Tannin, elegant, beeindruckende Tiefe und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr

Der Alion wird reinsortig aus der Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo) erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 15 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Vanille, Kakao, Gewürznelken, Rauchfleisch, Sandelholz, Zeder, kräutrige Noten, mineralische Akzente und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvoll, muskulöse Eleganz, vielschichtig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, enorme Tiefe, feines Holz, saftig, samtig, dichter Tanninmantel und ein sehr langer Nachhall. 94 Punkte von Robert Parker (End of January 2023, The Wine Advocate).

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Der Macan Clasico wurde reinsortig aus Tempranillo erzeugt, die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, Nelken, Kaffee, Kakao, Lakritz, balsamische Anklänge, Vanille, Zimt, Marzipan, Lebkuchen und Veilchen. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, dichte Frucht, super eingebundenes Holz, mineralisch, feinwürzig, samtig, saftig, muskulöse Eleganz, tolles Mundgefühl und ein sehr sehr langer Nachhall. 93+ Parker Punkte (End of January 2023, The Wine Advocate).

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Die Cuvée aus Tempranillo mit einem kleinen Schuss Cabernet Sauvignon reifte für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Zeder, Leder, Kaffee, Zimt, Nelken, Rauchfleisch, Muskat, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen komplex, druckvoll, viel Frucht, feinwürzig, schöne Holznoten, enorme Fülle, tiefgründig, mineralisch, bei aller Kraft auch sehr elegant, dichter samtener Tanninmantel, saftig und mit sehr langem Nachhall. Erfahren Sie mehr

Die Reserva Coto de Imaz wurde reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase von Brombeeren, Kirschen, Dörrpflaume, Himbeeren, Vanille, Fichtennadeln, Kaffee, Tabak, Rauchfleisch, Nelken, Thymian, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, saftig, enorme Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, dichter Tanninmantel, samtig, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr

Die Gran Reserva Coto de Imaz wurde reinsortig aus der Rebsorte Tempranillo erzeugt und reifte rund 2 Jahre im Barrique. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase von Brombeeren, Kirschkonfit, Dörrpflaume, Erdbeere, Vanille, Kokos, Fichtennadeln, Espresso, Tabak, Rauchfleisch, Gewürznelken, Zimt, Lebkuchen, Thymian, Haselnüsse und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, saftig, viel reife Frucht, feines Holz, feinwürzig, tief mineralisch, vielschichtig, samtenes Tannin, sehr elegant, betörender Charme und ein sehr langer Nachhall. Gold bei der International Wine Challenge. 95 Decanter Punkte.

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Die Vina Real Crianza wurde aus den Rebsorten Tempranillo, Mazuelo, Graciano und Garnacha erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Vanille, Lakritz, Nelken, Kakao, Kokos, Rauchfleisch, Marzipan, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, sehr elegant, feines Holz und ein sehr langer Nachhall.

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Dieser reinsortige Cannonau reifte für rund 2 Jahre in Eichenfässern. Er verströmt ein wunderschönes Bukett von Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren, Vanille, Tabak, Eichenholz, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen füllig, samtig, elegant, gut eingebundenes Holz, viel Kraft, elegant, rauchige Frucht, mineralisch, saftig und mit langem warmen Nachhall. 94 Punkte von James Suckling.

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Dieser Lagrein wurde für rund 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Die Trauben stammen aus den Lagen um Neumarkt, Gries und Salurn, hier stehen die Reben auf Schwemmlandböden mit einem hohen Schottergehalt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Schlehe, Kirschen, Hagebutte, Vanille, Bitterschokolade, Rauchfleisch, Pfeffer, Nelken, Unterholz, Veilchen und Rosen. Am Gaumen kompakt, fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, zupackend, enorme Kraft und dennoch elegant. Erfahren Sie mehr

Der Lemberger Romeo stammt aus der Einzellage Lauffener Riedersbückele , dort sind die Böden sehr stark vom Lößlehm geprägt. Der Wein wurde für 6 Monate in großen Holzfässern ausgebaut. Das würzige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Vanille, Kakao, Unterholz, Pfeffer, Muskat, Kräuter und Flieder. Am Gaumen fleischig, dicht, würzig, samtig, feinmaschige Gerbstoffe, sehr schöne Frucht, er zeigt Finesse, Eleganz und einen langen Nachhall.

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Der Barrua wurde aus Carignano, Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Die Trauben stammen von alten Reben und wurden von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren, Lakritz, Weihrauch, Zeder, Vanille, Kakao, Pfeffer, Nelken, Rosmarin und Flieder. Am Gaumen druckvoll, komplex, saftig, viel samtenes Tannin, dichte Frucht, feinwürzig, tief mineralisch, voller Spannung, muskulöse Eleganz, vielschichtig und sehr lange nachhallend. Erfahren Sie mehr

Beim Aliotto handelt es sich um eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausgebaut wurde der Wein für rund 12 Monate in Barriques. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Johannisbeere, Unterholz, Weihrauch, Tabak, Kakao, Pfeffer, Leder, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, wunderbar samtig, mineralisch, würzig, viel Frucht, süßliche Tannine, elegant, vielschichtig und sehr lange nachhallend. Erfahren Sie mehr

Der Montessu wurde aus Carignano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 15 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Lakritz, Rauch, Zeder, Kakao, Nelken, Rosmarin und Flieder. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, voller Spannung, muskulöse Eleganz, vielschichtig und lange nachhallend. 92 Punkte vom Wine Spectator. Erfahren Sie mehr

Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt von rund 21 Jahre alten Rebstöcken, diese stehen auf Böden die von Granit und Lehm geprägt sind. Ausgebaut wurde der Wein 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon waren rund die Hälfte der Fässer neu. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Schlehe, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Rauch, Tabak, Bleistift, Pfeffer, Kardamom, Minze und Weissdorn. Am Gaumen kompakt, fleischig, viel Saft, dichte Frucht, würzig, mineralisch, muskulöse Eleganz, vielschichtig, etwas sprödes Tannin und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr

Der Bin 28 Kalimna Shiraz wird reinsortig aus Shiraz erzeugt und in Barriques ausgebaut. Das Bukett ist opulent, fruchtbetont und betörend mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Nelken, Vanille, Zimt, Koriander, Lakritz, Schokolade, Kaffee, leicht rauchige Noten und Veilchen. Am Gaumen wieder opulent, aber durch den saftigen Biss wunderbar balanciert, viel dunkle Frucht, süßliche Gerbstoffe, charmant und lange nachhallend. 92 Punkte von Robert Parker (July 2021 Week 3, The Wine Advocate).

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Diese herausragende Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha und Tempranillo wurde 12 Monate in amerikanischen und französischen Fässern ausgebaut und durfte anschliessend noch 2 Jahre auf der Flasche reifen. Der Wein verströmt ein wunderschönes Bukett von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Rauchfleisch, Vanille, Nelken, Bitterschokolade, Toast, Minze, Kakao und Veilchen. Am Gaumen konzentrierte Eleganz, schöne reife Frucht, toll integriertes Holz, saftig, würzig, viel samtenes Tannin, feurig und sehr sehr lange nachhallend. Der Stil zeigt sich Gegenüber dem 2002er Jahrgang deutlich moderner und an Bordeaux orientiert. Erfahren Sie mehr

Diese Cuvée aus Garnacha (von alten Reben), Shiraz und Mazuelo wurde für rund 5 Monate im Barrique ausgebaut. Sie zeigt sich in der Nase mit einem opulenten und facettenreichen Bukett mit intensiver Beerenaromatik, Gewürzen, Kräuter, Kakao, Rauch, Leder und florale Noten. Am Gaumen druckvoll, kräftig, vielschichtig, aber auch sehr elegant, mineralisch, feinwürzig, mit viel dunkler Frucht, einem saftigen Biss, samtige Gerbstoffe und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr

Die Linie Höhenflug ist die Toplinie des Hauses und im Falle des Merlot ein wirklicher Verführer. Der Wein verströmt ein röstiges Bukett von Kirschen, Heidelbeeren, Holunderbeeren, Pflaumen, Rauch, Toast, Zeder, etwas Leder, Kakao, Zimt und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein verführerisch und zeigt viel warme Frucht, ein samtenes Gewand, Finesse, Würze, feine Holznoten, erdige Noten, trotz molliger Ansätze zeigt der Wein eine sehr große Eleganz. Erfahren Sie mehr

Dieser reinsortige Carmenere reifte teilweise im Barrique, er verströmt ein sehr schönes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Schwarztee, Kaffee, Kakao, Lorbeer, Minze und Veilchen. Am Gaumen muskulös, mit viel Frucht, feiner Würze, seidenen Tanninen, einem saftigen Biss, Finesse und einem sehr langen Nachhall. Erfahren Sie mehr

Dieser im Barrique gereifte Cabernet Sauvignon verströmt ein üppiges Bukett mit Aromen von Cassis, Pflaumen, Feigen, Bitterschokolade, Mokka, Tabak, Zeder, Vanille, Rauch, zart nussige Noten und Minze. Am Gaumen ist der Wein kompakt, vielschichtig, mit feinwürziger Frucht, samtenen Tanninen, saftigem Biss, sehr gut integriertem Holz und der Nachhall ist sehr lange und von zarten Holznoten und Cassis geprägt. Erfahren Sie mehr

Der Black-Print von Markus Schneider ist eine Cuvée aus St. Laurent, Blaufränkisch, Syrah, Merlot, Cabernet Mitos, Cabernet Dorsa und Cabernet Sauvignon. Die Reben stehen auf Böden mit zweierlei Prägung: Zum einen auf kiesigem Sand und zum anderen auf Kalkstein. Der Wein zeigt sich in der Nase und am Gaumen sehr konzentriert, mit viel dunkler Frucht, Gewürzen und blumigen Noten. Ein Kraftbündel mit Eleganz und Finesse. Erfahren Sie mehr

Das Einzelstück ist ein reinsortiger Portugieser von Reben die in den 1920er Jahren gepflanzt wurden. Das Bukett ist faszinierend und dicht, es zeigt Aromen von Pflaumen, Kirschen, Schokolade, Kaffee, Vanille, Toast, Nelke, etwas Ingwer, Orangeschale, Kies, Mandeln und zarte Noten von reifen Bananen. Am Gaumen stoffig, dicht, würzig, mineralisch, der Wein hat eine erotische Ausstrahlung, verfügt über eine vibrierende Spannung, er zeigt viel Saft und Frucht, ist finessenreich, hochelegant und hallt sehr sehr lange nach. Einfach ein Portugieser, wie Sie ihn sicherlich noch nie getrunken haben. Erfahren Sie mehr