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Aus dem Ärmel gezaubert

2017er Weingut Ellermann-Spiegel Cuvée Simsalabim trocken QbA

Weingut Ellermann-Spiegel - Deutschland / Pfalz

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Die Cuvée Simsalabim wurde aus Cabernet, St. Laurent, Spätburgunder und Regent erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt sich wunderbar fruchtbetont mit schönen Aromen von Johannisbeeren, Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Kakao, Nelken, Speck, Minze, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, zarte Würze, samtig weich, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

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Weingut Ellermann-Spiegel
Weingut Ellermann-Spiegel

Frank Spiegel absolvierte nach dem Abitur eine Winzerlehre beim Weingut Knipser und beim Weingut Münzberg. Im direkten Anschluss studierte er in Geisenheim Weinbau und machte unter anderem Praktikas in der Wachau, im Beaujolais und in Bordeaux. 2007 stieg er dann in den rund 48 Hektar umfassenden Betrieb seines Stiefvaters Harald Ellermann ein, der bis dahin die Weine als Fassware an Genossenschaften verkaufte... mehr Informationen

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Beschreibung

Simsalabim, da hat Frank Spiegel eine tolle Rotweincuvée im Preiseinstieg aus dem Ärmel gezaubert. Frank Spiegel aus dem beschaulichen südpfälzer Kleinfischlingen hat es sich mit dem Simsalabim zur Aufgabe gemacht einen Rotwein mit internationalem Touch und mit Klasse zu erzeugen, der aber dennoch nicht viel kostet. Die Cuvée setzt sich aus Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Spätburgunder und Regenz zusammen. Nach der Lese wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren, anschließend reifte der Wein zum Großteil im Holzfass. Die Cuvée Simsalabim zeigt sich wunderbar fruchtbetont mit schönen Aromen von Johannisbeeren, Cassis, Kirschen, Heidelbeeren, Kakao, Nelken, Speck, Minze, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, zarte Würze, samtig weich, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
St. Laurent
Spätburgunder
Regent
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 5.8
Trinktemperatur 14-18
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Ellermann-Spiegel
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 84
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Chili con carne, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Pasta mit Tomatensauce, Pfeffersteak, Rumpsteak
Auszeichnungen genuss7.de: 84 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Ellermann-Spiegel, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (3)

gut
Kundenmeinung von Herr Bernd Ringsdorf
Bisschen scharfkantig auf der Zunge, aber dann schön fleischig-fett. Toll! Preis-/Leistung top! (Veröffentlicht am 11.09.2018)
sehr gut
Kundenmeinung von Herr Jörg Zahn
Ein Wein für viele Sitautionen und Geschmäcker - everybody's darling (Veröffentlicht am 20.02.2018)
sehr gut
Kundenmeinung von Frau Andrea Pleyer
Guter fruchtiger Geschmack. Super Preis/Leistungsverhältnis (Veröffentlicht am 07.02.2017)

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