Eigentlich ist die Brennerei Grallet-Dupic für seine hervorragende Obstbrände aus Rozelieures in Lothringen/Frankreich bekannt. Seit 2003 erzeugen sie auch Whisky, dieser wird aus eigener Gerste erzeugt. Die Familie Dupic verfügt über rund 360 Hektar Anbaufläche und arbeitet mit der lokalen Mälzerei zusammen, die unter den Vorgaben der Familie mälzt. Der Rozelieures Single Malt Whisky aus der Subtil Linie wurde nicht mit rauchigem Malz aus dem eigenen Getreide hergestellt. Nach dem Mälzen und einer recht kurzen Fermentation erfolget eine doppelte Destillation in der Charentaiser Brennanlage. Reifen durfte der Rozeliezres Single Malt Whisky in Cognac- und Ex-Bourbonfässern. Der Single Malt Whisky aus der Subtil Collection ist wunderbar weich, aromatisch mit Obsnoten, etwas Vanille und Gewürze.