Das Gut Fredericksburg liegt am am Fuße des Simonsberg-Gebirges zwischen Paarl und Franschhoek, 50 Kilometer östlich von Kapstadt. Die Trauben reifen dort perfekt, die kräftigen Winde verhindern zu heiße Temperaturen und sorgen für Eleganz und Nuancenreichtum der Weine. Die Önologen Yvonne Lester, Clive Radloff und Schalk-Willem Joubert gehören zur Spitze Südafrikas. Der Weissweinn Baroness Nadine wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die bis zu 12 Jahre alten Rebstöcke stehen in den besten Lagen der südafrikanischen Anbauregion Stellenbosch. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Baroness Nadine zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Birne, Blutorangen, Mandeln, Vanille, Brioche, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, toller Schmelz, feinfruchtig, zarte Würze, salzige Art, schönes Spiel und sehr langer Nachhall.