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Ein feinfruchtiger Muscadet mit Schmelz

2018er Domaine Salmon Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Grande Reserve AOP

Domaine Salmon - Frankreich / Loire

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Der Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Grande Reserve der Domaine Salmon stammt von alten Reben. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Limettenzesten, Orangenzesten, Granatapfel, Brioche, Lorbeer, Kreuzkümmel, Feuerstein, Muskat und Rosen. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, finessenreich, feinwürzig, mineralische Salzigkeit, feiner Schmelz, elegant, zartes Spiel, animierend und mit schönem Nachhall. 95 Punkte vom Decanter.

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Artikel: 124146

Domaine Salmon
Domaine Salmon

Dominique Salmon hat mit gerade mal 20 Jahren das Familienweingut Domaine Salmon von seinem Großvater übernommen. Die Domain wurde 1880 gegründet und befindet sich von Beginn an in Familienhand. Es ist ein Wein mit viel Geschichte und ein großer Erfahrungsschatz, die von Generation zu Generation weitergegeben werden... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Muscadet Sevre et Maine von Dominique Salmon sind in ganz Frankreich bekannt. Er verfügt an der Loire über sehr alte Rebstöcke der Rebsorte Melon de Bourgogne. Die Böden sind in diesem Bereich der Loire sehr stark von Granit geprägt. Die Wurzeln reichen tief in die Granitböden und sichern eine gute Versorgung mit wichtigen Nährstoffen und Wasser. Die Erträge werden gering gehalten, damit die Trauben hohe Extraktstoffe entwickeln. Eine traditionelle und umweltschonende Bewirtschaftung der Weinberge ist für Dominique unabdingbar. Für den Muscadet Sevre et Maine sur Lie "Grande Reserves" verwendet Dominique nur Trauben von über 60 Jahre alten Rebstöcken. Nach der alkoholischen Gärung im Edelstahltank reifte der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Der Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Grande Reserve zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Limettenzesten, Orangenzesten, Granatapfel, Brioche, Lorbeer, Kreuzkümmel, Feuerstein, Muskat und Rosen. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, finessenreich, feinwürzig, mineralische Salzigkeit, feiner Schmelz, elegant, zartes Spiel, animierend und mit schönem Nachhall. 95 Punkte vom Decanter.

Jahrgang 2018
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Melon de Bourgogne
Säure (Gramm) 6.2
Restzucker (Gramm) 2.7
Trinktemperatur 8-10
Land Frankreich
Region Loire
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique ohne Holz
Winzer Domaine Salmon
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Austern, Fisch
Auszeichnungen genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von Decanter, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Domaine Salmon, Les Landes Devin, 44690 CHATEAU-THEBAUD, Frankreich
Alkoholgehalt 12% Alkohol

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