Alternativen zu diesem Wein
  1. 2017er Azienda Agricola Ca Maiol Negresco Vigneti Storici Garda Classico Rosso DOP

    2017er Azienda Agricola Ca Maiol Negresco Vigneti Storici Garda Classico Rosso DOP

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Im Angebot
  1. 2018er Pagus Bisano Valpolicella Ripasso Superiore DOC

    2018er Pagus Bisano Valpolicella Ripasso Superiore DOC

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  3. 2017er Quinta Vale Dona Maria Tinto DOC

    2018er Quinta Vale Dona Maria Tinto DOC

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fruchtig frisch
Ein Spitzen-Ripasso

2018er Azienda Agricola San Cassiano Valpolicella Ripasso Superiore DOC

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Der Valpolicella Ripasso Superiore von San Cassiano wurde im großen Holzfass ausgebaut. Er zeigt ein üppiges Bukett von Kirschen, Feigen, Pflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Lakritz, Lebkuchen, Zimt, Kakao und getrocknete Rosen. Am Gaumen komplex, fleischig, samtig, süßlicher Fruchtkern, vielschichtig, muskulöse Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall.
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14,5% Alkohol
Artikel: 130383
San Cassiano
San Cassiano

Das Weingut San Cassiano wurde 1964 von Albino Sella gegründet. Er kaufte damals ein paar Hektar Land mitten im Herzen des Valpolicella. Das Gebiet ist von seinen grünen Hängen geprägt und bietet ein ganz spezielles Terroir. Zusammen mit seinem Neffen Mirko bewirtschaftet Albino Sella rund 24 Hektar Land,... mehr Informationen

Der Valpolicella Ripasso Superiore von San Cassiano wurde aus Corvina, Molinara und Rondinella erzeugt und nach dem Ripasso Verfahren vinifiziert. Die besten Trauben wurden in einem gut belüfteten Raum teilgetrocknet, danach wurden sie zu dem bereits vergorenen Wein zugefügt. Die dabei entstehende zweite Gärung verleiht dem Wein mehr Fülle und Frucht. Ausgebaut wurde der Wein ganz klassisch im großen Holzfass. Der Valpolicella Ripasso Superiore zeigt ein üppiges Bukett von Kirschen, Feigen, Pflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Lakritz, Lebkuchen, Zimt, Kakao und getrocknete Rosen. Am Gaumen komplex, fleischig, samtig, süßlicher Fruchtkern, vielschichtig, muskulöse Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall.
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Jahrgang 2018
Rebsorten 70 % Corvina 15 % Molinara 15 % Rondinella
Alkoholgehalt 14.5
Säure (Gramm) 5,8
Restzucker (Gramm) 6
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Winzer San Cassiano
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 88
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Kaninchen, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch
Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Azienda Agricola San Cassiano, Mezzane di Sotto, Verona, Italien
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