Die Familie Tipa besitzt Grattamacco, Colle Massari und Poggio di Sotto auch das Brunello Weingut San Giorgio. Die Tenuta San Giorgio wurde 1982 gegründet und liegt in Castelnuovo dell´Abate. Hier im Südosten von Montalcino, auf rund 400 Metern über dem Meeresspiegel, befinden sich die rund 26 Hektar Rebfläche der Tenuta San Giorgio. Die Familie Tipa erwarb das Weingut im Jahr 2016 und stellte es sofort auf ökologischen Anbau um. Der Ciampoleto Rosso di Montalcino verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Hügel bei Siena, der für sein mildes Klima berühmt ist. Die Sangiovese-Trauben für den Rosso stammen von rund 15 Jahre alten Reben. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Der Ciampoleto Rosso di Montalcino zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Waldboden, Unterholz, Weihrauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, samtig, würzige Frucht, aristokratische Eleganz, schöne Tiefe und ein sehr langer Nachhall.