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Die Sonne Sardiniens im Glas

2016er Santadi Villa Solais DOC

Santadi - Italien / Sardinien

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Beim Villa Solais handelt es sich um eine Cuvée aus etwa 2/3 Vermetnino und 1/3 Nuragus. Der Wein wurde im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt ein schönes Bukett von Mango, Zitrone, Litschi, Lorbeer, Muskat, erdige Noten und florale Akzente. Am Gaumen füllig, frisch, feiner Schmelz, mineralisch, zarte Würze, finessenreich, sehr charmant, milde Säure und ein langer Nachhall.

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Santadi
Santadi

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine "Weinlegende" als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis... mehr Informationen

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Beschreibung

Vermentino ist der große weiße Klassiker Sardiniens, die Rebsorte Nuragus ist eine autochthone Rebsorte Sardiniens. Beim Villa Solais handelt es sich um eine Cuvée aus etwa 2/3 Vermetnino und 1/3 Nuragus. Vor der Weinlese fanden Ortstermine im Weinberg statt, es wurden Proben genommen, um so den Verlauf der Reifung der Trauben zu überprüfen und um eine erste Auswahl zu treffen. Die Trauben wurden bei ihrer Ankunft in der Kellerei gewogen, analysiert und ausgehend von der Art und der Qualität klassifiziert. Die weißen Trauben wurden sanft gepresst und der so erhaltene Most gärte in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von ca. 18° C. Anschliessend durfte der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe reifen. Der Wein zeigt ein schönes Bukett von Mango, Zitrone, Litschi, Lorbeer, Muskat, erdige Noten und florale Akzente. Am Gaumen füllig, frisch, feiner Schmelz, mineralisch, zarte Würze, finessenreich, sehr charmant, milde Säure und ein langer Nachhall. 1 Glas im Gambero Rosso für 2003 und 2004.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 70 % Vermentino
30 % Nuragus
Säure (Gramm) 5.1
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 8-12
Land Italien
Region Sardinien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2020
Barrique ohne Holz
Winzer Santadi
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Fisch, Gemüseauflauf, Kartoffelsuppe, Quiche
Auszeichnungen 1 Glas im Gambero Rosso für 2003 und 2004, genuss7.de: 86 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, Gambero Rosso, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher CANTINA SANTADI Sca, Via Cagliari 78, 09010 Santadi, Italien
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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