2015er Sapaio Bolgheri Rosso Superiore DOC

Die Maremma ist die Heimat mancher Super-Toskaner wie dem Sassicaia, Grattamacco und vielen mehr. Sapaio liegt zwischen Castagneto Carducci und Bibbona. Das Ziel von Massimo Piccin und seinen Kollegen ist es einen Wein zu erzeugen der die Finesse des Bordeaux gekonnt mit ialienischem Terroir verbindet. Der Name Sapaio leitet sich von einem alten toskanischen Wein ab. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc wurde über 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Bevor der Wein in den Verkauf kam reifte er noch ein knappes Jahr in der Flasche. Der Wein zeigt eine hochkonzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Pflaumen, Kirschen, Schokolade, Krokant, Karamell, Vanille, Espresso, Bleistift, Leder, Zeder, Tabak, Pfeffer, Minze, Tyhmian, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen wieder hochkonzentriert, komplex, druckvoll, muskulöse Eleganz, vielschichtig tiefe Frucht, super eingebundenes Holz, würzig, mineralisch, sehr saftig, dichter aber samtener Tanninmantel, großes Potential und ein fast endlos langer Nachhall mit feiner Bitternote. 93+ Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #233).