Sekt

Sekt
Willkommen in unserer Welt der Schaumweine. Prosecco, Sekt, Champagner, Crémant und mehr. Die Auswahl ist groß. Was Sie in den Warenkorb legen können, haben wir auch auf Lager. Sie finden nicht das richtige oder sind sich unsicher? Nutzen Sie unseren Filter auf der linken Seite. Dort können Sie sogar Speisen und Ereignisse selektieren.Gerne beraten wir Sie auch telefonisch oder per Email. Beratungstelefon: 07031 463 86 42 (Mo.-Do. 9-16 Uhr und Fr.  9-14 Uhr) oder per Mail an info@genuss7.de.
Unsere Topseller
  1. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Rosé Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Brut Rosé AOP

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    97%
    Sonderangebot 10,99 € Normalpreis 13,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (14,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 123439
  2. Bassermann-Jordan Secco

    Bassermann-Jordan Secco

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    84%
    9,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,32 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 111704
  3. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Brut Aimery Grande Cuvée de Limoux AOP

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    93%
    Sonderangebot 10,99 € Normalpreis 13,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (14,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 123438
  4. Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

    Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 109807
  5. Weingut Kiefer Muskateller Sekt trocken Qualitätsschaumwein

    Weingut Kiefer Muskateller Sekt trocken Qualitätsschaumwein

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    96%
    9,59 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,79 € / liter)
    13,0% Alkohol
    Artikel: 108280
  6. Kessler Hochgewächs Rosé Brut

    Kessler Hochgewächs Rosé Brut

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    13,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,33 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 117910
  7. Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Sonderangebot 4,99 € Normalpreis 5,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (6,65 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 125117
  8. Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Sonderangebot 4,99 € Normalpreis 5,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (6,65 € / liter)
    10,5% Alkohol
    Artikel: 125116
  9. Kessler Rosé Cuvée Brut

    Kessler Rosé Cuvée Brut

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    9,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,67 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 117921
  10. Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

    Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    13,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,33 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 117908
  11. Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

    Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 118135
  12. Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

    Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    85%
    5,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (7,99 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 105032
  13. Bassermann-Jordan Rosé-Secco

    Bassermann-Jordan Rosé-Secco

    9,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,32 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 115158
  14. Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

    Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    93%
    6,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,65 € / liter)
    10,5% Alkohol
    Artikel: 107552
  15. Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

    Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    87%
    6,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,65 € / liter)
    10,5% Alkohol
    Artikel: 105824
Neu im Sortiment
  1. 2022er La Spinetta Bricco Quaglia Moscato D´Asti DOCG

    2022er La Spinetta Bricco Quaglia Moscato D´Asti DOCG

    15,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (20,65 € / liter)
    5% Alkohol
    Artikel: 131272
  2. Scolari Moscato Vino Spumante Dolce

    Scolari Moscato Vino Spumante Dolce

    Sonderangebot 8,29 € Normalpreis 8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,05 € / liter)
    9,5% Alkohol
    Artikel: 131312

Alle Weine mit Perlage/Kohlensäure haben im deutschen den Überbegriff Schaumwein. Im einzelnen haben Sie Namen wie Sekt, Champagner, Crémant, Prosecco, Cava, usw. Diese benennen dann Schaumweine aus verschiedenen Ländern und Regionen mit unterschiedlichen Macharten und Regeln. Gemeinsam haben sie, dass sie prickeln und einfach dazugehören, wenn es was zum feiern gibt.

 

pro Seite
  1. frisch knackig
    Grandioser Schaumwein
    2012er Raumland Triumvirat Grande Cuvée Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Raumland Triumvirat Grande Cuvée Brut wurde aus rund 70 Prozent Pinot Noir und Anteilen von Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Durch sein langes Hefelager erinnert dieser Sekt an einen großen Champagner. Die Balance zwischen Frische und Weinigkeit ist unglaublich spannend. Erfahren Sie mehr
    54,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (73,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 128664
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Currygerichte
  2. frisch knackig
    Merlot und Cabernet
    Sacchetto Fili Rosato Vino Frizzante IGT
    Sacchetto - Italien / Venetien
    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Jung, frisch und lebendig - so lässt sich dieser Rosato Frizzante der FILI Linie treffend charakterisieren. Die wunderbar spritzige Cuvée aus Cabernet und Merlot zeigt eine feinfruchtige Art und ein sehr schönes Spiel. Erfahren Sie mehr
    7,69 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,25 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 128603
    Rebsorte Cabernet Sauvignon Merlot
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Antipasti Erdbeeren
  3. frisch knackig
    Ein eleganter und feiner Sekt
    Oliver Zeter La Belle Rosé Sekt Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der erste Rosé Sekt von Oliver Zeter ist eine Cuvée aus den Rebsorten Pinot Noir und Syrah. Die Trauben wurden Ende August von Hand gelesen und ganz vorsichtig gepresst. Die Saftausbeute war sehr gering, es waren nur rund 55 Prozent des erstes Saftablaufes für die Sektproduktion geeignet. Die erste Gärung fand im Edelstahltank statt und die zweite nach traditioneller Methode in der Flasche. Nach rund 14 Monaten Hefelager wurde die Cuvée degoriert und mit rund 7 Gramm Versanddosage versehen. Bereits als junger Sekt war das zarte Rosé, welches an das Farbspiel alter englischer Rosensorten erinnert, sehr inspirierend und namesgebend für den neuen "La Belle Rosé" Sekt Brut. Ein wunderbar animierender Sekt mit feiner Nase von Grapefruit, Minze, Brioche, Rosen und feinen Gewürzen. Erfahren Sie mehr
    19,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (25,33 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 128576
    Rebsorte Pinot Noir Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Antipasti
  4. frisch knackig
    Perlwein de Luxe
    2020er Oliver Zeter Perlage Rosé auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Oliver Zeter bringt mit dem Perlage Rosé den absoluten Partykracher an den Start. Ein feinperliger Rosé mit hohem Spaßfaktor und Niveau. Der Perlage Rosé wurde aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und etwas Acolon erzeugt. Die erste Gärung fand im Edelstahltank statt, anschließend wurde der Perlage Rosé im Transvasierverfahren erzeugt. Durch die aufwändige zweite Gärung ist der Perlage Rosé ein echter "Perlwein de Luxe", charakterisiert durch komplexe Fruchtaromen und einem feinen Mousseux. Vegan! Erfahren Sie mehr
    9,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,20 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 128573
    Rebsorte Acolon Cabernet Sauvignon Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Antipasti
  5. gehaltvoll weiß
    Ein toller 1er Cru
    Champagne J. Charpentier Premier Cru Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne J.CHARPENTIER 1er Cru Brut wurde aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Trauben stammen aus den 1er Cru-Lagen Avenay Val d’or und Ludes. Die erste Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend verblieb er rund 48 Monate auf der Hefe. Die Premier Cru Brut zeigt sich wunderbar elegant, finessenreich, frisch, feinfruchtig, tolles Mousseux und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    48,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (65,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 128492
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Fisch Garnelen oder Gambas vom Grill Meeresfrüchte
  6. frisch knackig
    Gold bei der Feminalise
    Champagne J. Charpentier Blanc de Blancs Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne J.CHARPENTIER Blanc de Blancs Brut wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die Trauben stammen aus den Cru-Lagen Le Breuil, Châtillon sur Marne, Verneuil, und Avenay Val d’Or. Die erste Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend verblieb er rund 24 Monate auf der Hefe. Die Blanc de Blancs Brut zeigt eine verführerische Nase mit feinfruchtigen Noten und feinen Hefeakzenten und zarte florale Noten. Am Gaumen hochelegant, feines Mousseux, finessenreich und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    35,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (47,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 128491
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Fisch Meeresfrüchte
  7. frisch knackig
    Tolle Preis/Leistung
    Champagne J. Charpentier Rosé Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne J.CHARPENTIER Brut Rosé wurde aus Pinot Meunier und Pinot Noir erzeugt. Die Trauben stammen aus den Cru-Lagen Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine und Ludes. Die erste Gärung erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Brut Rosé zeigt eine sehr elegante Nase mit rotbeerigen Aromen, er ist sehr elegant, feinfruchtig, animierend und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    34,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (45,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 128489
    Rebsorte Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Antipasti
  8. frisch knackig
    Tolle Preis/Leistung
    Champagne J. Charpentier Reserve Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne J.CHARPENTIER Brut Reserve wurde aus Pinot Meunier und Pinot Noir erzeugt. Die Trauben stammen aus den Cru-Lagen Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine und Ludes. Ein Teil der Trauben durchlief die erste Gärung im großen Eichenfass, der Großteil im Edelstahltank. Die Champagner Reserve Brut zeigt sich wunderbar feinfruchtig, mit feinen Brioche- und Vanillenoten, gelbfruchtig, elegant, wunderbares Mousseux und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    32,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (43,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 128488
    Rebsorte Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  9. Neu knackig leicht
    Die Alternative zu Champagner
    Graham Beck Cap Classique Cuvée Clive Sparkling auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Cap Classique Cuvée Clive ist ein südafrikanischer Schaumwein der im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt wurde. Die nur in den besten Jahren erzeugte Cuvée wurde aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Die handgelesenen Trauben stammen aus den kühleren Anbaugebieten Darling und Robertson. Nach der ersten Gärung im Barrique reifte der Wein für rund 60 Monate auf der Hefe. Die Cuvée Clive ist wunderbar komplex, mit feinfruchtigen Noten, von zarten Röstaromen, Hefe und Blüten geprägt. Erfahren Sie mehr
    49,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (66,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 128236
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Antipasti
  10. gehaltvoll weiß
    Ein wunderbarer Champagner
    Champagne Lanson Le Vintage 2009 auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der 2009er Champagne Lanson Le Vintage wurde aus fast gleichen Teilen von Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Alle Trauben stammen aus Grand und Premier Cru Lagen. Nach 5 Jahren Hefelager wurde der Champagner degoriert. Der Le Vintage zeigt eine wunderbare Nase mit feinen Fruchtaromen, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen wunderbar elegant, feinfruchtig, betörendes Mousseux und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    59,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (79,99 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 128226
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Austern Geflügel
  11. frisch knackig
    Pinot Noir und Chardonnay
    Kaiken Sparkling Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Kaiken Sparkling Brut wurde aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt und reifte 2 Jahre in der Flasche. Die Brut zeigt eine feinfruchtige Nase mit feinen Briochenoten, am Gaumen sehr elegant, wunderbares Mousseux und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    17,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (23,32 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 128165
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Antipasti Fisch
  12. frisch knackig
    Aus der Familien-Linie
    Corvezzo Spumante Rosé Extra Dry DOC
    öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
    Corvezzo - Italien / Venetien
    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Spumante Rosé Extra Dry wurde aus Glera, Chardonnay und Pinot Nero nach der Charmat-Methode erzeugt. Die sehr schöne Nase zeigt feine Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Grapefruit, Birne, etwas Melisse und florale Akzente. Am Gaumen wunderbares Mousseux, feinfruchtig, schönes Spiel, saftig und lang anhaltend. Erfahren Sie mehr
    9,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,32 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 127967
    Rebsorte Chardonnay Glera Pinot Nero
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Antipasti
  13. frisch knackig
    Neuheit
    Val d´Oca Prosecco Rosé Extra Dry DOC auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Prosecco Rosé wurde aus Glera und Pinot Nero erzeugt. Wunderschönes Lachsrosa, intensiver Duft von Himbeeren und etwas Rosenblüten, elegante Säure mit superfeiner Perlage. Eine absolute Entdeckung und Rarität. Erfahren Sie mehr
    12,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,32 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 127966
    Rebsorte Glera Pinot Nero
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Antipasti
  14. frisch knackig
    Jetzt auch als Sekt
    Christoph Hammel Grüner Veltliner Brut Deutscher Sekt b.A. auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grüner Veltliner Brut zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, gelbe Pflaumen, Marillen, Kräuter, Pfeffer und florale Aromen. Am Gaumen frisch, feinfruchtig, zarte Würze, sehr feines Mousseux und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    14,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (19,87 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 127921
    Rebsorte Grüner Veltliner
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Antipasti Backhendl
  15. frisch knackig
    Oh! Secco
    Ohlig Oh! Secco Rosé trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Ohlig Oh! Secco Rosé wurde aus Spätburgunder und Merlot erzeugt. Die feinfruchtige Nase zeigt Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Granatpafel, Pink Grapefruit, Kräuterwürze und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, saftig, prickelnd, feinfruchtig, süffig, charmant und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    5,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (7,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 127913
    Rebsorte Merlot Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Antipasti
  16. frisch knackig
    Jetzt auch als Rosé
    Zonin Prosecco Rosé Extra Dry DOC auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Mit dem Jahrgang 2020 wurde es erlaubt auch Rosé-Prosecco zu erzeugen. Dabei dürfen, bzw. müssen, der weißen Rebsorte Glera (Prosecco) 10 bis 15 Prozent Pinot Nero beigefügt werden und für die Versektung sind mindestens 2 Monate veranschlagt. Zonin gehört zu den besten Erzeugern im Prosecco Gebiet und produziert wundebare Schaum- und Perlweine. Dieser Prosecco Rosé Extra dry wurde aus Glera und Pinot Nero erzeugt. Er ist feinfruchtig und elegant. Erfahren Sie mehr
    9,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,05 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 127667
    Rebsorte Glera Pinot Nero
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Antipasti
  17. frisch knackig
    Die absolute Alternative zu Champagner
    1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Demi-Sec AOP auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Aimery Grande Cuvée 1531 Aimery Demi-Sec wurde aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac erzeugt. Dieser Crémant de Limoux reifte rund 12 Monate auf der Hefe. Die Grande Cuvée 1531 Brut zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Apfel, Grapefruit, Mandeln, Brioche, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen füllig saftig, wunderbar moussierend, tolles Süße-Säurespiel, elegant, finessenreich, feinfruchtig, leicht salzige Art und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    13,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (18,53 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 127502
    Rebsorte Chardonnay Chenin Blanc Mauzac
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Antipasti Fisch
  18. wenig oder kein Alkohol
    Pricklend und alkoholfrei
    Julius Zotz Rosé Alkoholfrei auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der alkoholfreie Rosé von Zotz wurde aus frühgelesenen Spätburgundertrauben erzeugt. Nach rund 8 Wochen Fassreife wurde der Grundwein mittels Vakuumdestillation sehr schonend der Alkohol entzogen. Die Nase zeigt sich feinfruchtig mit Aromen von Himbeeren, Blutorangen, Erdbeeren, etwas kräutriges, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen frisch, fein moussierend, feinfruchtig und harmonisch. Erfahren Sie mehr
    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    Artikel: 127456
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 84 Punkte
    Speisen Antipasti
  19. wenig oder kein Alkohol
    Jetzt auch in Bio-Qualität
    Carl Jung Bio Mousseux Alkoholfreier Wein
    öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
    Carl Jung - Deutschland / Rheingau
    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Dieser schäumende alkoholfreie Wein zeigt ein weiniges Bukett mit Aromen von Zitrus, Apfel, Birne und florale Noten. Am Gaumen frisch, prickelnd, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm. Erfahren Sie mehr
    6,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,32 € / liter)
    Artikel: 127096
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen Obstsalat
  20. Neu knackig leicht
    Die Erfrischung in der Winterzeit
    Winter Secco (aromatisiertes weinhaltiges Getränk) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Dieser Winter Secco der Splendid Weinkellerei ist ein spritziger Secco verfeinert mit winterlichen Gewürzen. Der feine Geschmack von Zimt, Nelken und einem Kellergeheimnis weiterer edler Zutaten geben diesem Secco seinen besonderen und einzigartigen Geschmack für die kalte Jahreszeit. Mit rund 2,5 bar Kohlensäure und ca. 9,5 % Alkohol (jährl.Schwankungen möglich) ist der Secco das perfekte Getränk für den Winter. Erfahren Sie mehr
    6,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,39 € / liter)
    8,5% Alkohol
    Artikel: 126898
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen Bitterschokolade oder Desert m. dunkler Schokolade
  21. -11.68% frisch knackig
    Eine echte Brut Nature
    Le Contesse Prosecco Brut Nature DOC auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Le Contesse Prosecco Brut Nature zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Apfel, Birnen, Melonen, Frühlingsblumen und etwas Brioche. Am Gaumen wunderbares Mousseux, finessenreich, feinfruchtig, trocken, sehr elegant und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 10,59 € Normalpreis 11,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (14,12 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 126837
    Rebsorte Glera
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Antipasti Austern
  22. -24.02% frisch knackig
    Eine Weltneuheit
    Le Contesse Prosecco Rosé Brut Millesimato DOC auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Eine Weltheuheit sind die Rosé-Prosecco. Der Le Contesse Prosecco Rosé Brut Millesimato wurde aus Glera und etwas Pinot Nero erzeugt. Der Rosé-Prosecco zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Granatapfel, Mandeln, Brioche und Rosen. Am Gaumen mit tollem Mousseux, fruchtig, elegant, finessenreich und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 9,49 € Normalpreis 12,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,65 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 126836
    Rebsorte Glera Pinot Nero
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Antipasti
  23. frisch knackig
    94 Parker Punkte
    Champagne Taittinger Prélude Brut Grand Crus auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Champagne Taittinger Prelude Brut Grand Crus wurde aus gleichen Teilen von Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Alle Trauben stammen ausschließlich aus klassifizierten Grand-Cru-Lagen der Champagne. Sie wurden von Hand gelesen und meist noch vor Ort behutsam im Ganzen gepresst. Für Prélude verwendet Taittinger nur die besonders feinen Moste der ersten Pressung. Nach der Vergärung im Edelstahltank komponiert der Kellermeister aus diesen Jungweinen unterschiedlicher Lagen und Rebsorten die Grundweincuvée, die jahrgangsunabhängig die aromatische Vielfalt, Finesse, den unverkennbaren Stil und Charakter eines Taittinger Prélude zum Ausdruck bringt. 94 Punkte von Robert Parker (Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate). Erfahren Sie mehr
    54,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (73,32 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 126648
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 94 Punkte Robert Parker genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  24. gehaltvoll weiß
    100 Monate Hefelager
    Oliver Zeter Grande Cuvée Reserve Brut Nature Sekt b.A. auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Zu den besten Referenzen von Oliver Zeter zählt der ZERÓ 100 Grande Cuvée Reserve Brut Nature. Es handelt sich um einen Sekt der nach der Méthode Champenoise erzeugt wurde.Er wurde aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir erzeugt. Bei der Herstellung hat er kompromisslos auf Handarbeit und Qualität gesetzt. Kein Aufwand war für diese „Grande Cuvée“ zu groß: Handlese, Ganztraubenpressung, Vergärung im gebrauchten Barrique, langer biologischer Säureabbau, klassische Flaschengärung mit 100 Monaten Hefelager. Dem ZERÓ wurde nach dem Dégorgement keine Dosage zugegeben und ist somit ein typischer Brut Nature. Die Produktionsmenge ist sehr klein und entspricht dem exquisiten Anspruch dieser Grande Cuvée Reserve, die nur in außergewöhnlich guten Jahrgängen produziert werden kann. Erfahren Sie mehr
    69,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (93,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126575
    Rebsorte Chardonnay Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Grissini mit Parmaschinken Meeresfrüchte Paella Wiener Schnitzel
  25. wenig oder kein Alkohol
    Alkoholfreier Traubensecco
    Thomas Hensel Für kleine Rebellen und große Rebeccas Traubensecco alkoholfrei auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    "Für kleine Rebellen und große Rebeccas * und für alle Anderen" ist ein alkoholfreier Traubensecco aus dem Hause Thomas Hensel. Der Traubensecco wurde aus den Rebsorten Müller-Thurgau und Riesling erzeugt. Er ist der ideale Aperitif an heißen Sommertagen, oder aber auch einfach so. Der weiße Traubensecco wurde aus Fruchtsaft, ohne zusätzliche Aromastoffe erzeugt. Traubensaft ist von Natur aus reich an unvergorenem Traubenzucker, durch die zugesetzte Kohlensäure ist der Traubensecco wunderbar ausbalanciert. Erfahren Sie mehr
    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    Artikel: 126505
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Speisen
pro Seite

 

Schaumwein oder Perlwein was ist der Unterschied

Der kleine aber feine Unterschied. Beide prickeln, beide haben Kohlensäure aber Schaumwein hat bei 20° Celsius mindestens einen Druck von 3 Bar auf der Flasche. Alles was darunter liegt darf sich nur Perlwein nennen. Im italienischen heißt der Schaumwein Spumante und der Perlwein Frizzante.

Doch für Beide gilt, der Schaumwein bzw. Perlwein kann immer nur so gut wie sein Grundwein ist. Natürlich hat die Herstellung auch etwas mit der Qualität zu tun, doch nur aus einem guten Grundwein kann ich auch einen guten Schaumwein machen.

Sekt, Champagner, Prosecco oder Cava?

Ausgerechnet beim Schaumwein gibt es von Land zu Land die größten Unterschiede in Herstellung und Regeln. Doch viele Bezeichnungen meinen das Selbe und sind somit eher als eine Übersetzung zu sehen.

Doch Cava ist halt trotzdem kein Champagner und Prosecco auch kein Crémant oder Sekt. Die einzelnen Länder haben viele Feinheiten bei Herstellung, Traubenarten und Regionen eingebaut.

Schaumweine, Ihre Bezeichnungen und was sie bedeuten.

Fangen wir am beim Champagner und das könnten die Meisten natürlich auch selbst beantworten.

Denn Champagner darf sich natürlich nur der Schaumwein aus der französischen Champagne nennen. Prosecco kommt dafür ausschließlich aus den Anbaugebieten in der Region rum um Veneto.

Ein Prosecco muss auch zwingend aus der Rebsorte Glera vinifiziert sein. Nur beim Rosé Prosecco darf noch eine kleine Menge Pinot Noir dazu gefügt werden. Wobei es beim Prosecco auch Perlweine gibt (Frizzante) die diesen Namen tragen dürfen, das wäre beim Champagner undenkbar, da hier die Kohlensäure immer durch eine zweite Gärung entsteht und diese Prozedur mindestens 15 Monate dauert.

Auch da kommt ein Teil des Champagnerpreises her. Crémant nennen sich die Schaumweine aus dem restlichen Teil Frankreichs und in Deutschland nennen wir es Sekt.

Die Perlweine heißen oft einfach nur Secco, wobei es da keine Vorschriften gibt. Diese Bezeichnung kann man theoretisch für alles nutzen.

Die Herstellung der Schaumweine

Wir haben ja schon gelernt, für einen guten Schaumwein benötigen wir erst einmal einen guten Grundwein. Der hat dann schon seine erste Gärung durchlaufen.

Um zum Schaumwein zu werden benötigt er dann eine zweite Gärung. Die zweite Gärung wird durch die Zugabe der Dosage zum Wein ausgelöst. Die Dosage ist eine Mischung aus gelöstem Zucker und Hefe.

Selbst bei der Dosage gibt es große Unterschiede in der Qualität, denn Zucker ist nicht gleich Zucker. Je nach Anspruch kann man Rohrzuckerlösungen aus der Industrie oder konzentrierte Süßweine heranziehen.

So oder so startet mit Zucker und Hefe die zweite Gärung. Wenn der Druck bei 20° Celsius 3 Bar hat kann die Gärung gestoppt werden.

Neben den Schaumweinen gibt es auch noch die Qualitätsschaumweine, die haben statt 3 dann 3,5 bar und mindestens einen Alkoholgehalt von 10%. Außerdem werden hier auch nur hochwertige Weine aus der jeweiligen Region genutzt.

Rebsorten und Jahrgänge des Qualitätsschaumweins werden auf dem Etikett festgehalten, so dass man diese immer nachprüfen kann. Schaumweine sind sehr oft Cuvées aus verschiedenen Rebsorten.

Die Feinheiten der Herstellung

Doch es ist vor allem die Zeit, die einen guten Schamwein ausmacht. Genauer, die Zeit, die der Wein auf der Hefe verbringt. Umso länger diese Zeit ist umso feiner und ausbalancierter werden die Perlen des Schaumweins.


Weltweit werden bei einem echten Schaumwein drei verschiedene Methoden angewendet:


Méthode champenoise oder Méthode traditionelle : Das ist die Herstellungsart vom Champagner und die hochwertigste Form der Sektherstellung. Hier dauert die Herstellung am längsten und der Schaumwein reift auf der Flasche. Sobald es dann Zeit ist, die Hefe zu entnehmen, wird die Flasche immer wieder behutsam gerüttelt und gedreht. In der Champagne wird das oft noch von Hand gemacht. Frühestens nach 9 Monaten wird die Hefe und der Wein dann beim Dégorgieren voneinander getrennt. Danach wird die Versanddosage hinzugefügt.


Transvasier-Verfahren : Auch hier reift der Wein in der Flasche, doch nicht bis zum Schluss. Am Ende wird der Inhalt in Weintanks umgefüllt und dort von der restlichen hefe befreit. Danach wird er nach Vorgabe gesüßt und dann unter Druck wieder zurück in Flaschen gefüllt.


Méthode charmat : Diese Gärung verläuft durchgängig in Tanks oder großen Fässern. Auch die Herstellungszeit ist die kürzeste mit drei bis acht Wochen. Dnach wird die Hefe ausgefiltert, der Wein gesüßt und auch in Flaschen abgefüllt. Vor allem günstiger Supermarktsekt wird so produziert.

Die Bedeutung der Begriffe Brut, bzw. Brut Nature

Am Ende der Bezeichnung von Schaumweinen finden wir immer Begriffe wie Brut oder Extra Dry.

Die Winzer bezeichnen so ihre Schaumweine entsprechend des Restzuckergehalts.

Und da gibt es einige Überraschungen, denn wer wusste, dass Extra Dry mehr Zucker hat als Brut? Hier die Bezeichnungen und der Restzuckergehalt in Gramm pro Liter.

• 0 – 3 g/l: naturherb (brut nature)
• 0 – 6 g/l: extra herb (extra brut)
• 0 – 12 g/l: herb (brut)
• 12 – 17 g/l: extra trocken (extra dry/trés sec)
• 17 – 32 g/l: trocken (dry/sec)
• 32 – 50 g/l: halbtrocken (medium dry, demi-sec)
• > 50 g/l: mild (sweet, doux)

Der Champagner ist die Krönung des Schaumweins.

Champagner klingt schon nach Luxus und ist es natürlich auch. Denn Champagner darf nur aus der Champagne kommen und alleine das limitiert ihn dann schon. Aber auch die Herstellung ist streng geregelt und sehr aufwendig.

Champagner muss zwingend nach der Méthode champenoise hergestellt werden. Und wie wir weiter oben lesen konnten ist das die Zeitaufwendigste Methode überhaupt. Für Champagner kommen ausschließlich die Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane, Pinot Gris und Petit Meslier zum Einsatz. Meist (über 99%) werden aber nur die ersten drei genutzt.

Durch die hochwertigen Grundweine, die einzigartige Region und die aufwendige Herstellungsart haben Champagner eine elegante und spritzige Perlage und einen sehr feinen und rassigen Geschmack. Aus diesem Grund eignen sie sich hervorragend für einen feinen Aperitif oder als edler Speisebegleiter. So oder so, ein Champagner ist immer etwas Besonderes.

Wir von genus7 schauen bei Champagner weniger auf große Marken und mehr auf große Qualitäten. Echte Champagnerkenner kennen die Marken dann natürlich auch. So haben wir Gosset Champagner, Luis Roederer Champagner, Heidsieck Champagner und einige mehr.

Andere beliebte Schaumweine 1531 Crémant, Kessler, Raumland 

Es gibt aber noch si viele andere Sekte die einem Spaß machen und nicht gleich ein großes Loch in den Geldbeutel reißen. Zum einen unseren Lokal Matador, da die älteste Sektkellerei Deutschlands direkt in de der Nachbarschaft liegt. Kessler Sekt aus Esslingen mit seinem Kessler Hochgewächs und Kessler Jägergrün. Dann wäre da noch Raumland Sekte, die qualitativ schon eine absolute Ausnahme sind. Aus Frankfreich ist der 1531 Crémant Aimery sehr beliebt. Aber neben diesen leckeren Alternativen haben wir natürlich noch zig andere hochwertige und überzeugende Schaumweine im Programm.

genuss7.de und der Schaumwein

Wir haben eine breite Auswahl an Schaumweinen und Perleinen aus der ganzen Welt. Egal ob du es fruchtig magst, wie ein Prosecco, edel wie ein Champagner oder trocken wie einen Cava. Wir können dir alles bieten. Selbst prickelnde Alkoholfreie Weine aus verschiedenen Regionen dieser Erde. Auch hier haben wir alles selbst getestet und für gut befunden. Gerne helfen wir auch bei der Auswahl per Mail oder Telefon.