Sekt

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Willkommen in unserer Welt der Schaumweine. Prosecco, Sekt, Champagner, Crémant und mehr. Die Auswahl ist groß. Was Sie in den Warenkorb legen können, haben wir auch auf Lager. Sie finden nicht das richtige oder sind sich unsicher? Nutzen Sie unseren Filter auf der linken Seite. Dort können Sie sogar Speisen und Ereignisse selektieren.Gerne beraten wir Sie auch telefonisch oder per Email. Beratungstelefon: 07031 463 86 42 (Mo.-Do. 9-16 Uhr und Fr.  9-14 Uhr) oder per Mail an info@genuss7.de.
Unsere Topseller
  1. Bertoldi Prosecco Spumante Brut Treviso DOC

    Bertoldi Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC

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  2. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Rosé Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Brut Rosé AOP

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    Artikel: 123439
  3. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Brut Aimery Grande Cuvée de Limoux AOP

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
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  4. Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

    Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

    8,99 €
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    0,75 liter (11,99 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 118135
  5. Kessler Rosé Cuvée Brut

    Kessler Rosé Cuvée Brut

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    9,50 €
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  6. Bassermann-Jordan Secco

    Bassermann-Jordan Secco

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    9,99 €
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  7. Kessler Hochgewächs Rosé Brut

    Kessler Hochgewächs Rosé Brut

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    13,00 €
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    Artikel: 117910
  8. Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

    Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

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    Sonderangebot 6,27 € Normalpreis 6,49 €
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  9. Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

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    Artikel: 125116
  10. Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

    Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

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  11. Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

    Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

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    Artikel: 109807
  12. Bassermann-Jordan Rosé-Secco

    Bassermann-Jordan Rosé-Secco

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  13. Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

    Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

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    Sonderangebot 6,47 € Normalpreis 6,49 €
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    Artikel: 105824
  14. Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

    Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

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    5,99 €
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    Artikel: 105032
  15. Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Sonderangebot 4,64 € Normalpreis 5,99 €
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    Artikel: 125117
Neu im Sortiment
  1. Christian Hirsch Wild Brut Nature Deutscher Sekt 2016

    Christian Hirsch Wild Brut Nature Deutscher Sekt 2016

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    Artikel: 130963

Alle Weine mit Perlage/Kohlensäure haben im deutschen den Überbegriff Schaumwein. Im einzelnen haben Sie Namen wie Sekt, Champagner, Crémant, Prosecco, Cava, usw. Diese benennen dann Schaumweine aus verschiedenen Ländern und Regionen mit unterschiedlichen Macharten und Regeln. Gemeinsam haben sie, dass sie prickeln und einfach dazugehören, wenn es was zum feiern gibt.

 

Artikel 26-50 von 57

pro Seite
In absteigender Reihenfolge
  1. frisch knackig
    Die Antwort auf Rose-Champagner
    Kessler Hochgewächs Rosé Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Kessler präsentiert mit seinem Hochgewächs Rosé Sekt einen absoluten Spitzensekt, der aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay erzeugt wurde. Die Grundweine stammen aus dem Trentino und wurden sorgsam von den Kessler-Önologen ausgesucht. Dieser Rosé Sekt reifte 20 Monate auf der Hefe und wurde von Hand gerüttelt. Die Rosé Brut zeigt wunderbare hellbeerige Aromen wie Waldhimbeeren, Johannisbeere, Kirschen, dazu ein Hauch von Zimt und Wacholder, florale Akzente und mineralische Anklänge. Der cremige, feinprickelnde, elegante und finessenreiche Sekt ist ein absoluter Gaumenschmeichler. Erfahren Sie mehr
    13,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,33 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 117910
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill Pasteten Sorbet
  2. frisch knackig
    Ein absoluter Spitzen-Sekt
    Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut (0,375) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Beim Kessler Hochgewächs handelt es sich um einen Prestige-Sekt, der es mit dem Champagner aufnehmen kann. Der sortenreine Chardonnay reifte rund 20 MOnate auf der Hefe und wurde handgerüttelt. Die Grundweine stammen aus dem Trentin. Schon 1929 wurde dieser Sekt schon bei der ersten Weltfahrt des Luftschiffs Graf Zeppelin serviert und der ehemalige Kanzer Konrad Adenauer servierte das Kessler Hochgewächs seinen Staatsgästen. Der Sekt zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Quitten, Apfel, Brioche, Heu, Mandeln und florale Akzente. Er ist sehr elegant, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch, cremig und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    8,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,375 liter (22,67 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 117909
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Muscheln
  3. frisch knackig
    Ein absoluter Spitzen-Sekt
    Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Beim Kessler Hochgewächs handelt es sich um einen Prestige-Sekt, der es mit dem Champagner aufnehmen kann. Der sortenreine Chardonnay reifte rund 20 MOnate auf der Hefe und wurde handgerüttelt. Die Grundweine stammen aus dem Trentin. Schon 1929 wurde dieser Sekt schon bei der ersten Weltfahrt des Luftschiffs Graf Zeppelin serviert und der ehemalige Kanzer Konrad Adenauer servierte das Kessler Hochgewächs seinen Staatsgästen. Der Sekt zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Quitten, Apfel, Brioche, Heu, Mandeln und florale Akzente. Er ist sehr elegant, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch, cremig und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    13,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,33 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 117908
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Muscheln
  4. -11.61% frisch knackig
    Feinfruchtig und charmant
    Cantine Franzosi Rosè Cuvèe Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Rosé Cuvée Brut der Cantine Franzosi wurde aus Marzemino, Barbera, Sangiovese und Groppello erzeugt. Sie wurde nach der Charmat-Methode erzeugt und verblieb bis zur Abfüllung im Edelstahltank. Diese wurde übrigens vom italienischen Önologen Federico Martinotti in Asti erfunden. Der Wein zeigt eine sehr schöne feinfruchtige und hellbeerige Nase, dazu wunderschöne florale Akzente. Am Gaumen ist er wunderbar frisch, feinfruchtig, feines Mousseux, dazu große Eleganz und ein feines Spiel. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 8,83 € Normalpreis 9,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,77 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 117629
    Rebsorte Barbera Groppello Marzemino Sangiovese
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Erdbeeren
  5. frisch knackig
    Winzersekt
    Eberbach-Schäfer Emotion R Rosé Brut Sekt b.A. auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Emotion "R" Rosé Brut wird aus Spätburgunder, Lemberger und Acolon erzeugt. Im Duft erinnert er an Quitten, Aprikosen, Himbeeren, Granatapfel und Rosen. Er ist frisch, elegant, beschwingt und feinfruchtig. Erfahren Sie mehr
    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    12,0% Alkohol
    Artikel: 117558
    Rebsorte Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Antipasti Brathähnchen
  6. -13.27% frisch knackig
    Prosecco aus der Magnum
    Bertoldi Prosecco Spumante Brut Treviso DOC (Magnum) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, sortentypischer, dropsiger Duft von grünem Apfel und Zitrus, angenehm weinig, lang anhaltende, feine Perlage. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 16,47 € Normalpreis 18,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (10,98 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 116855
    Rebsorte Glera
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Baguette mit Oliventapenade Grissini mit Parmaschinken
  7. frisch knackig
    Ein trockener Spitzensekt
    Weingut Eberbach-Schäfer Charissmo Sekt Blanc de Noir auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Sehr lebendiger Sekt mit einer dezenten Säure und harmonischer Frucht. Die Hefe dieses Sektes wurde während der 2. Gärung immer wieder aufgerührt. Dadurch bekommt der Sekt noch mehr elegante Mundfülle. Der Schwarzriesling weißgekeltert ist auch eine Hauptrebsorte, die bei der Herstellung von Champagner verwendet wird. Erfahren Sie mehr
    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 116664
    Rebsorte Schwarzriesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Antipasti
  8. frisch knackig
    Ein trockener Spitzensekt
    Weingut Eberbach-Schäfer Schwarzriesling Sekt Blanc de Noir Extra Brut Lauffener Riedersbückele auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Sehr lebendiger Sekt mit einer dezenten Säure und harmonischer Frucht. Die Hefe dieses Sektes wurde während der 2. Gärung immer wieder aufgerührt. Dadurch bekommt der Sekt noch mehr elegante Mundfülle. Der Schwarzriesling weißgekeltert ist auch eine Hauptrebsorte, die bei der Herstellung von Champagner verwendet wird. Erfahren Sie mehr
    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    13,0% Alkohol
    Artikel: 116610
    Rebsorte Schwarzriesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Austern Garnelen oder Gambas vom Grill
  9. frisch knackig
    Feinfruchtig und spritzig
    Weingut Hammel & Cie Gransecco Rosé Cuveée trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Direkt an der pfälzer Weinstraße, in Kirchheim, befindet sich das Weingut Hammel & Cie. Hier in der mildesten Klimazone Deutschlands gelegen finden die Reben hervorragende Wachstumsbedingungen vor. Der Perlwein Rosésecco wurde aus Spätburgunder und Dornfelder erzeugt. Durch die zugesetzte Kohlensäure wirkt der Secco sehr spritzig, frisch, mit feiner Frucht, dazu eine animierende Art und Eleganz. Erfahren Sie mehr
    6,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,05 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 116399
    Rebsorte
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Antipasti Barbecue
  10. knackig leicht
    Spritzig und frisch
    Weingut Hammel & Cie Gransecco Chardonnay & Pinot Blanc auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Direkt an der pfälzer Weinstraße, in Kirchheim, befindet sich das Weingut Hammel & Cie. Hier in der mildesten Klimazone Deutschlands gelegen finden die Reben hervorragende Wachstumsbedingungen vor. Der Perlwein Gransecco wurde aus Chardonnay und Weissburgunder erzeugt. Durch die zugesetzte Kohlensäure wirkt der Secco sehr spritzig, frisch, mit feiner Frucht, dazu eine animierende Art und Eleganz. Erfahren Sie mehr
    7,69 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,25 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 116398
    Rebsorte Chardonnay Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Sushi
  11. -20.09% gehaltvoll weiß
    Ein Spitzen-Sekt
    Oliver Zeter Grande Cuvée Brut Nature Sekt b.A. auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Zu den besten Referenzen von Oliver Zeter zählt der ZERÓ, eine Méthode Champenoise des Jahrgangs 2010 aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Bei der Herstellung hat er kompromisslos auf Handarbeit und Qualität gesetzt. Kein Aufwand war für diese „Grande Cuvée“ zu groß: Handlese, Ganztraubenpressung, Vergärung im gebrauchten Barrique, langer biologischer Säureabbau, klassische Flaschengärung mit 42 Monaten Hefelager. Dem ZERÓ wurde nach dem Dégorgement keine Dosage zugegeben und ist somit ein typischer Extra Brut. Die Produktionsmenge ist sehr klein und entspricht dem exquisiten Anspruch dieser Grande Cuvée, die nur in außergewöhnlich guten Jahrgängen produziert werden kann. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 19,97 € Normalpreis 24,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (26,63 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 116263
    Rebsorte Chardonnay Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Grissini mit Parmaschinken Meeresfrüchte Paella Wiener Schnitzel
  12. knackig leicht
    Ein sehr angenehmer Sekt
    Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken
    Bernard-Massard - Deutschland / Mosel-Saar-Ruwer
    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Dieser Jahrgangssekt wurde mit einer Dosage von 19 g/L Restzucker versetzt. Der Sekt ist frisch, spritzig, zeigt feine Fruchtnoten, ist elegant und besitzt viel Charme. Mundus Vini verlieh dem 2005er die Note Sehr gut . Erfahren Sie mehr
    5,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (7,99 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 105032
    Rebsorte
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung Mundus Vini : Sehr gut für 2005
    Speisen Tapas
  13. knackig leicht
    Ein feiner Sekt mit Anspruch
    Bernard-Massard Jahrgangssekt Blanc de Blancs Extra Dry
    Bernard-Massard - Deutschland / Mosel-Saar-Ruwer
    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Dieser Jahrgangssekt wurde mit einer Dosage von 19 g/L Restzucker versetzt. Der Begriff Blanc de Blancs bedeutet das die hochwertigen Grundweine ausschliesslich aus weissen Trauben bestanden. Der Sekt ist frisch, spritzig, zeigt feine Fruchtnoten, ist elegant und besitzt viel Charme. Mundus Vini verlieh dem 2005er die Note Sehr gut . Erfahren Sie mehr
    6,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,39 € / liter)
    10,5% Alkohol
    Artikel: 104087
    Rebsorte
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung Mundus Vini : Sehr gut für 2005
    Speisen Antipasti Austern Creme Brüleé
  14. gehaltvoll weiß
    Ein rassiger Winzersekt
    2017er Robert Weil Riesling Sekt Brut (Flaschengärung) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Unabdingbar für die Erzeugung von Spitzenweinen ist das hohe Qualitätspotential der Weinberge. Die natürlichen Rahmenbedingungen dieser Lagen gilt es, bestmöglich für die Qualität von Spitzenweinen zu nutzen. Von den Gutsweinen über den Ortswein bis hin zu den Rieslingen aus Erster Lage (Kiedricher Klosterberg und Kiedricher Turmberg) und Grosser Lage (Kiedricher Gräfenberg) reicht das Portfolio der Weil-Weine. Dieser Riesling Sekt wurde nach der klassischen Flaschengärmethode erzeugt. Er ist füllig, frisch, feinfruchtig, rassig und lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 18,97 € Normalpreis 19,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (25,29 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 112392
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Obstsalat
  15. -4.53% frisch knackig
    Winzersekt der Spitzenklasse
    Weingut Eberbach-Schäfer Schwarzriesling Sekt Blanc de Noir Brut Lauffener Riedersbückele auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Sehr lebendiger Sekt mit einer dezenten Säure und harmonischer Frucht. Die Hefe dieses Sektes wurde während der 2. Gärung immer wieder aufgerührt. Dadurch bekommt der Sekt noch mehr elegante Mundfülle. Der Schwarzriesling weißgekeltert ist auch eine Hauptrebsorte, die bei der Herstellung von Champagner verwendet wird. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 7,63 € Normalpreis 7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,17 € / liter)
    13,0% Alkohol
    Artikel: 107423
    Rebsorte Schwarzriesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Austern Garnelen oder Gambas vom Grill
  16. frisch knackig
    Ein toller Prosecco
    Bertoldi Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, sortentypischer, dropsiger Duft von grünem Apfel und Zitrus, angenehm weinig, lang anhaltende, feine Perlage. Erfahren Sie mehr
    9,39 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,52 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 107551
    Rebsorte Glera
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Baguette mit Oliventapenade Grissini mit Parmaschinken
  17. frisch knackig
    Eine Legende
    Champagne Louis Roederer Brut Rosé auf Anfrage
    Leuchtendes Lachsrosa begleitet von einem feinperligen Mousseux. Fruchtbetonte und vielschichtige Aromen von roten Früchten (Sauerkirsche), von Blutorangen und Weinbergpfirsich, Anklänge von Brioche mit einer elegant eingebetteten Fruchtfülle und Spuren exquisiter Mineralität. Die Säurestruktur ist feingliedrig und harmoniert ausgezeichnet mit der Eleganz und doch komplexen Architektur dieses kraftvollen und gleichzeitig filigranen Champagners der Luxusklasse. Erfahren Sie mehr
    64,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (86,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 120685
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  18. frisch knackig
    Zu Ehren von Franco Ziliani
    Berlucchi 61 Franciacorta Rosé auf Anfrage

    Der Franciacorte Rosé von Berlucchi ist samtig, andauernd zarte Mousseux feine und beständige Perlage. Elegante Noten von Waldbeeren und reifen Früchten, gut eingebunden in einen zarten Duft nach Hefe und Brotkruste. Angenehm weinig durch die kurze Maischestandzeit des Spätburgunders in der Weinbereitungsphase. Am Gaumen fein und elegant, mit gutem Körper und ausgezeichneter Frische. Die mittel bis hohe Dosage gleicht die spritzige Säure hervorragend aus. 90 Punkte von Robert Parker (240, The Wine Advocate).

    Erfahren Sie mehr
    24,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (33,32 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 120243
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 90 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Garnelen oder Gambas vom Grill
  19. frisch knackig
    Ein Spitzensekt
    Kessler Sekt Riesling Vintage Brut Methode Traditionelle 2013 (Magnum) auf Anfrage
    Bei der Vintage Kollektion handelt es sich beim Sekthaus Kessler um Jahrgangssekte von herausragender Qualität. Die Önologen wählen hier die besten Grundweine aus den jeweiligen Rebsorten aus. Die Riesling Reserve wurde reinsortig aus Riesling erzeugt. Die Grundweine wurden von den Kessler-Önologen sorgfältig ausgewählt. Die Kessler Riesling Reserve Extra Brut wurde nach der "Methode Traditionelle" erzeugt und reift viele Monate in den Gewölbekellern unter dem Kessler-Haus in Esslingen. Die Flaschen wurden von Hand gerüttelt und degoriert. Dieser Spitzensekt zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Apfel, Maracuja, Pfirsich, Grapefruit, Passionsfrucht, Melisse und Brioche. Am Gaumen knackig, schöne Frucht, sehr elegant, feinster Schmelz, tolles Mousseux, finessenreich und lang anhaltend. Erfahren Sie mehr
    39,00 €
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    1,5 liter (26,00 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 119968
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Fisch
  20. frisch knackig
    Aromatisch und prickelnd
    Kiefer Sauvignon Blanc Sekt Brut auf Anfrage
    Der Sauvignon Blanc Sekt von Kiefer wurde in der Flasche vergoren. Er zeigt Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Apfel, Paprika, Feuerstein, Brioche und Holunder. Am Gaumen prickelnd, aromatisch, schöne Frucht, cremiger Schmelz, elegant, feines Spiel, finessenreich, Tiefgang und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (14,65 € / liter)
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    Artikel: 118846
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte
  21. frisch knackig
    Frisch und animierend
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    Die Bertoldi Pinot Rosé Cuvée Brut Spumante wurde aus den Rebsorten Pinot Nero (Spätburgunder) und Pinot Bianco (Weissburgunder) erzeugt. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Veneto und wurden streng selektiert. Der Schaumwein wurde klassisch im Edelstahltank vergoren. Die sehr feine und hellbeerige Nase ist von leichten Gewürznoten und floralen Akzenten unterlegt. Am Gaumen ist der Wein wunderbar cremig, spritzig, finessenreich, sehr elegant und verfügt über ein wunderschönes Säurespiel. Erfahren Sie mehr
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    11% Alkohol
    Artikel: 118618
    Rebsorte Pinot Blanc Pinot Nero
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Antipasti Carpaccio
  22. frisch knackig
    Ein Spitzensekt
    Kessler Sekt Riesling Vintage Brut Methode Traditionelle 2014 auf Anfrage
    Bei der Vintage Kollektion handelt es sich beim Sekthaus Kessler um Jahrgangssekte von herausragender Qualität. Die Önologen wählen hier die besten Grundweine aus den jeweiligen Rebsorten aus. Die Riesling Reserve wurde reinsortig aus Riesling erzeugt. Die Grundweine wurden von den Kessler-Önologen sorgfältig ausgewählt. Die Kessler Riesling Reserve Extra Brut wurde nach der "Methode Traditionelle" erzeugt und reift viele Monate in den Gewölbekellern unter dem Kessler-Haus in Esslingen. Die Flaschen wurden von Hand gerüttelt und degoriert. Dieser Spitzensekt zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Apfel, Maracuja, Pfirsich, Grapefruit, Passionsfrucht, Melisse und Brioche. Am Gaumen knackig, schöne Frucht, sehr elegant, feinster Schmelz, tolles Mousseux, finessenreich und lang anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (22,53 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 118252
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Fisch
  23. frisch knackig
    Kessler schenken....
    Geschenkset Kessler Hochgewächs : Rosé Brut & Chardonnay Brut auf Anfrage
    Geschenkset Kessler mit einem schönen Geschenkkarton und mit 2 Flaschen Hochgewächs vom Kessler. Einmal der Rosé Brut und einmal der Chardonnay Brut. Ein Geschenk für Leute mit Geschmack. Erfahren Sie mehr
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    12% Alkohol
    Artikel: 117949
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill Pasteten Sorbet
  24. frisch knackig
    Ein Spitzensekt
    Kessler Sekt Riesling Reserve Extra Brut Methode Traditionelle (Magnum) auf Anfrage
    Bei der Vintage Kollektion handelt es sich beim Sekthaus Kessler um Jahrgangssekte von herausragender Qualität. Die Önologen wählen hier die besten Grundweine aus den jeweiligen Rebsorten aus. Die Riesling Reserve wurde reinsortig aus Riesling erzeugt. Die Grundweine wurden von den Kessler-Önologen sorgfältig ausgewählt. Die Kessler Riesling Reserve Extra Brut wurde nach der "Methode Traditionelle" erzeugt und reift viele Monate in den Gewölbekellern unter dem Kessler-Haus in Esslingen. Die Flaschen wurden von Hand gerüttelt und degoriert. Dieser Spitzensekt zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Apfel, Maracuja, Pfirsich, Grapefruit, Passionsfrucht, Melisse und Brioche. Am Gaumen knackig, schöne Frucht, sehr elegant, feinster Schmelz, tolles Mousseux, finessenreich und lang anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    Artikel: 117929
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Fisch
  25. gehaltvoll weiß
    Die Alternative zum Champagner
    KESSLER Blanc Reserve Vintage 2013 extra brut (Magnum) auf Anfrage
    Bei der Vintage Kollektion handelt es sich beim Sekthaus Kessler um Jahrgangssekte von herausragender Qualität. Die Önologen wählen hier die besten Grundweine aus den jeweiligen Rebsorten aus. Die Blanc de Blancs Reserve Extra Brut wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Natürlich wurde der Sekt nach der "Methode Traditionelle" erzeugt, was ein langes Hefelager in der Flasche mit sich bringt, er wurde von Hand gerüttelt und degoriert. Der Sekt zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Birne, Melonen, Pfirsich, Orangenblüten, Lindenblüten, Brioche, Feuerstein und salzige Nuancen. Am Gaumen wunderbar cremig, trocken, tolles Mousseux, feinfruchtig, sehr elegant, animierend und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    1,5 liter (26,00 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 117928
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Fisch Muscheln

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Schaumwein oder Perlwein was ist der Unterschied

Der kleine aber feine Unterschied. Beide prickeln, beide haben Kohlensäure aber Schaumwein hat bei 20° Celsius mindestens einen Druck von 3 Bar auf der Flasche. Alles was darunter liegt darf sich nur Perlwein nennen. Im italienischen heißt der Schaumwein Spumante und der Perlwein Frizzante.

Doch für Beide gilt, der Schaumwein bzw. Perlwein kann immer nur so gut wie sein Grundwein ist. Natürlich hat die Herstellung auch etwas mit der Qualität zu tun, doch nur aus einem guten Grundwein kann ich auch einen guten Schaumwein machen.

Sekt, Champagner, Prosecco oder Cava?

Ausgerechnet beim Schaumwein gibt es von Land zu Land die größten Unterschiede in Herstellung und Regeln. Doch viele Bezeichnungen meinen das Selbe und sind somit eher als eine Übersetzung zu sehen.

Doch Cava ist halt trotzdem kein Champagner und Prosecco auch kein Crémant oder Sekt. Die einzelnen Länder haben viele Feinheiten bei Herstellung, Traubenarten und Regionen eingebaut.

Schaumweine, Ihre Bezeichnungen und was sie bedeuten.

Fangen wir am beim Champagner und das könnten die Meisten natürlich auch selbst beantworten.

Denn Champagner darf sich natürlich nur der Schaumwein aus der französischen Champagne nennen. Prosecco kommt dafür ausschließlich aus den Anbaugebieten in der Region rum um Veneto.

Ein Prosecco muss auch zwingend aus der Rebsorte Glera vinifiziert sein. Nur beim Rosé Prosecco darf noch eine kleine Menge Pinot Noir dazu gefügt werden. Wobei es beim Prosecco auch Perlweine gibt (Frizzante) die diesen Namen tragen dürfen, das wäre beim Champagner undenkbar, da hier die Kohlensäure immer durch eine zweite Gärung entsteht und diese Prozedur mindestens 15 Monate dauert.

Auch da kommt ein Teil des Champagnerpreises her. Crémant nennen sich die Schaumweine aus dem restlichen Teil Frankreichs und in Deutschland nennen wir es Sekt.

Die Perlweine heißen oft einfach nur Secco, wobei es da keine Vorschriften gibt. Diese Bezeichnung kann man theoretisch für alles nutzen.

Die Herstellung der Schaumweine

Wir haben ja schon gelernt, für einen guten Schaumwein benötigen wir erst einmal einen guten Grundwein. Der hat dann schon seine erste Gärung durchlaufen.

Um zum Schaumwein zu werden benötigt er dann eine zweite Gärung. Die zweite Gärung wird durch die Zugabe der Dosage zum Wein ausgelöst. Die Dosage ist eine Mischung aus gelöstem Zucker und Hefe.

Selbst bei der Dosage gibt es große Unterschiede in der Qualität, denn Zucker ist nicht gleich Zucker. Je nach Anspruch kann man Rohrzuckerlösungen aus der Industrie oder konzentrierte Süßweine heranziehen.

So oder so startet mit Zucker und Hefe die zweite Gärung. Wenn der Druck bei 20° Celsius 3 Bar hat kann die Gärung gestoppt werden.

Neben den Schaumweinen gibt es auch noch die Qualitätsschaumweine, die haben statt 3 dann 3,5 bar und mindestens einen Alkoholgehalt von 10%. Außerdem werden hier auch nur hochwertige Weine aus der jeweiligen Region genutzt.

Rebsorten und Jahrgänge des Qualitätsschaumweins werden auf dem Etikett festgehalten, so dass man diese immer nachprüfen kann. Schaumweine sind sehr oft Cuvées aus verschiedenen Rebsorten.

Die Feinheiten der Herstellung

Doch es ist vor allem die Zeit, die einen guten Schamwein ausmacht. Genauer, die Zeit, die der Wein auf der Hefe verbringt. Umso länger diese Zeit ist umso feiner und ausbalancierter werden die Perlen des Schaumweins.


Weltweit werden bei einem echten Schaumwein drei verschiedene Methoden angewendet:


Méthode champenoise oder Méthode traditionelle : Das ist die Herstellungsart vom Champagner und die hochwertigste Form der Sektherstellung. Hier dauert die Herstellung am längsten und der Schaumwein reift auf der Flasche. Sobald es dann Zeit ist, die Hefe zu entnehmen, wird die Flasche immer wieder behutsam gerüttelt und gedreht. In der Champagne wird das oft noch von Hand gemacht. Frühestens nach 9 Monaten wird die Hefe und der Wein dann beim Dégorgieren voneinander getrennt. Danach wird die Versanddosage hinzugefügt.


Transvasier-Verfahren : Auch hier reift der Wein in der Flasche, doch nicht bis zum Schluss. Am Ende wird der Inhalt in Weintanks umgefüllt und dort von der restlichen hefe befreit. Danach wird er nach Vorgabe gesüßt und dann unter Druck wieder zurück in Flaschen gefüllt.


Méthode charmat : Diese Gärung verläuft durchgängig in Tanks oder großen Fässern. Auch die Herstellungszeit ist die kürzeste mit drei bis acht Wochen. Dnach wird die Hefe ausgefiltert, der Wein gesüßt und auch in Flaschen abgefüllt. Vor allem günstiger Supermarktsekt wird so produziert.

Die Bedeutung der Begriffe Brut, bzw. Brut Nature

Am Ende der Bezeichnung von Schaumweinen finden wir immer Begriffe wie Brut oder Extra Dry.

Die Winzer bezeichnen so ihre Schaumweine entsprechend des Restzuckergehalts.

Und da gibt es einige Überraschungen, denn wer wusste, dass Extra Dry mehr Zucker hat als Brut? Hier die Bezeichnungen und der Restzuckergehalt in Gramm pro Liter.

• 0 – 3 g/l: naturherb (brut nature)
• 0 – 6 g/l: extra herb (extra brut)
• 0 – 12 g/l: herb (brut)
• 12 – 17 g/l: extra trocken (extra dry/trés sec)
• 17 – 32 g/l: trocken (dry/sec)
• 32 – 50 g/l: halbtrocken (medium dry, demi-sec)
• > 50 g/l: mild (sweet, doux)

Der Champagner ist die Krönung des Schaumweins.

Champagner klingt schon nach Luxus und ist es natürlich auch. Denn Champagner darf nur aus der Champagne kommen und alleine das limitiert ihn dann schon. Aber auch die Herstellung ist streng geregelt und sehr aufwendig.

Champagner muss zwingend nach der Méthode champenoise hergestellt werden. Und wie wir weiter oben lesen konnten ist das die Zeitaufwendigste Methode überhaupt. Für Champagner kommen ausschließlich die Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane, Pinot Gris und Petit Meslier zum Einsatz. Meist (über 99%) werden aber nur die ersten drei genutzt.

Durch die hochwertigen Grundweine, die einzigartige Region und die aufwendige Herstellungsart haben Champagner eine elegante und spritzige Perlage und einen sehr feinen und rassigen Geschmack. Aus diesem Grund eignen sie sich hervorragend für einen feinen Aperitif oder als edler Speisebegleiter. So oder so, ein Champagner ist immer etwas Besonderes.

Wir von genus7 schauen bei Champagner weniger auf große Marken und mehr auf große Qualitäten. Echte Champagnerkenner kennen die Marken dann natürlich auch. So haben wir Gosset Champagner, Luis Roederer Champagner, Heidsieck Champagner und einige mehr.

Andere beliebte Schaumweine 1531 Crémant, Kessler, Raumland 

Es gibt aber noch si viele andere Sekte die einem Spaß machen und nicht gleich ein großes Loch in den Geldbeutel reißen. Zum einen unseren Lokal Matador, da die älteste Sektkellerei Deutschlands direkt in de der Nachbarschaft liegt. Kessler Sekt aus Esslingen mit seinem Kessler Hochgewächs und Kessler Jägergrün. Dann wäre da noch Raumland Sekte, die qualitativ schon eine absolute Ausnahme sind. Aus Frankfreich ist der 1531 Crémant Aimery sehr beliebt. Aber neben diesen leckeren Alternativen haben wir natürlich noch zig andere hochwertige und überzeugende Schaumweine im Programm.

genuss7.de und der Schaumwein

Wir haben eine breite Auswahl an Schaumweinen und Perleinen aus der ganzen Welt. Egal ob du es fruchtig magst, wie ein Prosecco, edel wie ein Champagner oder trocken wie einen Cava. Wir können dir alles bieten. Selbst prickelnde Alkoholfreie Weine aus verschiedenen Regionen dieser Erde. Auch hier haben wir alles selbst getestet und für gut befunden. Gerne helfen wir auch bei der Auswahl per Mail oder Telefon.