Sekt

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Unsere Topseller
  1. Weingut Kiefer Muskateller Sekt trocken Qualitätsschaumwein

    Weingut Kiefer Muskateller Sekt trocken Qualitätsschaumwein

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  2. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Brut Aimery Grande Cuvée de Limoux AOP

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  3. Kessler Rosé Cuvée Brut

    Kessler Rosé Cuvée Brut

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  4. Bassermann-Jordan Secco

    Bassermann-Jordan Secco

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  5. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Rosé Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Brut Rosé AOP

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  6. Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

    Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

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  7. Kessler Hochgewächs Rosé Brut

    Kessler Hochgewächs Rosé Brut

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  8. Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

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  9. Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

    Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

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  10. Bassermann-Jordan Rosé-Secco

    Bassermann-Jordan Rosé-Secco

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  11. Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

    Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

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  12. Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

    Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

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  13. Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

    Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

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  14. Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

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  15. Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

    Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

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Neu im Sortiment
  1. Champagne Gosset Brut Grand Millesime 2012

    Champagne Gosset Brut Grand Millesime 2015

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    Artikel: 130812

Alle Weine mit Perlage/Kohlensäure haben im deutschen den Überbegriff Schaumwein. Im einzelnen haben Sie Namen wie Sekt, Champagner, Crémant, Prosecco, Cava, usw. Diese benennen dann Schaumweine aus verschiedenen Ländern und Regionen mit unterschiedlichen Macharten und Regeln. Gemeinsam haben sie, dass sie prickeln und einfach dazugehören, wenn es was zum feiern gibt.

 

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In absteigender Reihenfolge
  1. wenig oder kein Alkohol
    Prickelnder und leichter Moscato
    2021er La Spinetta Bricco Quaglia Moscato D´Asti DOCG
    öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
    La Spinetta - Italien / Piemont
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    Der Bricco Quaglia ist ein reinsortiger Moscato der aufgrund seines niedrigen Alkoholgehalts wunderbar als Aperitif geeignet ist. Der Wein verströmt ein wunderschönes Bukett von Birne, Litschi, Muskat, Rosen, Honig, Salbei und Frühlingsblumen. Am Gaumen vibrierende Leichtigkeit, fein moussierend, intensive Frucht, tolles Spiel, elegant und angenehm nachhallend. Erfahren Sie mehr
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    Artikel: 129244
    Rebsorte Moscato
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Erdbeeren Gänseleber
  2. gehaltvoll weiß
    100 Monate Hefelager
    Oliver Zeter Grande Cuvée Reserve Brut Nature Sekt b.A. auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Zu den besten Referenzen von Oliver Zeter zählt der ZERÓ 100 Grande Cuvée Reserve Brut Nature. Es handelt sich um einen Sekt der nach der Méthode Champenoise erzeugt wurde.Er wurde aus 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir erzeugt. Bei der Herstellung hat er kompromisslos auf Handarbeit und Qualität gesetzt. Kein Aufwand war für diese „Grande Cuvée“ zu groß: Handlese, Ganztraubenpressung, Vergärung im gebrauchten Barrique, langer biologischer Säureabbau, klassische Flaschengärung mit 100 Monaten Hefelager. Dem ZERÓ wurde nach dem Dégorgement keine Dosage zugegeben und ist somit ein typischer Brut Nature. Die Produktionsmenge ist sehr klein und entspricht dem exquisiten Anspruch dieser Grande Cuvée Reserve, die nur in außergewöhnlich guten Jahrgängen produziert werden kann. Erfahren Sie mehr
    69,99 €
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    12% Alkohol
    Artikel: 126575
    Rebsorte Chardonnay Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Grissini mit Parmaschinken Meeresfrüchte Paella Wiener Schnitzel
  3. gehaltvoll weiß
    Ein grandioser Champagner
    Champagne Gosset Grande Reserve Brut (Magnum) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grande Reserve Brut von Gosset wurde aus Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Anteil von Pinot Meunier erzeugt. Eine Besonderheit der Gosset Champagner ist, dass sie keine malolaktische Gärung durchlaufen und daher sehr viel Frische besitzen. Die Trauben für die Grande Reserve Brut stammen fast ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach einer Flaschengärung von rund 4 Jahren wurde der Wein mit einer zarten Dosage versetzt und verkorkt. Die Gosset Grande Reserve Brut zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Birne, Honigmelone, Brioche, etwas Vanille, Marzipan, Lebkuchen, etwas Zimt, Kamille, Iris, Narzissen und Lindenblüten. Am Gaumen komplex, hochelegant, finessenreich, betörendes Mousseux, feines Spiel, animierend, wunderbare Frucht, mineralisch und sehr sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    89,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (59,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126442
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Kalb
  4. frisch knackig
    Everybody´s Darling
    Champagne Gosset Extra-Brut (Magnum) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bei Champagne Gosset wird schon bei der "Einstiegscuvée Extra-Brut", füher Excellence, rund 95 Prozent der Trauben aus Grand Cru-Lagen verwendet. Die Gosset Brut Excellence wurde aus Piot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Nach rund 3 Jahren Reife auf der Flasche wurde der Champagner mit einer zarten Dosage versetzt. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Birne, Guave, Mango, Ananas, Jasmin, Geißblatt, ein Hauch von Zimt, Karamell und Lebkuchen. Am Gaumen komplex, frisch, wunderbares Spiel, sehr feines Mousseux, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    69,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (46,66 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126441
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  5. frisch knackig
    Eine Legende
    Champagne Louis Roederer Brut Rosé auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Leuchtendes Lachsrosa begleitet von einem feinperligen Mousseux. Fruchtbetonte und vielschichtige Aromen von roten Früchten (Sauerkirsche), von Blutorangen und Weinbergpfirsich, Anklänge von Brioche mit einer elegant eingebetteten Fruchtfülle und Spuren exquisiter Mineralität. Die Säurestruktur ist feingliedrig und harmoniert ausgezeichnet mit der Eleganz und doch komplexen Architektur dieses kraftvollen und gleichzeitig filigranen Champagners der Luxusklasse. Erfahren Sie mehr
    64,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (86,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 120685
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  6. knackig leicht
    Rosé Sekt aus Deutschland
    Hammel & Cie Cuvée Rosé Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Für Christoph Hammel spielt der Rosé eine besondere Rolle. Er pflegt eine besondere Hingabe daher ist es nur konsequent, dass er auch einen Rosésekt auf die Flasche bringt. Nicht mit dem üblichen Spätburgunder, sondern mit einer Cuvée aus Chardonnay, Dornfelder und Saint Laurent will er begeistern. Frische elegante Frucht nach roten Beerenfrüchten gepaart mit feinem-cremigem Mousseux machen diesen Sekt zum perfekten Begleiter. Ob zum spontanen Genießen beim Picknick oder mit Antipasti oder zum festlichen Dinner mit Hummer & Co. In der traditionellen Flaschengärung erzeugt. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (19,87 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 120554
    Rebsorte Chardonnay Dornfelder St. Laurent
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Garnelen oder Gambas vom Grill Garnelencocktail
  7. frisch knackig
    Der nächste Geniestreich
    Hammel & Cie Müller-Thurgau Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Burgunder- und Rieslingsekte gibt es viele und viele sehr gute! Christoph Hammel will aber der Traditionsrebsorte Müller-Thurgau, die sich mit ihrer aromatisch, fruchtbetonten und fein muskierten Art in besonderer Weise für einen elegant belebenden Sekt eignet, eine Bühne geben, die er verdient. Christoph liebt diese klassische Sorte von ganzem Herzen. Die Trauben für diesen Sekt stammen aus einem 1951 angelegten Weinberg. Meeresfrüchte und Austern passen zu diesem Sekt genauso gut wie feine Fleischwurst oder ein Brot mit Leberwurst. In der traditionellen Flaschengärung erzeugt. Erfahren Sie mehr
    14,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (19,87 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 120553
    Rebsorte Müller-Thurgau
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Currygerichte
  8. frisch knackig
    Zu Ehren von Franco Ziliani
    Berlucchi 61 Franciacorta Rosé auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Franciacorte Rosé von Berlucchi ist samtig, andauernd zarte Mousseux feine und beständige Perlage. Elegante Noten von Waldbeeren und reifen Früchten, gut eingebunden in einen zarten Duft nach Hefe und Brotkruste. Angenehm weinig durch die kurze Maischestandzeit des Spätburgunders in der Weinbereitungsphase. Am Gaumen fein und elegant, mit gutem Körper und ausgezeichneter Frische. Die mittel bis hohe Dosage gleicht die spritzige Säure hervorragend aus. 90 Punkte von Robert Parker (240, The Wine Advocate).

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    24,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (33,32 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 120243
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 90 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Garnelen oder Gambas vom Grill
  9. frisch knackig
    Zu Ehren von Franco Ziliani
    Berlucchi 61 Franciacorta Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Die Berlucchi 61 Franciacorta Brut ist eine hochelegante Cuvée aus Chardonnay und einem Hauch von Pinot Noir. Sie ist feinperlig, finessenreich, feinfruchtig und lang anhaltend. 90 Punkte von Robert Parker (240, The Wine Advocate).

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    21,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (28,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 120242
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique
    Bewertung 90 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Fisch
  10. knackig leicht
    Auf Eis ein Traum
    Zonin Prosecco ICE Spumante DOC auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Zonin Prosecco Spumante ICE wurde speziell kreiert, um über Eis genossen zu werden. Erzeugt wurde er reinsortig aus Glera. Mit seiner verführerischen Fruchtfülle und Eleganz bietet er ein Genusserlebnis der ganz besonderen Art. Erfahren Sie mehr
    9,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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    11% Alkohol
    Artikel: 119768
    Rebsorte Glera
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 84 Punkte
    Speisen Apfelkuchen oder Tarte
  11. frisch knackig
    Der Schaumwein für den Laufsteg
    Astoria Fashion Victim Rosé Spumante Extra Dry auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Astoria Spumante Rosé "Fashion Victim" wurde aus den Rebsorten Pinot Noir, Merlot und Corvina erzeugt. Die Trauben stammen aus dem Treviso und wurden von Hand gelesen. Nach der ersten Gärung, mit kurzer Maischestandzeit, im Edelstahltank, vollzog der Wein eine langsame zweite Gärung für rund 30 Tage auf der Hefe. Die wunderbar feinfruchtige und rotbeerige Nase zeigt zusätzlich eine florale Akzente. Am Gaumen wunderbar cremig, frisch, feinfruchtig, finessenreich, sehr elegant und fein perlend. Erfahren Sie mehr
    9,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,32 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 119741
    Rebsorte Corvina Merlot Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Antipasti Erdbeeren
  12. frisch knackig
    Exklusiver Inhalt in exklusiver Flasche
    Astoria Cuvée Fashion Victim Spumante Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Astoria Spumante Brut "Fashion Victim" wurde aus den Rebsorten Glera, Traminer, Pinot Grigio und Sauvignon erzeugt. Die Trauben stammen aus dem Treviso und wurden von Hand gelesen. Die erste und zweite Gärung fand im Edelstahltank statt. Nach einiger Zeit auf der Hefe wurde der Wein auf Flaschen gezogen. Die wunderbar fruchtbetonte Nase zeigt sich sehr verführerisch. Am Gaumen frisch, feines Mousseux, finessenreich, elegant, feinfruchtig, animierend und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,32 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 119740
    Rebsorte Gewürztraminer Glera Pinot Grigio Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Fisch
  13. frisch knackig
    Mit hohem Spassfaktor
    Champagne Gosset Grand Rosé Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grand Rosé Brut von Gosset wurde aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Eine Besonderheit der Gosset Champagner ist, dass sie keine malolaktische Gärung durchlaufen und daher sehr viel Frische besitzen. Die Trauben für die Grand Rosé Brut stammen fast ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach einer Flaschengärung von rund 3 Jahren wurde der Wein mit einer zarten Dosage versetzt und verkorkt. Die Gosset Grand Rosé Brut zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zimt, ein Hauch von Brioche, Nelken, Marzipan und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, feines Mousseux, animierend, sehr elegant, finessenreich und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (63,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 119527
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Antipasti Erdbeeren
  14. gehaltvoll weiß
    Ein grandioser Champagner
    Champagne Gosset Grande Reserve Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grande Reserve Brut von Gosset wurde aus Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Anteil von Pinot Meunier erzeugt. Eine Besonderheit der Gosset Champagner ist, dass sie keine malolaktische Gärung durchlaufen und daher sehr viel Frische besitzen. Die Trauben für die Grande Reserve Brut stammen fast ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach einer Flaschengärung von rund 4 Jahren wurde der Wein mit einer zarten Dosage versetzt und verkorkt. Die Gosset Grande Reserve Brut zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Birne, Honigmelone, Brioche, etwas Vanille, Marzipan, Lebkuchen, etwas Zimt, Kamille, Iris, Narzissen und Lindenblüten. Am Gaumen komplex, hochelegant, finessenreich, betörendes Mousseux, feines Spiel, animierend, wunderbare Frucht, mineralisch und sehr sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (55,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 119524
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Kalb
  15. frisch knackig
    Everybody´s Darling
    Champagne Gosset Extra-Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bei Champagne Gosset wird schon bei der "Einstiegscuvée Extra-Brut", füher Excellence, rund 95 Prozent der Trauben aus Grand Cru-Lagen verwendet. Die Gosset Brut Excellence wurde aus Piot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Nach rund 3 Jahren Reife auf der Flasche wurde der Champagner mit einer zarten Dosage versetzt. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Birne, Guave, Mango, Ananas, Jasmin, Geißblatt, ein Hauch von Zimt, Karamell und Lebkuchen. Am Gaumen komplex, frisch, wunderbares Spiel, sehr feines Mousseux, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (42,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 119523
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  16. frisch knackig
    Ein toller Pinot-Sekt
    Weingut Walter Pinot Brut Deutscher Sekt B.A. auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Pinot Brut vom Weingut Walter wurde aus Burgundersorten erzeugt. Die Trauben stammen von der Terrassenmosel, welche sehr stark von Schieferböden geprägt ist. Nach der termperaturkontrollierten Gärung reifte der Sekt für rund 2 Jahre auf der Hefe. Die feinfruchtige Nase in Verbindung mit den feinen Hefenoten macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen feinfruchtig, total ausgewogen, sehr elegant, finessenreich, feines Mousseux und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    16,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (22,65 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 119123
    Rebsorte
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen
  17. frisch knackig
    Aromatisch und prickelnd
    Kiefer Sauvignon Blanc Sekt Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Sauvignon Blanc Sekt von Kiefer wurde in der Flasche vergoren. Er zeigt Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Apfel, Paprika, Feuerstein, Brioche und Holunder. Am Gaumen prickelnd, aromatisch, schöne Frucht, cremiger Schmelz, elegant, feines Spiel, finessenreich, Tiefgang und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (14,65 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 118846
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte
  18. frisch knackig
    Ein absoluter Spitzen-Sekt
    Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut Magnum auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Beim Kessler Hochgewächs handelt es sich um einen Prestige-Sekt, der es mit dem Champagner aufnehmen kann. Der sortenreine Chardonnay reifte rund 20 MOnate auf der Hefe und wurde handgerüttelt. Die Grundweine stammen aus dem Trentin. Schon 1929 wurde dieser Sekt schon bei der ersten Weltfahrt des Luftschiffs Graf Zeppelin serviert und der ehemalige Kanzer Konrad Adenauer servierte das Kessler Hochgewächs seinen Staatsgästen. Der Sekt zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Quitten, Apfel, Brioche, Heu, Mandeln und florale Akzente. Er ist sehr elegant, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch, cremig und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    29,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (19,33 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 118303
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Muscheln
  19. gehaltvoll weiß
    Die Alternative zum Champagner
    KESSLER Blanc Reserve Vintage 2016 extra brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bei der Vintage Kollektion handelt es sich beim Sekthaus Kessler um Jahrgangssekte von herausragender Qualität. Die Önologen wählen hier die besten Grundweine aus den jeweiligen Rebsorten aus. Die Blanc de Blancs Reserve Extra Brut wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Natürlich wurde der Sekt nach der "Methode Traditionelle" erzeugt, was ein langes Hefelager in der Flasche mit sich bringt, er wurde von Hand gerüttelt und degoriert. Der Sekt zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Birne, Melonen, Pfirsich, Orangenblüten, Lindenblüten, Brioche, Feuerstein und salzige Nuancen. Am Gaumen wunderbar cremig, trocken, tolles Mousseux, feinfruchtig, sehr elegant, animierend und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    19,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (26,53 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 118144
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Fisch Muscheln
  20. frisch knackig
    Der ideale Trau-Sekt
    Meyer-Näkel & Klumpp Hand in Hand Spätburgunder Rosé Sekt brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Diese Spätburgunder Rosé Brut ist wunderbar elegant, mit zarter Frucht und feiner Perlage versehen. Erfahren Sie mehr
    16,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (21,72 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 118141
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Antipasti Brathähnchen
  21. frisch knackig
    Die Antwort auf Rose-Champagner
    Kessler Hochgewächs Rosé Brut 0,375 Liter auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Kessler präsentiert mit seinem Hochgewächs Rosé Sekt einen absoluten Spitzensekt, der aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay erzeugt wurde. Die Grundweine stammen aus dem Trentino und wurden sorgsam von den Kessler-Önologen ausgesucht. Dieser Rosé Sekt reifte 20 Monate auf der Hefe und wurde von Hand gerüttelt. Die Rosé Brut zeigt wunderbare hellbeerige Aromen wie Waldhimbeeren, Johannisbeere, Kirschen, dazu ein Hauch von Zimt und Wacholder, florale Akzente und mineralische Anklänge. Der cremige, feinprickelnde, elegante und finessenreiche Sekt ist ein absoluter Gaumenschmeichler. Erfahren Sie mehr
    8,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,375 liter (22,67 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 118136
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill Pasteten Sorbet
  22. knackig leicht
    Ein prickelndes Vergnügen
    Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry
    Sacchetto - Italien / Venetien
    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Name dieses Spumante nimmt das herrlich prickelnde Geschmackserlebnis schon vorneweg. Der Mille Bolle (zu deutsch "tausend Blasen") zeigt eine schöne Perlage sowie ein herrlich intensives und fruchtiges Bouquet von Äpfeln und Pfirsichen. Der Geschmack ist angenehm sanft und wunderbar ausgewogen. Erfahren Sie mehr
    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 118135
    Rebsorte Chardonnay Glera
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Salzige Tapas
  23. knackig leicht
    Harmonisch und balanciert
    Kessler Sekt Cuvée sec auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Kessler Cabinet Sec ist ein Sekt der hauptsächlich aus Chardonnay erzeugt wurde und 9 Monate auf der Flasche reifte. Der Cainet Sec wird seit 2012 erzeugt und hat es schon in kurzer Zeit zum Publikumsliebling geschafft. Seine lebendige und ausbalancierte Art mit dezenter Säure, feiner Restsüße und schönen Aromen von Apfel, Birnen und weißen Blüten. Der Cabinet sec ist der ideale Aperitif, oder aber auch die Grundlage für Sektmixgetränke. Erfahren Sie mehr
    9,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,67 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 117926
    Rebsorte
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte Currygerichte
  24. knackig leicht
    Die Alternative zum Prosecco (Magnum)
    Kessler Sekt Cuvée Brut Cabinet Magnum auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Kessler Cabinet Sekt ist eine Legende, schon Mitte des 19. Jahrhunderts war der Sekt auf Wein- und Speisekarten in aller Welt anzutreffen. Diese harmonische Brut wird hauptsächlich aus Chardonnay erzeugt und anderen weißen Trauben. Auch die Cabinet Brut wurde im traditionellen Flaschengärverfahren erzeugt und sie besticht durch eine wunderschöne fruchtbetonte Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Honig, Melone und weißen Blüten. Der Sekt ist wunderbar erfrischend, mit feinem Mousseux, schöner Frucht, elegant, einer fein abgestimmten Süße und einem langen Nachhall. Erfahren Sie mehr
    20,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (13,33 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 117925
    Rebsorte
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Grissini mit Parmaschinken
  25. knackig leicht
    Die Alternative zum Prosecco
    Kessler Sekt Cuvée Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Kessler Cabinet Sekt ist eine Legende, schon Mitte des 19. Jahrhunderts war der Sekt auf Wein- und Speisekarten in aller Welt anzutreffen. Diese harmonische Brut wird hauptsächlich aus Chardonnay erzeugt und anderen weißen Trauben. Auch die Cabinet Brut wurde im traditionellen Flaschengärverfahren erzeugt und sie besticht durch eine wunderschöne fruchtbetonte Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Honig, Melone und weißen Blüten. Der Sekt ist wunderbar erfrischend, mit feinem Mousseux, schöner Frucht, elegant, einer fein abgestimmten Süße und einem langen Nachhall. Erfahren Sie mehr
    9,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,67 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 117924
    Rebsorte
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Grissini mit Parmaschinken

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Schaumwein oder Perlwein was ist der Unterschied

Der kleine aber feine Unterschied. Beide prickeln, beide haben Kohlensäure aber Schaumwein hat bei 20° Celsius mindestens einen Druck von 3 Bar auf der Flasche. Alles was darunter liegt darf sich nur Perlwein nennen. Im italienischen heißt der Schaumwein Spumante und der Perlwein Frizzante.

Doch für Beide gilt, der Schaumwein bzw. Perlwein kann immer nur so gut wie sein Grundwein ist. Natürlich hat die Herstellung auch etwas mit der Qualität zu tun, doch nur aus einem guten Grundwein kann ich auch einen guten Schaumwein machen.

Sekt, Champagner, Prosecco oder Cava?

Ausgerechnet beim Schaumwein gibt es von Land zu Land die größten Unterschiede in Herstellung und Regeln. Doch viele Bezeichnungen meinen das Selbe und sind somit eher als eine Übersetzung zu sehen.

Doch Cava ist halt trotzdem kein Champagner und Prosecco auch kein Crémant oder Sekt. Die einzelnen Länder haben viele Feinheiten bei Herstellung, Traubenarten und Regionen eingebaut.

Schaumweine, Ihre Bezeichnungen und was sie bedeuten.

Fangen wir am beim Champagner und das könnten die Meisten natürlich auch selbst beantworten.

Denn Champagner darf sich natürlich nur der Schaumwein aus der französischen Champagne nennen. Prosecco kommt dafür ausschließlich aus den Anbaugebieten in der Region rum um Veneto.

Ein Prosecco muss auch zwingend aus der Rebsorte Glera vinifiziert sein. Nur beim Rosé Prosecco darf noch eine kleine Menge Pinot Noir dazu gefügt werden. Wobei es beim Prosecco auch Perlweine gibt (Frizzante) die diesen Namen tragen dürfen, das wäre beim Champagner undenkbar, da hier die Kohlensäure immer durch eine zweite Gärung entsteht und diese Prozedur mindestens 15 Monate dauert.

Auch da kommt ein Teil des Champagnerpreises her. Crémant nennen sich die Schaumweine aus dem restlichen Teil Frankreichs und in Deutschland nennen wir es Sekt.

Die Perlweine heißen oft einfach nur Secco, wobei es da keine Vorschriften gibt. Diese Bezeichnung kann man theoretisch für alles nutzen.

Die Herstellung der Schaumweine

Wir haben ja schon gelernt, für einen guten Schaumwein benötigen wir erst einmal einen guten Grundwein. Der hat dann schon seine erste Gärung durchlaufen.

Um zum Schaumwein zu werden benötigt er dann eine zweite Gärung. Die zweite Gärung wird durch die Zugabe der Dosage zum Wein ausgelöst. Die Dosage ist eine Mischung aus gelöstem Zucker und Hefe.

Selbst bei der Dosage gibt es große Unterschiede in der Qualität, denn Zucker ist nicht gleich Zucker. Je nach Anspruch kann man Rohrzuckerlösungen aus der Industrie oder konzentrierte Süßweine heranziehen.

So oder so startet mit Zucker und Hefe die zweite Gärung. Wenn der Druck bei 20° Celsius 3 Bar hat kann die Gärung gestoppt werden.

Neben den Schaumweinen gibt es auch noch die Qualitätsschaumweine, die haben statt 3 dann 3,5 bar und mindestens einen Alkoholgehalt von 10%. Außerdem werden hier auch nur hochwertige Weine aus der jeweiligen Region genutzt.

Rebsorten und Jahrgänge des Qualitätsschaumweins werden auf dem Etikett festgehalten, so dass man diese immer nachprüfen kann. Schaumweine sind sehr oft Cuvées aus verschiedenen Rebsorten.

Die Feinheiten der Herstellung

Doch es ist vor allem die Zeit, die einen guten Schamwein ausmacht. Genauer, die Zeit, die der Wein auf der Hefe verbringt. Umso länger diese Zeit ist umso feiner und ausbalancierter werden die Perlen des Schaumweins.


Weltweit werden bei einem echten Schaumwein drei verschiedene Methoden angewendet:


Méthode champenoise oder Méthode traditionelle : Das ist die Herstellungsart vom Champagner und die hochwertigste Form der Sektherstellung. Hier dauert die Herstellung am längsten und der Schaumwein reift auf der Flasche. Sobald es dann Zeit ist, die Hefe zu entnehmen, wird die Flasche immer wieder behutsam gerüttelt und gedreht. In der Champagne wird das oft noch von Hand gemacht. Frühestens nach 9 Monaten wird die Hefe und der Wein dann beim Dégorgieren voneinander getrennt. Danach wird die Versanddosage hinzugefügt.


Transvasier-Verfahren : Auch hier reift der Wein in der Flasche, doch nicht bis zum Schluss. Am Ende wird der Inhalt in Weintanks umgefüllt und dort von der restlichen hefe befreit. Danach wird er nach Vorgabe gesüßt und dann unter Druck wieder zurück in Flaschen gefüllt.


Méthode charmat : Diese Gärung verläuft durchgängig in Tanks oder großen Fässern. Auch die Herstellungszeit ist die kürzeste mit drei bis acht Wochen. Dnach wird die Hefe ausgefiltert, der Wein gesüßt und auch in Flaschen abgefüllt. Vor allem günstiger Supermarktsekt wird so produziert.

Die Bedeutung der Begriffe Brut, bzw. Brut Nature

Am Ende der Bezeichnung von Schaumweinen finden wir immer Begriffe wie Brut oder Extra Dry.

Die Winzer bezeichnen so ihre Schaumweine entsprechend des Restzuckergehalts.

Und da gibt es einige Überraschungen, denn wer wusste, dass Extra Dry mehr Zucker hat als Brut? Hier die Bezeichnungen und der Restzuckergehalt in Gramm pro Liter.

• 0 – 3 g/l: naturherb (brut nature)
• 0 – 6 g/l: extra herb (extra brut)
• 0 – 12 g/l: herb (brut)
• 12 – 17 g/l: extra trocken (extra dry/trés sec)
• 17 – 32 g/l: trocken (dry/sec)
• 32 – 50 g/l: halbtrocken (medium dry, demi-sec)
• > 50 g/l: mild (sweet, doux)

Der Champagner ist die Krönung des Schaumweins.

Champagner klingt schon nach Luxus und ist es natürlich auch. Denn Champagner darf nur aus der Champagne kommen und alleine das limitiert ihn dann schon. Aber auch die Herstellung ist streng geregelt und sehr aufwendig.

Champagner muss zwingend nach der Méthode champenoise hergestellt werden. Und wie wir weiter oben lesen konnten ist das die Zeitaufwendigste Methode überhaupt. Für Champagner kommen ausschließlich die Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane, Pinot Gris und Petit Meslier zum Einsatz. Meist (über 99%) werden aber nur die ersten drei genutzt.

Durch die hochwertigen Grundweine, die einzigartige Region und die aufwendige Herstellungsart haben Champagner eine elegante und spritzige Perlage und einen sehr feinen und rassigen Geschmack. Aus diesem Grund eignen sie sich hervorragend für einen feinen Aperitif oder als edler Speisebegleiter. So oder so, ein Champagner ist immer etwas Besonderes.

genuss7.de und der Schaumwein

Wir haben eine breite Auswahl an Schaumweinen und Perleinen aus der ganzen Welt. Egal ob du es fruchtig magst, wie ein Prosecco, edel wie ein Champagner oder trocken wie einen Cava. Wir können dir alles bieten. Selbst prickelnde Alkoholfreie Weine aus verschiedenen Regionen dieser Erde. Auch hier haben wir alles selbst getestet und für gut befunden. Gerne helfen wir auch bei der Auswahl per Mail oder Telefon.