Sekt

Sekt
Willkommen in unserer Welt der Schaumweine. Prosecco, Sekt, Champagner, Crémant und mehr. Die Auswahl ist groß. Was Sie in den Warenkorb legen können, haben wir auch auf Lager. Sie finden nicht das richtige oder sind sich unsicher? Nutzen Sie unseren Filter auf der linken Seite. Dort können Sie sogar Speisen und Ereignisse selektieren.Gerne beraten wir Sie auch telefonisch oder per Email. Beratungstelefon: 07031 463 86 42 (Mo.-Do. 9-16 Uhr und Fr.  9-14 Uhr) oder per Mail an info@genuss7.de.
Unsere Topseller
  1. Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Bianco Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Sonderangebot 4,99 € Normalpreis 5,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (6,65 € / liter)
    10,5% Alkohol
    Artikel: 125116
  2. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Rosé Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Brut Rosé AOP

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    97%
    Sonderangebot 10,99 € Normalpreis 13,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (14,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 123439
  3. Bertoldi Prosecco Spumante Brut Treviso DOC

    Bertoldi Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    9,39 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,52 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 107551
  4. Bassermann-Jordan Secco

    Bassermann-Jordan Secco

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    84%
    9,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,32 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 111704
  5. Sieur d´Arques Grande Cuvée 1531 Brut de Aimery Cremant Brut de Limoux AOP

    1531 Cremant Brut Aimery Grande Cuvée de Limoux AOP

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    93%
    Sonderangebot 10,99 € Normalpreis 13,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (14,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 123438
  6. Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

    Kessler Hochgewächs Chardonnay Brut

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    13,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,33 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 117908
  7. Kessler Hochgewächs Rosé Brut

    Kessler Hochgewächs Rosé Brut

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    13,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,33 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 117910
  8. Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

    Goldtraum mit echtem Blattgold (aromatisiertes schaumweinhaltiges Getränk

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    Sonderangebot 7,99 € Normalpreis 8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 109807
  9. Bassermann-Jordan Rosé-Secco

    Bassermann-Jordan Rosé-Secco

    9,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (13,32 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 115158
  10. Kessler Rosé Cuvée Brut

    Kessler Rosé Cuvée Brut

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    100%
    9,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,67 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 117921
  11. Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

    Val d´Oca Prosecco Frizzante DOC Treviso

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    87%
    Sonderangebot 6,47 € Normalpreis 6,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,63 € / liter)
    10,5% Alkohol
    Artikel: 105824
  12. Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

    Bertoldi Prosecco Frizzante Treviso DOC

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    93%
    Sonderangebot 6,27 € Normalpreis 6,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,36 € / liter)
    10,5% Alkohol
    Artikel: 107552
  13. Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

    Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken

    auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bewertung:
    85%
    5,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (7,99 € / liter)
    11,0% Alkohol
    Artikel: 105032
  14. Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Le Contesse Pinot Rosa Frizzante Marca Trevigiana IGT

    Sonderangebot 4,64 € Normalpreis 5,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (6,19 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 125117
  15. Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

    Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry

    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    11% Alkohol
    Artikel: 118135
Neu im Sortiment
  1. Christian Hirsch Wild Brut Nature Deutscher Sekt 2016

    Christian Hirsch Wild Brut Nature Deutscher Sekt 2016

    49,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (66,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 130963

Alle Weine mit Perlage/Kohlensäure haben im deutschen den Überbegriff Schaumwein. Im einzelnen haben Sie Namen wie Sekt, Champagner, Crémant, Prosecco, Cava, usw. Diese benennen dann Schaumweine aus verschiedenen Ländern und Regionen mit unterschiedlichen Macharten und Regeln. Gemeinsam haben sie, dass sie prickeln und einfach dazugehören, wenn es was zum feiern gibt.

 

Artikel 1-25 von 38

Seite
pro Seite
In absteigender Reihenfolge
  1. frisch knackig
    68 Monate Hefelager
    Christian Hirsch Wild Brut Nature Deutscher Sekt 2016 auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der knochentrockene Sekt "Wild Brut Nature" von Christian Hirsch wurde im Flaschengärverfahren erzeugt. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay reifte 68 Monate auf der Hefe. Die "Wild Brut Nature" zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Melone, Granatapfel, Grapefruit, Orangenzesten, Brioche, etwas Vanille, Mandeln, Nelken, Muskat und Rosen. Am Gaumen knackig, wunderbares Mousseux, feinfruchtig, feiner Schmelz, finessenreich, sehr elegant, animierende Art und sehr lang.

    Erfahren Sie mehr
    49,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (66,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 130963
    Rebsorte Chardonnay Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte
  2. frisch knackig
    Ein grandioser Champagner
    Champagne Gosset Brut Grand Millesime 2015 auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Die Grand Millesime Brut von Champagne Gosset ist ein großer Champagner. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Nach rund 8 Jahren reife auf der Hefe wurde der Champagner degoriert. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Grapefruit, Zitronenmelisse, Pfirsich, Johannisbeeren, Brioche, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen frisch, komplex, tolles Mousseux, enorme Spannung, feines Spiel, hochelegant, salzige Nuancen und ein fast endlos langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (November 2022 Week 1, The Wine Advocate) und 18/20 Punkten von der Vinum.

    Erfahren Sie mehr
    69,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (93,20 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 130812
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 89 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 95 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  3. gehaltvoll weiß
    Ein wunderbarer Champagner
    Champagne J. Charpentier Comte de Chenizot Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Die Comte de Chenizot Brut wurde aus je einem Drittel Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier erzeugt. Ein großartiger Champagner, elegant, feinfruchtig, wunderbares Mousseux und eine schöne Fülle.

    Erfahren Sie mehr
    48,99 €
    Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (65,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 130552
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Grissini mit Parmaschinken
  4. frisch knackig
    Grandioser Schaumwein
    2012er Raumland Triumvirat Grande Cuvée Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Raumland Triumvirat Grande Cuvée Brut wurde aus rund 70 Prozent Pinot Noir und Anteilen von Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Durch sein langes Hefelager erinnert dieser Sekt an einen großen Champagner. Die Balance zwischen Frische und Weinigkeit ist unglaublich spannend. Erfahren Sie mehr
    54,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (73,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 128664
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Currygerichte
  5. frisch knackig
    Die absolute Alternative zu Champagner
    1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Demi-Sec AOP auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Aimery Grande Cuvée 1531 Aimery Demi-Sec wurde aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac erzeugt. Dieser Crémant de Limoux reifte rund 12 Monate auf der Hefe. Die Grande Cuvée 1531 Brut zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Apfel, Grapefruit, Mandeln, Brioche, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen füllig saftig, wunderbar moussierend, tolles Süße-Säurespiel, elegant, finessenreich, feinfruchtig, leicht salzige Art und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    13,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (18,53 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 127502
    Rebsorte Chardonnay Chenin Blanc Mauzac
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Antipasti Fisch
  6. frisch knackig
    91 Punkte von Robert Parker
    Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut Cuvée des Moines (0,375) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne Cuvée des Moines Bleu Brut wurde ganz klassisch aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir erzeugt und reifte rund 3 Jahre auf der Flasche. Die Besserat de Bellefon Cuvée Grande Tradition Brut zeigt sich wunderbar frisch mit feinem Mousseux, elegant, finessenreich und wunderbar ausgewogen. 91 Punkte von Robert Parker (239, The Wine Advocate) und 92 Punkte vom Wine Spectator. Erfahren Sie mehr
    23,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,375 liter (62,64 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126447
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 91 Punkte von Robert Parker 92 Punkte vom Wine Spectator genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  7. -17.79% frisch knackig
    90 Parker Punkte
    Champagne Besserat de Bellefon Cuvée Rosé auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne Cuvée des Moines Brut Rosé wurde ganz klassisch aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay erzeugt und reifte rund 3 Jahre auf der Flasche. Die Besserat de Bellefon Cuvée Grande Tradition Brut zeigt sich wunderbar frisch, elegant, mit feinem Mousseux, roten Beeren, elegant, finessenreich und wunderbar ausgewogen. 90 Punkte von Robert Parker (239, The Wine Advocate). Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 45,21 € Normalpreis 54,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (60,28 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 126445
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 90 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Antipasti Currygerichte
  8. frisch knackig
    91 Punkte von Robert Parker
    Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut Cuvée des Moines auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne Cuvée des Moines Bleu Brut wurde ganz klassisch aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir erzeugt und reifte rund 3 Jahre auf der Flasche. Die Besserat de Bellefon Cuvée Grande Tradition Brut zeigt sich wunderbar frisch mit feinem Mousseux, elegant, finessenreich und wunderbar ausgewogen. 91 Punkte von Robert Parker (239, The Wine Advocate) und 92 Punkte vom Wine Spectator. Erfahren Sie mehr
    39,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (53,32 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 126444
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 91 Punkte von Robert Parker 92 Punkte vom Wine Spectator genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  9. gehaltvoll weiß
    Ein grandioser Champagner
    Champagne Gosset Grande Reserve Brut (Magnum) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grande Reserve Brut von Gosset wurde aus Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Anteil von Pinot Meunier erzeugt. Eine Besonderheit der Gosset Champagner ist, dass sie keine malolaktische Gärung durchlaufen und daher sehr viel Frische besitzen. Die Trauben für die Grande Reserve Brut stammen fast ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach einer Flaschengärung von rund 4 Jahren wurde der Wein mit einer zarten Dosage versetzt und verkorkt. Die Gosset Grande Reserve Brut zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Birne, Honigmelone, Brioche, etwas Vanille, Marzipan, Lebkuchen, etwas Zimt, Kamille, Iris, Narzissen und Lindenblüten. Am Gaumen komplex, hochelegant, finessenreich, betörendes Mousseux, feines Spiel, animierend, wunderbare Frucht, mineralisch und sehr sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    89,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (59,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126442
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Kalb
  10. -7.14% frisch knackig
    Everybody´s Darling
    Champagne Gosset Extra-Brut (Magnum) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bei Champagne Gosset wird schon bei der "Einstiegscuvée Extra-Brut", füher Excellence, rund 95 Prozent der Trauben aus Grand Cru-Lagen verwendet. Die Gosset Brut Excellence wurde aus Piot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Nach rund 3 Jahren Reife auf der Flasche wurde der Champagner mit einer zarten Dosage versetzt. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Birne, Guave, Mango, Ananas, Jasmin, Geißblatt, ein Hauch von Zimt, Karamell und Lebkuchen. Am Gaumen komplex, frisch, wunderbares Spiel, sehr feines Mousseux, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 64,99 € Normalpreis 69,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (43,33 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126441
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  11. frisch knackig
    Ein toller Champagner
    Champagne Besserat de Bellefon Cuvée Grande Tradition Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Das Champagnerhaus Besserat de Bellefon wurde 1843 gegründet und zählt zu den absoluten Top Häusern in der Champagne. Es ist das qualitative Aushängeschild innerhalb der Lanson Gruppe. Das Champagnerhaus befindet sich in Ay und verfügt über herausragende Lagen. Der Kellermeister Cedric Thiebault versteht es die Weine wunderbar zu assemblieren und zu wunderbarem Champagner versekten. Erfahren Sie mehr
    34,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (46,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 126440
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Grissini mit Parmaschinken
  12. gehaltvoll weiß
    Ein reinsortiger Chardonnay
    Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Das Champagnerhaus Charles Heidsieck war eines der ersten Häuser, die in den 1940er Jahren bereits einen Blanc de Blancs erzeugt haben. Der Blanc de Blancs wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Nach rund 4 Jahren Hefelager wurde der Blanc de Blancs mit einer Dosage von 10 Gramm/Liter verkorkt. Der wunderbar weinige und elegante Champagner zeigt sich feinfruchtig und mit großer Finesse. 92 Punkte von Robert Parker (End of March 2021, The Wine Advocate).

    Erfahren Sie mehr
    64,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (86,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126427
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique
    Bewertung 92 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Fisch Muscheln Pasteten
  13. frisch knackig
    Die Grande Reserve vom Baron
    Champagne Baron Fuente Grande Reserve Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Champagne Baron Fuente Grande Reserve Brut wurde aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. erzeugt. Ein Champagner mit feinem Mousseux, dazu eine feinfruchtige und cremige Art, enorme Eleganz und Finesse, dazu ein verführerischer Charme. Absolute Spitzenklasse aus Charly Sure Marne. Erfahren Sie mehr
    29,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (39,99 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 126339
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Austern
  14. -16.67% frisch knackig
    Champagner, nicht ganz so trocken
    Champagne Baron Fuente Grande Reserve Demi-Sec auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne Baron Fuente Demi-Sec wurde aus Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Ein Champagner mit feinem Mousseux, dazu eine feinfruchtige und cremige Art, enorme Eleganz und Finesse, dazu ein verführerischer Charme. Als Demi-Sec nicht knochentrocken. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 24,99 € Normalpreis 29,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (33,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 126338
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte
  15. -7.7% frisch knackig
    Der Einstieg in die Welt des Champagners
    Champagne Baron Fuente Tradition Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagner Cuvée Baron Fuente Tradition Brut wurde aus Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Ein Champagner mit feinem Mousseux, dazu eine feinfruchtige und cremige Art, enorme Eleganz und Finesse, dazu ein verführerischer Charme. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 23,99 € Normalpreis 25,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (31,99 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 126337
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  16. frisch knackig
    Ein betörender Cremant
    1531 Cremant Aimery Grande Cuvée de Limoux Brut Reserve AOP auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Aimery Grande Cuvée 1531 Brut Reserve zeigt eine sehr sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Pfirsich, Apfel, Orangenzesten, ein Hauch von Buttertoast, Mandelbiskuit und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, unglaublich schönes Mousseux, feinfruchtig, cremig, finessenreich, sehr elegant und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    16,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (22,53 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 123440
    Rebsorte Chardonnay Chenin Blanc Mauzac
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Antipasti Fisch Geflügel
  17. -20.94% frisch knackig
    Die absolute Alternative zu Champagner
    1531 Cremant Brut Aimery Grande Cuvée de Limoux AOP auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Aimery Grande Cuvée 1531 Brut Aimery wurde aus den Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac erzeugt. Dieser Crémant de Limoux reifte rund 12 Monate auf der Hefe. Die Grande Cuvée 1531 Brut zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Apfel, Grapefruit, Mandeln, Brioche, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Orangenzesten. Am Gaumen füllig saftig, wunderbar moussierend, elegant, finessenreich, feinfruchtig, leicht salzige Ar und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 10,99 € Normalpreis 13,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (14,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 123438
    Rebsorte Chardonnay Chenin Blanc Mauzac
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Antipasti Fisch
  18. frisch knackig
    Ein Spitzen-Sekt
    Christian Hirsch Wild Brut Deutscher Sekt b.A. auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der trockene Sekt "Wild Brut" von Christian Hirsch wurde im Flaschengärverfahren erzeugt. Die Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Blanc und Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Orangenzesten, Granatapfel, Brioche, Mandelbiskuit, Muskat und Rosen. Am Gaumen wunderbar moussierend, feinfruchtig, feiner Schmelz, finessenreich, sehr elegant, viel Saft, tolles Spiel und ein langer Nachhall. Wenn Christian und seine Frau jetzt nach ihrer "Brut" gefragt werden, ist es nicht mehr sicher ob es sich um ihre Kinder oder diesen wunderbaren Sekt handelt. Erfahren Sie mehr
    16,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (22,53 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 122706
    Rebsorte Chardonnay Spätburgunder Weissburgunder
    Barrique
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte
  19. -10.26% frisch knackig
    Ein Rothschild-Champagner
    Champagne Barons de Rothschild Extra Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Champagne Extra Brut Barons de Rothschild wurde aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Ein wunderbar finessenreicher, eleganter, feinfruchtiger Champagner mit feinem Mousseux. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 38,58 € Normalpreis 42,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (51,44 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 121167
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Flammkuchen Grissini mit Parmaschinken
  20. frisch knackig
    Ein grandioser Champagner
    Champagne Gosset Grand Blanc de Blanc Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grand Blanc de Blancs Brut von Champagne Gosset wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Der wunderbar facettenreiche Champagner zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Pfirsich, Zitrus, Mandeln, Haselnüsse, Brioche, etwas Toast und Vanille, dazu florale akzente. Am Gaumen frisch, komplex, tolles Mousseux, feiner Schmelz, hochelegant, salzige Nuancen und ein fast endlos langer Nachhall. 93 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #197). Erfahren Sie mehr
    49,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (66,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 120929
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung 93 Punkte Robert Parker
    Speisen Fisch Geflügel
  21. knackig leicht
    Rosé Sekt aus Deutschland
    Hammel & Cie Cuvée Rosé Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Für Christoph Hammel spielt der Rosé eine besondere Rolle. Er pflegt eine besondere Hingabe daher ist es nur konsequent, dass er auch einen Rosésekt auf die Flasche bringt. Nicht mit dem üblichen Spätburgunder, sondern mit einer Cuvée aus Chardonnay, Dornfelder und Saint Laurent will er begeistern. Frische elegante Frucht nach roten Beerenfrüchten gepaart mit feinem-cremigem Mousseux machen diesen Sekt zum perfekten Begleiter. Ob zum spontanen Genießen beim Picknick oder mit Antipasti oder zum festlichen Dinner mit Hummer & Co. In der traditionellen Flaschengärung erzeugt. Erfahren Sie mehr
    14,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (19,87 € / liter)
    11,5% Alkohol
    Artikel: 120554
    Rebsorte Chardonnay Dornfelder St. Laurent
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Garnelen oder Gambas vom Grill Garnelencocktail
  22. frisch knackig
    Zu Ehren von Franco Ziliani
    Berlucchi 61 Franciacorta Extra Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Die Berlucchi 61 Franciacorta Brut ist eine hochelegante Cuvée aus Chardonnay und einem Hauch von Pinot Noir. Sie ist feinperlig, finessenreich, feinfruchtig und lang anhaltend. 90 Punkte von Robert Parker (240, The Wine Advocate).

    Erfahren Sie mehr
    21,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (28,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 120242
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique
    Bewertung 90 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Fisch
  23. frisch knackig
    Mit hohem Spassfaktor
    Champagne Gosset Grand Rosé Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grand Rosé Brut von Gosset wurde aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Eine Besonderheit der Gosset Champagner ist, dass sie keine malolaktische Gärung durchlaufen und daher sehr viel Frische besitzen. Die Trauben für die Grand Rosé Brut stammen fast ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach einer Flaschengärung von rund 3 Jahren wurde der Wein mit einer zarten Dosage versetzt und verkorkt. Die Gosset Grand Rosé Brut zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zimt, ein Hauch von Brioche, Nelken, Marzipan und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, feines Mousseux, animierend, sehr elegant, finessenreich und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    47,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (63,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 119527
    Rebsorte Chardonnay Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Antipasti Erdbeeren
  24. gehaltvoll weiß
    Ein grandioser Champagner
    Champagne Gosset Grande Reserve Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grande Reserve Brut von Gosset wurde aus Chardonnay, Pinot Noir und einem kleinen Anteil von Pinot Meunier erzeugt. Eine Besonderheit der Gosset Champagner ist, dass sie keine malolaktische Gärung durchlaufen und daher sehr viel Frische besitzen. Die Trauben für die Grande Reserve Brut stammen fast ausschließlich aus Grand Cru-Lagen. Nach einer Flaschengärung von rund 4 Jahren wurde der Wein mit einer zarten Dosage versetzt und verkorkt. Die Gosset Grande Reserve Brut zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Birne, Honigmelone, Brioche, etwas Vanille, Marzipan, Lebkuchen, etwas Zimt, Kamille, Iris, Narzissen und Lindenblüten. Am Gaumen komplex, hochelegant, finessenreich, betörendes Mousseux, feines Spiel, animierend, wunderbare Frucht, mineralisch und sehr sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    41,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (55,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 119524
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Kalb
  25. frisch knackig
    Everybody´s Darling
    Champagne Gosset Extra-Brut auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Bei Champagne Gosset wird schon bei der "Einstiegscuvée Extra-Brut", füher Excellence, rund 95 Prozent der Trauben aus Grand Cru-Lagen verwendet. Die Gosset Brut Excellence wurde aus Piot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Nach rund 3 Jahren Reife auf der Flasche wurde der Champagner mit einer zarten Dosage versetzt. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Birne, Guave, Mango, Ananas, Jasmin, Geißblatt, ein Hauch von Zimt, Karamell und Lebkuchen. Am Gaumen komplex, frisch, wunderbares Spiel, sehr feines Mousseux, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    31,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (42,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 119523
    Rebsorte Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel

Artikel 1-25 von 38

Seite
pro Seite
In absteigender Reihenfolge

 

Schaumwein oder Perlwein was ist der Unterschied

Der kleine aber feine Unterschied. Beide prickeln, beide haben Kohlensäure aber Schaumwein hat bei 20° Celsius mindestens einen Druck von 3 Bar auf der Flasche. Alles was darunter liegt darf sich nur Perlwein nennen. Im italienischen heißt der Schaumwein Spumante und der Perlwein Frizzante.

Doch für Beide gilt, der Schaumwein bzw. Perlwein kann immer nur so gut wie sein Grundwein ist. Natürlich hat die Herstellung auch etwas mit der Qualität zu tun, doch nur aus einem guten Grundwein kann ich auch einen guten Schaumwein machen.

Sekt, Champagner, Prosecco oder Cava?

Ausgerechnet beim Schaumwein gibt es von Land zu Land die größten Unterschiede in Herstellung und Regeln. Doch viele Bezeichnungen meinen das Selbe und sind somit eher als eine Übersetzung zu sehen.

Doch Cava ist halt trotzdem kein Champagner und Prosecco auch kein Crémant oder Sekt. Die einzelnen Länder haben viele Feinheiten bei Herstellung, Traubenarten und Regionen eingebaut.

Schaumweine, Ihre Bezeichnungen und was sie bedeuten.

Fangen wir am beim Champagner und das könnten die Meisten natürlich auch selbst beantworten.

Denn Champagner darf sich natürlich nur der Schaumwein aus der französischen Champagne nennen. Prosecco kommt dafür ausschließlich aus den Anbaugebieten in der Region rum um Veneto.

Ein Prosecco muss auch zwingend aus der Rebsorte Glera vinifiziert sein. Nur beim Rosé Prosecco darf noch eine kleine Menge Pinot Noir dazu gefügt werden. Wobei es beim Prosecco auch Perlweine gibt (Frizzante) die diesen Namen tragen dürfen, das wäre beim Champagner undenkbar, da hier die Kohlensäure immer durch eine zweite Gärung entsteht und diese Prozedur mindestens 15 Monate dauert.

Auch da kommt ein Teil des Champagnerpreises her. Crémant nennen sich die Schaumweine aus dem restlichen Teil Frankreichs und in Deutschland nennen wir es Sekt.

Die Perlweine heißen oft einfach nur Secco, wobei es da keine Vorschriften gibt. Diese Bezeichnung kann man theoretisch für alles nutzen.

Die Herstellung der Schaumweine

Wir haben ja schon gelernt, für einen guten Schaumwein benötigen wir erst einmal einen guten Grundwein. Der hat dann schon seine erste Gärung durchlaufen.

Um zum Schaumwein zu werden benötigt er dann eine zweite Gärung. Die zweite Gärung wird durch die Zugabe der Dosage zum Wein ausgelöst. Die Dosage ist eine Mischung aus gelöstem Zucker und Hefe.

Selbst bei der Dosage gibt es große Unterschiede in der Qualität, denn Zucker ist nicht gleich Zucker. Je nach Anspruch kann man Rohrzuckerlösungen aus der Industrie oder konzentrierte Süßweine heranziehen.

So oder so startet mit Zucker und Hefe die zweite Gärung. Wenn der Druck bei 20° Celsius 3 Bar hat kann die Gärung gestoppt werden.

Neben den Schaumweinen gibt es auch noch die Qualitätsschaumweine, die haben statt 3 dann 3,5 bar und mindestens einen Alkoholgehalt von 10%. Außerdem werden hier auch nur hochwertige Weine aus der jeweiligen Region genutzt.

Rebsorten und Jahrgänge des Qualitätsschaumweins werden auf dem Etikett festgehalten, so dass man diese immer nachprüfen kann. Schaumweine sind sehr oft Cuvées aus verschiedenen Rebsorten.

Die Feinheiten der Herstellung

Doch es ist vor allem die Zeit, die einen guten Schamwein ausmacht. Genauer, die Zeit, die der Wein auf der Hefe verbringt. Umso länger diese Zeit ist umso feiner und ausbalancierter werden die Perlen des Schaumweins.


Weltweit werden bei einem echten Schaumwein drei verschiedene Methoden angewendet:


Méthode champenoise oder Méthode traditionelle : Das ist die Herstellungsart vom Champagner und die hochwertigste Form der Sektherstellung. Hier dauert die Herstellung am längsten und der Schaumwein reift auf der Flasche. Sobald es dann Zeit ist, die Hefe zu entnehmen, wird die Flasche immer wieder behutsam gerüttelt und gedreht. In der Champagne wird das oft noch von Hand gemacht. Frühestens nach 9 Monaten wird die Hefe und der Wein dann beim Dégorgieren voneinander getrennt. Danach wird die Versanddosage hinzugefügt.


Transvasier-Verfahren : Auch hier reift der Wein in der Flasche, doch nicht bis zum Schluss. Am Ende wird der Inhalt in Weintanks umgefüllt und dort von der restlichen hefe befreit. Danach wird er nach Vorgabe gesüßt und dann unter Druck wieder zurück in Flaschen gefüllt.


Méthode charmat : Diese Gärung verläuft durchgängig in Tanks oder großen Fässern. Auch die Herstellungszeit ist die kürzeste mit drei bis acht Wochen. Dnach wird die Hefe ausgefiltert, der Wein gesüßt und auch in Flaschen abgefüllt. Vor allem günstiger Supermarktsekt wird so produziert.

Die Bedeutung der Begriffe Brut, bzw. Brut Nature

Am Ende der Bezeichnung von Schaumweinen finden wir immer Begriffe wie Brut oder Extra Dry.

Die Winzer bezeichnen so ihre Schaumweine entsprechend des Restzuckergehalts.

Und da gibt es einige Überraschungen, denn wer wusste, dass Extra Dry mehr Zucker hat als Brut? Hier die Bezeichnungen und der Restzuckergehalt in Gramm pro Liter.

• 0 – 3 g/l: naturherb (brut nature)
• 0 – 6 g/l: extra herb (extra brut)
• 0 – 12 g/l: herb (brut)
• 12 – 17 g/l: extra trocken (extra dry/trés sec)
• 17 – 32 g/l: trocken (dry/sec)
• 32 – 50 g/l: halbtrocken (medium dry, demi-sec)
• > 50 g/l: mild (sweet, doux)

Der Champagner ist die Krönung des Schaumweins.

Champagner klingt schon nach Luxus und ist es natürlich auch. Denn Champagner darf nur aus der Champagne kommen und alleine das limitiert ihn dann schon. Aber auch die Herstellung ist streng geregelt und sehr aufwendig.

Champagner muss zwingend nach der Méthode champenoise hergestellt werden. Und wie wir weiter oben lesen konnten ist das die Zeitaufwendigste Methode überhaupt. Für Champagner kommen ausschließlich die Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane, Pinot Gris und Petit Meslier zum Einsatz. Meist (über 99%) werden aber nur die ersten drei genutzt.

Durch die hochwertigen Grundweine, die einzigartige Region und die aufwendige Herstellungsart haben Champagner eine elegante und spritzige Perlage und einen sehr feinen und rassigen Geschmack. Aus diesem Grund eignen sie sich hervorragend für einen feinen Aperitif oder als edler Speisebegleiter. So oder so, ein Champagner ist immer etwas Besonderes.

Wir von genus7 schauen bei Champagner weniger auf große Marken und mehr auf große Qualitäten. Echte Champagnerkenner kennen die Marken dann natürlich auch. So haben wir Gosset Champagner, Luis Roederer Champagner, Heidsieck Champagner und einige mehr.

Andere beliebte Schaumweine 1531 Crémant, Kessler, Raumland 

Es gibt aber noch si viele andere Sekte die einem Spaß machen und nicht gleich ein großes Loch in den Geldbeutel reißen. Zum einen unseren Lokal Matador, da die älteste Sektkellerei Deutschlands direkt in de der Nachbarschaft liegt. Kessler Sekt aus Esslingen mit seinem Kessler Hochgewächs und Kessler Jägergrün. Dann wäre da noch Raumland Sekte, die qualitativ schon eine absolute Ausnahme sind. Aus Frankfreich ist der 1531 Crémant Aimery sehr beliebt. Aber neben diesen leckeren Alternativen haben wir natürlich noch zig andere hochwertige und überzeugende Schaumweine im Programm.

genuss7.de und der Schaumwein

Wir haben eine breite Auswahl an Schaumweinen und Perleinen aus der ganzen Welt. Egal ob du es fruchtig magst, wie ein Prosecco, edel wie ein Champagner oder trocken wie einen Cava. Wir können dir alles bieten. Selbst prickelnde Alkoholfreie Weine aus verschiedenen Regionen dieser Erde. Auch hier haben wir alles selbst getestet und für gut befunden. Gerne helfen wir auch bei der Auswahl per Mail oder Telefon.