Pinot Noir

Die Cap Classique Cuvée Clive ist ein südafrikanischer Schaumwein der im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt wurde. Die nur in den besten Jahren erzeugte Cuvée wurde aus Chardonnay und Pinot Noir erzeugt. Die handgelesenen Trauben stammen aus den kühleren Anbaugebieten Darling und Robertson. Nach der ersten Gärung im Barrique reifte der Wein für rund 60 Monate auf der Hefe. Die Cuvée Clive ist wunderbar komplex, mit feinfruchtigen Noten, von zarten Röstaromen, Hefe und Blüten geprägt. Erfahren Sie mehr

Champagne Baron Fuente Grande Reserve Brut wurde aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. erzeugt. Ein Champagner mit feinem Mousseux, dazu eine feinfruchtige und cremige Art, enorme Eleganz und Finesse, dazu ein verführerischer Charme. Absolute Spitzenklasse aus Charly Sure Marne. Erfahren Sie mehr

Die Champagne Baron Fuente Demi-Sec wurde aus Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Ein Champagner mit feinem Mousseux, dazu eine feinfruchtige und cremige Art, enorme Eleganz und Finesse, dazu ein verführerischer Charme. Als Demi-Sec nicht knochentrocken. Erfahren Sie mehr

Die Champagner Cuvée Baron Fuente Tradition Brut wurde aus Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Ein Champagner mit feinem Mousseux, dazu eine feinfruchtige und cremige Art, enorme Eleganz und Finesse, dazu ein verführerischer Charme. Erfahren Sie mehr

Der Cava zeigt wunderschöne Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Cassis, Kirschen und florale Noten. Am Gaumen frisch, leicht, saftig, sehr charmant, schöne Frucht und animierend. Erfahren Sie mehr

Beim Brut Prestige Rosé wird die sogenannte Additionsmethode angewandt, das heißt, 80 % der Cuvée wird als Weisswein vinifiziert und 20 % als Rotwein, welcher dem Weißen zugefügt wird. Dieses Verfahren ist klassisch für die Champagne und gibt dem Prestige Rosé seine erfrischend rosa Farbe. Der Champagner reifte für mindestens 3 Jahre auf der Hefe. Farbe und Perlung: lebendiges Rosa, fast pink, feine, anhaltende Perlung Duft: definierte, frische Erdbeere, Himbeere mit feiner Würze Geschmack: gute Balance zwischen lebendiger Frucht, schmackhaftem Körper und frischer Eleganz, anhaltende Aromen roter Beeren, charmant und harmonisch. Erfahren Sie mehr

Die Cap Classique Brut Rosé ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Der Wein verblieb ausreichende Zeit auf der Hefe, um den Brioche Charakter mit Anklängen an Himbeeren und Kirscharomen entwickeln zu können. Das Geschmackerlebnis wird von einem Hauch von Mineralität und einer cremigen Moussierung auf der Zunge vervollständigt. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend. Erfahren Sie mehr

Die Special Cuvée wird aus Traubenmaterial erzeugt, dass überwiegend von Reben stammt, die in Grand Cru und Premier Cru Lagen stehen. Die Verschnittweine sind bis zu 10 Jahre alt und reiften teilweise im Barrique oder in der Magnumflasche. Die Cuvée wird aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier erzeugt. Nach der zweiten Gärung reifte sie für mindestens 3 Jahre auf der Hefe. Er ist kraftvoll, elegant, körperreich, mit schöner Frucht und feinen Holznoten. Erfahren Sie mehr

Die Cuvée wurde aus beinhahe gleichen Teilen von Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Trauben wuden erst nach einer Grünlese mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um den Weinen eine optimale Süße und aromatische Reife zu verleihen. Nur die Weine der ersten Pressung wurden, nach Parzellen getrennt, in kleinen Mengen vinifiziert, davon einige Parzellen im Eichenholzfass. Farbe und Perlung: sattes Gelb mit goldenen Reflexen, die Perlage ist fein und delikat Duft: intensives, fruchtiges Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich und süßen Aprikosen, zart gerösteter Brioche und Vanille Geschmack: vollaromatisch, komplex und anmutig-leicht zugleich, wunderbar ausbalanciert, wieder mit deutlichen Pfirsicharomen und feinen, hintergründigen Holztönen, die das ausgeprägt lange Finale begleiten. Erfahren Sie mehr

Farbe und Perlung: blasses, leuchtendes Strohgelb mit zartgoldenen Glanzlichtern, lebhaft anhaltende Perlung der feinsten Bläschen, die unentwegt an zahllosen, langen Perlenschnüren emporsteigen Duft: im eleganten Bouquet zuerst mineralisch und fein mit zarten Gäraromen (duftiges Brioche), dann intensiv mit süßen Fruchtaromen (reife Zitronen, Mandarinen) und einem blumigen Hauch von Akazienblütenhonig Geschmack: am Gaumen sofort fruchtig, frisch und vollmundig, im weiteren Verlauf aromatisch sehr schön ausgewogen mit guter Struktur und Noten von gezuckerter rosa Grapefruit, im Finale beeindruckend lebhaft, vielschichtig, opulent und lang anhaltend -bereits in jungen Jahren sehr harmonisch mit großartiger Balance von Finesse, Eleganz, Aromen und einer omnipräsenten Frische, die auf das exzellente Lagerpotenzial verweist. Erfahren Sie mehr

Der Champagne Bollinger La Grande Année wurde aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Trauben stammen aus 18 Cru-Lagen. Der Pinot Noir hauptsächlich aus Lagen um Ay und Verzenay. Der Chardonnay aus Le Mesnil-su-Oger und Cramant. Für den La Grand Année wurde nur der Saft der ersten Pressung verwendet. Vergoren wurde der Wein in Eichenfässern. Die Jahrgangschampagner werden bei Bollinger nur in den besten Jahren erzeugt. Die hervorragende Reife der Trauben und die außergewöhnliche Säure haben 2012 zu einem unglaublich tiefen Wein hervorgebracht, der eine ganz besondere Cuvée darstellt. Degoriert wurde der Champagner im Juli 2020 und mit einer Dosage von rund 8 Gramm versehen. 95 Punkte von Robert Parker (March 2020 Week 2, The Wine Advocate). Erfahren Sie mehr

Der Champagne Bollinger R.D. Extra Brut 2004 wurde aus Pinot Noir und Chardonnay erzeugt. Die Trauben stammen aus 16 Cru-Lagen, davon 88 Prozent Grand Cru und 12 Prozent Premier Cru Lagen. Für den R.D. Champagner wurde nur der Saft der ersten Pressung verwendet. Vergoren wurde der Wein in Eichenfässern, anschließend reifte er für rund 9 bis 10 Jahre auf der Flasche. Die Jahrgangschampagner werden bei Bollinger nur in den besten Jahren erzeugt. Degoriert wurde der Champagner im November 2018 und mit einer Dosage von rund 3 Gramm versehen. Seit jeher bewahrt jedes Champagnerhaus eine Kollektion alter Flaschen zum Genuss im privaten Kreis mit Freunden und privilegierten Gästen auf. Diese Flaschen werden bewusst erst kurz vor der Degustation degorgiert, damit die Gäste diesen perfekten Moment erleben können, in dem der Wein eine besondere Frische und eine üppige Aromenfülle bietet. Darin liegt der Mut von Madame Bollinger, die die Größe dieser Weine erkannt hat, und der Genießerwelt mit diesem Wein die Chance gibt, dieses Degustationserlebnis zu teilen, das als "das Ultimative in Sachen Champagner" gilt. Diese Cuvée wird Bollinger R.D. genannt, was für "Récemment Dégorgé" steht, also kürzlich degorgiert. Das Etikett ist das erste in der Geschichte, das ein Degorgierdatum enthält. Eine kleine Revolution in der Champagnerwelt… Erfahren Sie mehr

Die Emotion "R" Rosé Brut wird aus Spätburgunder, Lemberger und Acolon erzeugt. Im Duft erinnert er an Quitten, Aprikosen, Himbeeren, Granatapfel und Rosen. Er ist frisch, elegant, beschwingt und feinfruchtig. Erfahren Sie mehr