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Bordeaux-Cuvée

2015er Schwarz The Butcher Cuvée

Weingut Schwarz - Österreich / Burgenland

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Die Butcher Cuvée von Hans Schwarz wurde aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt und im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Zwetschken, Brombeeren, Kirschen, Schokolade, Mokka, Unterholz, Muskat, Pfeffer, Nelken, Thymian, Minzer, Lorbeer, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, dichte Frucht, feinwürzig, viel samtenes Tannin, saftig, muskulöse Eleganz, vielschichtig und sehr lange nachhallend.

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Artikel: 118741

Weingut Schwarz
Weingut Schwarz

Der österreichische Metzgermeister Hans Schwarz besitzt 12 Hektar Rebfläche im Burgenland. Bis 1998 lieferte er seine Trauben an Alois Kracher, erst seit dem 1999er Jahrgang vinifiziert er mit Unterstützung von Kracher und dem Österreich-Kalifornier Manfred Krankl einen Rotwein und einen Weisswein. Das Konzept und Stil der Johann Schwarz-Weine sind schnell resümiert: Eigenständig, individuell und kompromisslos in der Qualität sollen sie sein, ohne an starren Traditionen festzuhalten - außer diese tragen dazu bei, das Endergebnis zu verbessern... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Konzept und Stil der Johann Schwarz-Weine sind schnell resümiert: Eigenständig, individuell und kompromisslos in der Qualität sollen sie sein, ohne an starren Traditionen festzuhalten - außer diese tragen dazu bei, das Endergebnis zu verbessern. Luis Kracher, Manfred Krankl betrachten die Weingärten von Johann Schwarz als eine große Spielwiese. Manfred Krankl: Wir möchten keine so genannten Kultweine hervorbringen, sondern mit all unserer Erfahrung und Neugierde völlig neue Weine erzeugen. Keinen typischen Zweigelt oder typischen Burgenländer also, eher im Gegenteil. Für uns liegt die Herausforderung darin, Weine zu machen, die es in Österreich so noch nicht gegeben hat. Und diese Weine sollen vor allem Spaß machen. Jedenfalls wünschen wir genau das allen Weinfreunden beim Öffnen jeder Schwarz-Flasche. Die Butcher Cuvée wurde aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erzeugt. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus den besten Lagen rund um Andau. Nach der traditionellen Maischegärung reifte der Wein rund 18 Monate in Barriques. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Zwetschken, Brombeeren, Kirschen, Schokolade, Mokka, Unterholz, Muskat, Pfeffer, Nelken, Thymian, Minzer, Lorbeer, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, dichte Frucht, feinwürzig, viel samtenes Tannin, saftig, muskulöse Eleganz, vielschichtig und sehr lange nachhallend.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 50 % Merlot
30 % Cabernet Sauvignon
20 % Cabernet Franc
Säure (Gramm) 5
Restzucker (Gramm) 1.8
Trinktemperatur 16-18
Land Österreich
Region Burgenland
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Schwarz
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 90
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 90 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher WEINGUT SCHWARZ , Hauptgasse 21, 7163 Andau, Österreich
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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