Sei Solo
"Sei Solo" ist das neue Projekt von Javier Zaccagnini, ehemaliger Direktor des Kontrollrates der D. O. Ribera del Duero und ehemaliger Geschäftsführer und Mitbegründer vom Kultweingut Aalto. Sei Solo ist sein ganz persönliches Projekt, eine Herzensangelegenheit. Er entschied sich dafür, noch einen Wein zu kreieren, der ganz seinen Vorstellungen entspricht. Über mehrere Jahre hat er mit den Trauben, der alten Rebbestände in La Horra experimentiert. Erst mit dem Jahrgang 2011 war er zufrieden und hat den Wein erstmals präsentiert. Sein Liebe zur klassischen Musik verdeutlicht der Name des Projekts: "Sei Solo" (die ersten beiden Wörter aus einer Partitur von Johann Sebastian Bach). Sein Liebe zur klassischen Musik verdeutlicht der Name des Projekts: "Sei Solo" (die ersten beiden Wörter aus einer Partitur von Johann Sebastian Bach). Sein Liebe zur Natur und zum Wein wird in seiner Philosophie deutlich. Sein Fokus liegt auf der Pflege der alten Reben, die selektive Handlese, der Gärungsprozess und die Reife des Weins sollen möglichst mit minimalsten Eingriffen durch Mensch und Technik erfolgen. Er vergleicht seine Arbeit mit der einer Hebamme bei der Geburt, ein natürlicher Prozess, bei dem am besten nicht eingegriffen wird solange es nicht nötig ist und nur geholfen werden soll, damit alles auf natürliche Weise und Störungen seinen Lauf nimmt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher, erhabener Wein aus der Ribera del Duero mit unheimlicher Eleganz und ganz eigenständigen Charakter. Preludio Sei Solo!
-
Ein Konzentrat
2016er Preludio de Sei Solo DO
Sei Solo - Spanien / Ribera del Duero
auf AnfrageDer Preludio de Sei Solo wurde aus Tempranillo erzeugt und in Barriques ausgebaut. Die konzentrierte Nase zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Zeder, Kakao, Rauchfleisch, Nougat, Nelken, Pfeffer, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, enormer Druck und elegant zugleich, vielschichtig, feinwürzig, dichte Frucht, viel samtenes Tannin, feiner Saft, mineralische Kühle und ein sehr langer Nachhall. 91 - 93 Punkte von Robert Parker (238, The Wine Advocate). Mehr erfahren26,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0.75 Liter (35,99 € / Liter) /
15% AlkoholArtikel: 124613Rebsorte TempranilloBewertung 93 Punkte Robert Parker genuss7.de: 94 PunkteSpeisen Rindergerichte
Kundenzufriedenheit
Service
Kundenservice:
Mo. - Fr. 9-16 Uhr
Service-Telefon:
0 70 31 / 4 63 86 42
E-Mail:
info@genuss7.de