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2013er Son Prim Cabernet Sauvignon VdT

Celler Son Prim - Spanien / Mallorca

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Der Cabernet Sauvignon von Son Prim wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Zeder, Nelken, Mokka, Schokolade, Pfeffer, gegrillte rote Paprika, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, fleischig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, feiner Saft, viel samtenes Tannin und ein sehr langer Nachhall.

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Artikel: 117653

Celler Son Prim
Celler Son Prim

Das Weingut Celler Son Prim befindet sich im Dörfchen Sencelles und war bis an die Jahrtausendwende ein reiner landwirtschaftlicher Betrieb. Erst als Jaime Llabres wieder begonnen hat Reben zu pflanzen nahm die Erfolgsgeschichte seinen Lauf. Jaime pflanzte fast ausschließlich französische Rebsorten an, wie z.B. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah... mehr Informationen

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Beschreibung

Jaime Llabres und sein Önologe Alain Bramaz gehören zu den Pionieren in den Weingärten zwischen Inca und Sencelles. Die Gegend galt bis ins späte 19. Jahrhundert als das Herz des mallorquinischen Weinbaus. Erst mit dem Eintreffen der Reblauf auf Mallorca, endete diese Ära plötzlich. Der Grund dafür waren die Bauern, die sich dann lieber auf Ackerbau und Viehzucht spezialisierten, anstatt das Risiko mit der Reblaus einzugehen. Erst mit der Jahrtausendwende kam wieder Schwung in den Weinbau und mit Son Prim ging ein Stern am mallorquinischen Weinhimmel auf. Jaime und Alain spezialisierten sich auf den Anbau von französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt aus Weinbergen um Sencelles, diese sind sehr stark von Kalk, lehmhaltigem Schwemmland und Kieselsteinen geprägt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reifte der Wein für rund 12 Monate Barriques. Der Großteil der Fässer war aus französischer Eiche, der Rest auf ungarischer und amerikanischer. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Zeder, Nelken, Mokka, Schokolade, Pfeffer, gegrillte rote Paprika, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, fleischig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, feiner Saft, viel samtenes Tannin und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Guia Penin für 2011.

Jahrgang 2013
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 5.3
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 16-18
Land Spanien
Region Mallorca
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische, amerikanische und ungarische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Celler Son Prim
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Celler Son Prim, Inca – Sencelles, 07140 Sencelles, Spanien
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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