Die Zitrusfrüchte werden mittels Dampfextraktion destilliert, ohne vorherige Mazeration. In der Brennerei befindet sich ein Aromakorb, in dem die Früchte platziert werden. Dabei kommen sie nicht direkt mit dem flüssigen Alkohol in Berührung – stattdessen durchströmt heißer Dampf die Früchte und Schalen, nimmt ihre Aromen auf und transportiert sie weiter.

Dieser schonende Prozess verhindert die Extraktion von Ölen, die oft kräutrige oder dumpfe Noten hervorrufen könnten, und sorgt so für ein klares, reines Aroma.

Ein wunderbar frischer Gin mit Zitrusfrucht, kräutrigen Anlängen und dazu perfekt balanciert.