Die zur Herstellung des Daron-Calvados dienenden Apfelbäume wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden im Norden des Pays d´Auge. Diese Gegend ist für die Erzeugung der besten Calvadossorten bekannt. Zur Produktion eines ausgewogenen und harmonischen Calvados werden mehrere Apfelsorten verarbeitet: die herben und süßlich-herben Varianten führen zum Aromareichtum. Zum Verleihen frischer und leicht säuerlicher Noten werden zusätzlich Birnen und Birnenmost bei der Herstellung des Daron-Calvados verwendet, die ihm seinen vornehmen und eleganten Charakter verleihen. Der Daron Fine Calvados reifte für 5 Jahre und verströmt einen angenehmen Apfelduft, ist rund und ohne jegliche Aggresivität. Langanhaltend im Gaumen, mit feinen Fruchtaromen von Apfel und Birne.