Beim verkosten der fruchtigen Cognacs von G&A Gabriel & Associes wird der Begriff Terroir in seiner ganzen Bedeutung Wirklichkeit. Die vier individuellen Cognacs stammen von einer ausgesuchten Domäne/Château und einem einzigen Cru-Anbaugebiet: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois. Der Cognac ´ Domaine de Communion reifte 35 Jahre und ist erstaunlich frisch, sehr weich mit unglaublich nachhaltigem Aroma von Quitten, Pflaumen, Walnuss, Honig, Hopfenblütengeschmack, bei leichter Würze.