Plantation Rum Barbados 2014 (Malbec Cask Finish) Single Cask Edition

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Barbados 5 Jahre in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (1 Jahr) und im Malbec-Fass (1 Jahr). Komplex and delikat. Malbec ist eine ursprünglich in Frankreich beheimatete Rebsorte, die heute vorwiegend in Südafrika und Südamerika angebaut wird. Die wunderbare Nase zeigt wunderbare Noten von dunklen Beeren, Schokolade, Karamell, Pfeffer und Rauch. Er ist wunderbar komplex, elegant und voller Spannung.