Eigentlich ist die Brennerei Grallet-Dupic für seine hervorragende Obstbrände aus Rozelieures in Lothringen/Frankreich bekannt. Seit 2003 erzeugen sie auch Whisky, dieser wird aus eigener Gerste erzeugt. Die Familie Dupic verfügt über rund 360 Hektar Anbaufläche und arbeitet mit der lokalen Mälzerei zusammen, die unter den Vorgaben der Familie mälzt.

Der Rozelieures Single Malt Whisky aus der Finition Linie "Chassagne-Montrachet" wurde mit leicht rauchigem Malz aus dem eigenen Getreide hergestellt. Nach dem Mälzen und einer recht kurzen Fermentation erfolget eine doppelte Destillation in der Charentaiser Brennanlage. Reifen durfte der Rozeliezres Single Malt Whisky für 6 bis 8 Jahre in Cognac- und Ex-Bourbonfässern und im Anschluss noch 6 Monate in Ex-Chassagne-Montrachet Fässern. Der Single Malt Whisky aus der Finition Collection "Chassagne-Montrachet" ist wunderbar weich, aromatisch, zart buttrig und vielschichtig.