Die Werner Wermuts werden aus erlesenen Weinen von Frank Spiegel im Weingut Ellermann-Spiegel handwerklich hergestellt. Es entstand die Idee einen eigenen Gin zu kreieren, der vom Charakter perfekt zu den Werner Wermuts passt. Für dieses Unterfangen wurde einer der sicherlich besten und renommiertesten Destillateure, Peter-Josef Schütz von den Eifel-Destillerie aus der Grafschaft im nördlichen Rheinland-Pfalz gewonnen. Der Werner Gin besticht durch zarte Noten von Thymian, Rhabarberwurzel, Himbeeraromen und Pommeranznoten.