gehaltvoll weiß
Ein weltklasse Chardonnay

2014er Springfontein Daredevil´s Drums Juices Untamed Chardonnay

Cape Moby - Südafrika / Western Cape

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Der Daredevil´s Drums Chardonnay von Springfontein wurde in schwach getoasteten Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Ananas, Aprikosen, Banane, Honigmelone, gelber Apfel, Mandelbiskuit, Vanille, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, füllig, sehr schöne Frucht, finessenreich, elegant, mineralische Akzente, tolles Spiel, enorme Spannung, zarte Würze und ein langer Nachhall.

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Artikelbeschreibung
Details
Das Weingut Springfontein befindet sich an der südafrikanischen Walker Bay. Das Anbaugebiet gilt als das kühlste in Südafrika und ist daher seit geraumer Zeit im Fokus der Winzer. Dr. Johst Weber war einer der Pioniere, als er 1996 hier die ersten Reben pflanzte. Diese Investition barg ein großes Risiko, denn südafrikanische Weine gab es aus den renommierten Weinbaugebieten schon mehr als genug. Wer sollte nach Weinen aus einer "noch" unbekannten Region suchen und diese dann auch noch kaufen? Johst war von dem Potential der Region überzeugt und wagte diesen Schritt und sicherlich hatte dieses Unterfangen auch einen draufgängerischen Faktor. Die Weinlinie Daredevil (Draufgänger) ist sicherlich ein wenig diesem Pioniergeist gewidmet. Der Daredevil´s Drums Juices Untamed Chardonnay stammt von rund 17 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kalkböden stehen. Nach der selektiven Handlese wurde der Wein spontan vergoren und anschließend für rund 26 Monate in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Ananas, Aprikosen, Banane, Honigmelone, gelber Apfel, Mandelbiskuit, Vanille, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, füllig, sehr schöne Frucht, finessenreich, elegant, mineralische Akzente, tolles Spiel, enorme Spannung, zarte Würze und ein langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2014
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 5.1
Restzucker (Gramm) 2.4
Trinktemperatur 10-12
Land Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue 26
Winzer Cape Moby
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 92
Weintyp gehaltvoll weiß
Speisen Geschnetzeltes, Geflügelragout, Kalb, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Käseplatte, Kürbisgerichte, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Ossobuco, Paella, Pasta in Sahnesauce, Putenbrust, Putenkeule, Quiche, Raclette, Räucherlachs
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher A. Segnitz & Co. GmbH, Löwenhof, 28844 Weyhe
Gewicht 1
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