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Ein grandioser Chenin Blanc

2014er Springfontein Jil´s Dune Chenin Blanc

Cape Moby - Südafrika / Western Cape

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Dieser Chenin Blanc stammt aus der Einzellage Jil´s Dune und wurde spontan im Barrique vergoren. Der Wein zeigt eine aromatische und exotische Nase mit Aromen von Aprikosen, Ananas, Mango, Grapefruit, Maracuja, gelber Apfel, Quitte, Vanille, Brioche, Nelken, Orangenzesten, Melisse und florale Akzente. Am Gaumen füllig, unglaublich verführerischer Schmelz, finessenreich, hochelegant, saftig, betörendes Spiel, dichte Frucht, zarte Würze, feinstes Holz und ein fast endlos langer Nachhall.

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Beschreibung

Die Walker Bay am Westkap gilt als das kühlste und jüngste Anbaugebiet Südafrikas. Dr. Johst Weber gilt als Weinbaupionier an der Walker Bay, denn er war der erste, der dort 1996 Reben pflanzte. Mit dem Glauben an das perfekte Terroir für den Weinbau und getrieben von der Idee hier die besten Weine Südafrikas zu produzieren. Bei Jil´s Dune handelt es sich um einen reinsortigen Chenin Blanc aus der gleichnamigen Einzellage. Dieser "Single Vineyard" stammt aus einer Parzelle die sich in direkter Küstennähe befindet und von kalkreichen Sanddünen geprägt ist. Die Trauben wurden von Hand gelesen und spontan in französischen Barriques vergoren. Anschließend reifte der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine aromatische und exotische Nase mit Aromen von Aprikosen, Ananas, Mango, Grapefruit, Maracuja, gelber Apfel, Quitte, Vanille, Brioche, Nelken, Orangenzesten, Melisse und florale Akzente. Am Gaumen füllig, unglaublich verführerischer Schmelz, finessenreich, hochelegant, saftig, betörendes Spiel, dichte Frucht, zarte Würze, feinstes Holz und ein fast endlos langer Nachhall.

Jahrgang 2014
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chenin Blanc
Säure (Gramm) 6.3
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 10-14
Land Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 9
Winzer Cape Moby
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Frittiertes Gemüse, Geflügel, Gefüllte Paprika, Gemüseauflauf, Käsefondue, Kürbisgerichte
Auszeichnungen genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher A. Segnitz & Co. GmbH, Löwenhof, 28844 Weyhe
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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