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2014er Springfontein Limestone Rocks Dark Side of the Moon

Cape Moby - Südafrika / Western Cape

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Die Cuvée Dark side of the Moon wurde aus Chenin Blanc, Chardonnay und Pinotage erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, gelber Apfel, Quitten, Aprikosen, Granatapfel, Honigmelone, Mandelkuchen, Vanille, ein Hauch von Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, wunderschöne Frucht, zarte Würze, feines Holz, elegant, finessenreich und sehr lange anhaltend.

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Beschreibung

Die Walker Bay befindet sich am Westkap Südafrikas und gilt als jüngstes Anbaugebiet Südafrikas. Hier an der südlichen Spitze des Kontinents wird erst seit kurzem Weinbau betrieben. Der deutsche Dr. Johst Weber gilt als der Weinbaupionier an der Walker Bay. Johst entdeckte, direkt nach dem Ende der Apartheid, die Springfontein-Farm. Johst glaubte an das Weinbau-Potential der Region und begann 1996 damit Reben zu pflanzen. Zusammen mit seinem Weinmacher Tariro Masayiti präsentiert er in der Limestone Rocks Linie Spitzen-Cuvées. Bei Dark Side of the Moon handelt es sich um eine Cuvée aus Chenin Blanc, Chardonnay und Pinotage. Die Trauben stammen von rund 15 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkreichen Sandböden stehen. Nach der selektiven Lese von Hand wurde der Wein spontan vergoren. Anschließend reifte er für rund 14 Monate in Barriques. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, gelber Apfel, Quitten, Aprikosen, Granatapfel, Honigmelone, Mandelkuchen, Vanille, ein Hauch von Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, wunderschöne Frucht, zarte Würze, feines Holz, elegant, finessenreich und sehr lange anhaltend.

Jahrgang 2014
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 42 % Chenin Blanc
33 % Pinotage
25 % Chardonnay
Säure (Gramm) 6.4
Restzucker (Gramm) 2.1
Trinktemperatur 10-12
Land Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französiche und ungarische Eiche
Monate im Barrqiue 14
Winzer Cape Moby
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Geflügel, Kalb, Kartoffelsuppe, Kürbisgerichte, Paella, Pasteten, Putenbrust, Putenkeule, Quiche
Auszeichnungen genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher A. Segnitz & Co. GmbH, Löwenhof, 28844 Weyhe
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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