2020er St. Michael Eppan Chardonnay DOC

Die Kellerei St. Michael Eppan war in Südtirol im Jahre 1982 die erste Kellerei die den Chardonnay reinsortig ausbaute und vermarktete. Der Chardonnay aus der Classic-Linie der Südtiroler Kellerei St. Michael-Eppan stammt aus verschiedenen Lagen um die Gemeinden St. Michael und Kaltern. Hier stehen die rund 5 bis 30 Jahre alten Reben in einer Höhe von rund 450 Metern auf kalkhaltigen Moränenschuttböden. Nach der strengen Handlese wurden die Trauben im Weingut nochmals von Hand selektiert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte der ein noch einige Zeit auf der Feinhefe. Der Classic Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Melone, Bananen, Apfel, ein Hauch von Zitrus, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen füllig, feiner Saft, finessenreich, feinfruchtig, feinwürzig, zarter Schmelz, sehr elegant, animierendes Spiel, mineralische Akzente und ein langer Nachhall.