Je nach Bodenbeschaffenheit und Mikroklima variiert der Pinot Grigio vom einfachen Trinkwein bis hin zum absoluten Spitzengewächs. Die Lage Anger zeigt welch großes Potential im Pinot Grigio aus dieser Lage steckt. Die zwischen 10 und 30 Jahre alten Reben stehen in einer Höhe von rund 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind hier von Kalkschotter und Lehm geprägt. Nach der selektiven Handlese und der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte rund die Hälfte des Weins im Barrique, der andere Teil im Edelstahltank. Der Fallwind (Anger) Pinot Grigio zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Honigmelone, Grapefruit, Aprikosen, Vanille, Feuerstein, Mandeln und Kräuterwiese. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, feiner Schmelz, elegant, enormer Charme, super balanciert, tolles Spiel und ein langer Nachhall.