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frisch knackig
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Knackig und aromatisch
2021er St. Michael Eppan Fallwind Sauvignon DOC
Der Fallwind Sauvignon Blanc der Kellerei St. Michael Eppan zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Grapefruit, Ananas, Salbei, Gras, Feuerstein, Paprika und Holunder. Am Gaumen knackig, zupackende Eleganz, viel Frucht, würzig, mineralische Art, schönes Spiel, finessenreich und sehr lange anhaltend. 91 Punkte von James Suckling.
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13,5% Alkohol
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Artikel: 130003
St. Michael Eppan
Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser Trauben werden... mehr Informationen
Der Fallwind (Lahn) Sauvignon Blanc der Kellerei St. Michael Eppan stammt von 10 bis 25 Jahre alten Rebstöcken. Diese befinden sich in einer Höhe von 480 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel und stehen auf Kalkschotterböden. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng selektiert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 6 Monate auf der Feinhefe. Der Lahn Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Grapefruit, Ananas, Salbei, Gras, Feuerstein, Paprika und Holunder. Am Gaumen knackig, zupackende Eleganz, viel Frucht, würzig, mineralische Art, schönes Spiel, finessenreich und sehr lange anhaltend. 91 Punkte von James Suckling.
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13.5 |
| Säure (Gramm) | 5.8 |
| Restzucker (Gramm) | 4 |
| Trinktemperatur | 8-12 |
| Land | Italien |
| Region | Alto Adige / Südtirol |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2026 |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | St. Michael Eppan |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 91 |
| Weintyp | frisch knackig |
| Speisen | Asiatische Gerichte, Spargel, Weichkäse, Ziegenkäse |
| Bewertung | 91 Punkte James Suckling, genuss7.de: 91 Punkte |
| Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte, James Suckling |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 EPPAN, Italien |
| Weight | 1 |
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