gehaltvoll weiß
Mit zartem Holzeinsatz

2019er St. Michael Eppan Merol Chardonnay DOC

St. Michael Eppan - Italien / Alto Adige / Südtirol

auf Anfrage
Der Merol Chardonnay von St. Michael Eppan wurde zum Teil im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Grapefruit, Birnen, Banane, Ananas, Mango, Mandelkuchen, etwas Vanille, Nelken, Rosenblätter und Akazienblüten. Am Gaumen wunderbar cremig, füllig, feiner Saft, schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, elegant, tolles Spiel und sehr lange anhaltend.

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St. Michael Eppan
St. Michael Eppan

Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser Trauben werden... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Die Kellerei St. Michael Eppan gilt als Pionier im Umgang mit der Rebsorte Chardonnay. Sie waren 1982 die ersten, die den Chardonnay reinsortig ausbauten und vermarkteten. Der Chardonnay Merol stammt aus der gleichnamigen Lage "Merol". Die Lage befindet sich in unmittelbarer Nähe der Kellerei auf rund 470 Metern über dem Meeresspiegel. Hier stehen die 10 bis 30 Jahre alten Reben auf Kalkschotterböden. Die von Hand gelesenen Trauben wurden streng selektiert und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der Gärung im Edelstahltank reifte rund ein Drittel in Barriques, der Großteil jedoch im Edelstahltank. Der Merol Chardonnay zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Grapefruit, Birnen, Banane, Ananas, Mango, Mandelkuchen, etwas Vanille, Nelken, Rosenblätter und Akazienblüten. Am Gaumen wunderbar cremig, füllig, feiner Saft, schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, elegant, tolles Spiel und sehr lange anhaltend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2019
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 5.7
Restzucker (Gramm) 3.2
Trinktemperatur 10-14
Land Italien
Region Alto Adige / Südtirol
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer St. Michael Eppan
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 92
Weintyp gehaltvoll weiß
Speisen Fisch in Sahnesauce, Geflügel, Gefüllte Paprika, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Käsefondue, Kürbisgerichte, Paella, Pilzgerichte
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 EPPAN, Italien
Gewicht 1
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