2021er St. Michael Eppan Pinot Grigio DOC

Der Pinot Grigio aus der Classic-Linie der Südtiroler Kellerei St. Michael-Eppan stammt aus verschiedenen Lagen um die Gemeinden St. Michael und Kaltern. Hier stehen die rund 5 bis 35 Jahre alten Reben in einer Höhe von rund 450 Metern auf kalkhaltigen Moränenschuttböden. Nach der Lese wurden die Trauben nochmals von Hand streng selektiert. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte der ein noch einige Zeit auf der Feinhefe. Der Classic Pinot Grigio zeigt eine elegante Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Honigmelone, Heu, ein Hauch von Mandel und Akazienblüten. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig, finessenreich, feinfruchtig, mit zarter Würze, mineralischen Akzenten, feiner Schmelz, sehr elegant, tolles Spiel und ein langer Nachhall.