2021er St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay DOC -

Ein Hit seit 1986

Der Sanct Valentin Chardonnay wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Ananas, Honigmelone, Pfirsich, Birne, Bananen, gebrannte Mandeln, Vanille, Nelken, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, feiner Saft, dichte Frucht, feinwürzig, betörender Schmelz, feines Spiel, bei aller Kraft auch sehr elegant, mineralisch, finessenreich und sehr lange anhaltend.
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Beschreibung / 2021er St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay DOC

Der St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay lässt Kenner und Liebhaber von italienischen Weinen ins Schwärmen geraten. Vor allem die trockene Geschmacksnote und die Herstellung aus den beliebten Rebsorten Chardonnay zieren ein nachhaltiges Geschmackserlebnis. Seine Herkunft aus Italien und speziell die Region Südtirol kommt in seiner feinen Note, der Transparenz und der Tiefe deutlich zum Ausdruck.

St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay – ein weißer Wein aus der Sanct Valentin Linie. Diese spezielle Reserve repräsentiert Südtirols meist geschätzte und bekannte Weine. Mit Fokus auf qualitativ hochwertigem Traubenmaterial und nahezu perfektem Holzfassausbau entstehen hier einzigartige Weine. Einer dieser Spitzenweine ist der Sanct Valentin Chardonnay. Dieser wurde zum ersten Mal im Jahr 1986 produziert und zeichnet sich seitdem durch eine beeindruckende Erfolgsgeschichte aus.

Die Trauben für diesen Chardonnay kommen aus den besten Einzellagen der Gemeinde Eppan. Die Reben gedeihen in einer Höhe von 450 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Schotterböden. Diese spezifischen Bedingungen führen zu einer optimalen Reife der Trauben und tragen wesentlich zur Qualität dieses Weins bei. Bei der Weinlese legt man großen Wert auf die strenge Selektion der Trauben.

Im Anschluss wird nach Parzellen getrennt vinifiziert, wodurch der individuelle Charakter der jeweiligen Lagen beibehalten wird. Die Fermentierung von dem Chardonnay erfolgt im Barrique, wo der Wein für etwa ein Jahr auf der Feinhefe ausgebaut wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Nach der Assemblage erreicht der St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay durch die Kombination der Weine aus den verschiedenen Parzellen seine Vollkommenheit.

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Artikel Matchcode 120187
Jahrgang 2021
Rebsorten Detail Chardonnay
Alkoholgehalt 14
Säure (Gramm) 5.9
Restzucker (Gramm) 3
Trinktemperatur 10-14
Land Italien
Region Alto Adige / Südtirol
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2032
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer St. Michael Eppan
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 93
Weintyp gehaltvoll weiß
Speisen Fisch in Sahnesauce, Geflügel, Gefüllte Paprika, Gemüseauflauf, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Käsefondue, Käseplatte
Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 EPPAN, Italien
Weight 1

Weingut

St. Michael Eppan
St. Michael Eppan

Die Kellerei St. Michael-Eppan ist ein herausragendes Beispiel für die lange Weintradition Südtirols. Seit über 100 Jahren werden hier exzellente Weine aus den Trauben der 340 Winzerfamilien veredelt. Kellermeister Hans Terzer steht für eine rigorose Qualitätsphilosophie und Kreativität. Besuchen Sie die Kellerei und entdecken Sie die Weinkultur der Region hautnah.

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