Der Lagrein ist der rote Klassiker Südtirols. Die Weine aus der Sanct Valentin Linie, der Kellerei St. Michael Eppan, gehören zu den besten und bekanntesten Weine Südtirols. Sie steht für bestes Traubenmaterial und nahzu perfekten Holzfassausbau. Die Trauben für den Sanct Valentin Lagrein stammen vom Wangger-Hof in Leitach in der Nähe von Bozen. Die Reben stehen in einer Höhe von 260 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel auf Moränenschutt- und sandigen Schwemmböden. Die Trauben wurden von Hand gelesen und streng selektiert. Vergoren wurde der Sanct Valentin Lagrein im Edelstahltank. Anschließend reifte der Wein zunächst 12 Monate in Barriques und darauf noch für 6 Monate im großen Holzfass. Der Sanct Valentin Lagrein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Schlehe, Espresso, Kakao, Vanille, Zeder, Rauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, fleischig, viel Saft, dichter dunkler Tanninmantel, vielschichtig, dichte Frucht, zupackender Stil, enorme Spannung, rustikale Eleganz und ein langer Nachhall.