frisch knackig
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2016er St. Michael Eppan Sanct Valentin Sauvignon Blanc DOC

St. Michael Eppan - Italien / Alto Adige / Südtirol

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Der Sanct Valentin Sauvignon Blanc wurde zu einem kleinen Teil im Holz ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Limetten, Stachelbeeren, Grapefruit, Kiwi, Passionsfrucht, Cassis, Minze, Paprika, Salbei, Kräuterwiese, Vanille und Holunder. Am Gaumen knackig, füllig, dichte Frucht, würzig, finessenreich, zarter Schmelz, zupackende Eleganz, schönes Spiel, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte von Robert Parker (Interim End of July, The Wine Advocate).

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St. Michael Eppan
St. Michael Eppan

Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wichtigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser Trauben werden in der Kellerei St... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Weine aus der Sanct Valentin Linie, der Kellerei St. Michael Eppan, gehören zu den besten und bekanntesten Weine Südtirols. Sie steht für bestes Traubenmaterial und nahzu perfekten Holzfassausbau. Der Sanct Valentin Sauvignon Blanc wurde im Jahre 1989 zum Erstenmal produziert. Die Trauben für den Sanct Valentin Sauvignon Blanc stammen aus den besten Einzellagen am Fuße des Mendelstocks. Die Reben stehen in einer Höhe von 450 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalkschotterböden. Die Trauben wurden streng selektiert und nach Parzellen getrennt vinifiziert. Vergoren wurde der Sanct Valentin Sauvignon Blanc temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Anschließend reiften rund 90 Porzent im Edelstahltank auf der Feinhefe, der Rest im Barrique. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Limetten, Stachelbeeren, Grapefruit, Kiwi, Passionsfrucht, Cassis, Minze, Paprika, Salbei, Kräuterwiese, Vanille und Holunder. Am Gaumen knackig, füllig, dichte Frucht, würzig, finessenreich, zarter Schmelz, zupackende Eleganz, schönes Spiel, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte von Robert Parker (Interim End of July, The Wine Advocate).

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 5.8
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 10-14
Land Italien
Region Alto Adige / Südtirol
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Winzer St. Michael Eppan
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Asiatische Gerichte, Vitello Tonnato, Weichkäse, Ziegenkäse
Auszeichnungen 92 Punkte von Robert Parker
Auszeichnung von Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 EPPAN, Italien
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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