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2016er Stellar Organics Cabernet Sauvignon

Öko-/Biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Stellar Organics - Südafrika / Western Cape

auf Anfrage

Der Stellar Organics Cabernet Sauvignon reifte zum Teil im Holzfass. Die Nase zeigt sich sehr fruchtbetont mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Minze, rote Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, würzige Frucht, sehr charmant, elegant und lange anhaltend.

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0.75 Liter ( 7,96 € / Liter ) / 13% Alkohol

Artikel: 120646

Stellar Organics
Stellar Organics

Gegründet haben Stellar 4 Bauern und Verwalter Willem Rossouw. Ihre Farmen liegen im Hinterland der West-Coast, etwa 300 km nördlich von Cape-Town an der Straße nach Namibia. Klimatisch ist hier Halbwüste, mit Niederschlagsmengen zwischen 150 und 200mm. Mitte der 90er Jahre begann Zug um Zug die Umstellung auf biologischen Anbau... mehr Informationen

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Beschreibung

Bei Stellar Organics sind die Mitarbeiter zu 51 Prozent am Weingut beteiligt und daher ist das Weingut ein absolutes Vorzeigeobjekt. Die Kellerei ist ein Gemeinschaftsprojekt von 5 Farmern an der nördlichen Westcoast. Unter der Leitung von Willem Roussow und Önologe Dudley Wilson werden hier die Trauben der angeschlossenen Betriebe verarbeitet. Schon die ersten Weine mit dem Stellarlabel schickten ein Raunen durch die Bioweinszene. Der Cabernet Sauvignon wurde nach der klassischen Maischegärung zum Teil im Holzfass ausgebaut. Die Nase zeigt sich sehr fruchtbetont mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Minze, rote Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, würzige Frucht, sehr charmant, elegant und lange anhaltend.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 6.4
Restzucker (Gramm) 5.1
Trinktemperatur 14-18
Land Südafrika
Region Western Cape
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Winzer Stellar Organics
Bio Produkt bio
genuss7-Bewertung 85
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Rumpsteak
Auszeichnungen genuss7.de: 85 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen
Alkoholgehalt 13% Alkohol

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