Mit seiner Herkunft aus Deutschland, präsentiert sich der Christian Hirsch Riesling Kabinett als ein trockener Genuss von höchster Qualität. Seine Rebsorte ist der Riesling, eine wahre Weinsorte, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreut. Je nachdem, wo dieser Typus wächst und reift, offenbart er unterschiedliche Nuancen und Eigenschaften, was ihn zu einer wahren Entdeckungsreise für den Gaumen macht.

Kabinett-Weine von der Mosel erleben derzeit ein beeindruckendes Comeback. Inspiriert von dieser Begeisterung hat Christian Hirsch seine ganze Leidenschaft in die Erschaffung eines einzigartigen Riesling Kabinett gesteckt. Der Unterschied: Sein Weingut liegt in Württemberg. Dort gedeihen die Reben auf kalkhaltigem Keuper mit Sandsteinverwitterung – ideale Bedingungen für einen hervorragenden Wein.

Die Trauben für den Christian Hirsch Riesling Kabinett werden mit größter Sorgfalt von Hand gelesen. Nach der Ernte dürfen sie bis zu 12 Stunden im eigenen Saft ziehen, was dem fertigen Wein eine ganz besondere, intensive Note verleiht. Durch die anschließende, fünfwöchige spontane Vergärung erhält der Wein seine einzigartige Charakteristik. Im Sinne der Qualität und des Geschmacks wird die Gärung durch Kühlung gestoppt, um die natürliche Restsüße zu bewahren.

Nach etwa sechs Monaten Lagerung auf der Vollhefe wird der Riesling Kabinett abgefüllt. Im Glas offenbart er sich dann mit einer wunderschönen Nase, die an einen sommerlichen Obstgarten erinnert. Die Aromen reichen von Apfel, über Aprikosengelee und Quitten, bis hin zu Limetten. Hinzu kommen Noten von Kräuterwiese, Zitronenmelisse und einem Hauch Ingwer. Florale Akzente runden das Bouquet ab.

Am Gaumen zeigt sich der Christian Hirsch Riesling Kabinett knackig mit einem verführerischen Spiel. Die dichte Frucht und ein unwiderstehlicher Charme zeugen von der hohen Qualität dieses Weines. Abgerundet durch feinen Schmelz, klingt er in einem nahezu endlos scheinenden Nachhall aus. Mit unterhaltsamen Genussmomenten erfüllt dieser Wein jeden Anlass mit Leichtigkeit und Stil.