Der Gerard Bertrand Banyuls Vinux Naturel stammt aus dem Land Frankreich, genauer gesagt aus der Region Languedoc-Roussillon. Dieser Sweet & Fortified Wein ist eine harmonische Mischung aus 80% Grenache Noir und 20% Grenache Gris, was ihn zu einer süß schmeckenden Delikatesse macht. Bei der Farbe handelt es sich um ein tiefes Dunkelrot, das bereits auf den ersten Blick einen luxuriösen Wein verspricht.

Der Hersteller dieses Weins, Gerard Bertrand, ist bekannt für seine traditionelle Herstellung von Banyuls Süßwein. Nur die vollreifen und gesunden Trauben des roten und des weißen Grenache dürfen dafür verwendet werden. Bisweilen werden die Beeren sogar rosinenartig getrocknet, um einen intensiv fruchtigen und äußerst aromatischen Wein zu produzieren. Dieser Prozess erfordert eine sorgfältige Beurteilung und ausgewählte Handauslese jedes einzelnen Beerenclusters.

Ein wesentliches Verfahren in der Herstellung dieses Weins ist die 'mutage sur grains' Technik. Dabei wird die Gärung durch Zusatz von konzentriertem Alkohol direkt auf die Maische gestoppt. Dieser Schritt bewahrt die hohe Restsüße des unvergorenen Zuckers und sorgt zudem für einen Alkoholgehalt von etwa 15 Volumenprozent. Das Resultat ist ein ausgesprochen süßer Wein.

Aber nicht nur die Süße, sondern auch die umfangreiche Extraktion von Fruchtaromen und Tannin aus den Beerenhäuten macht den Gerard Bertrand Banyuls Vinux Naturel zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Diese wird durch eine rund drei Wochen lange Maischegärung möglich, die zur vollen Entfaltung des Geschmacks beiträgt.

Die Reife erfolgt zum einen in Holzfässern und zum anderen in Edelstahltanks, um dem Wein eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Durch diese Kombination entsteht ein beeindruckend vielfältiges Bouquet von Aromen. Zu den typischen Geschmacksfeldern zählen Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Unterholz, Karamell, Schokolade, Lebkuchen, Zimt, Nelken, Pfeffer, Mandelkuchen und Veilchen. Am Gaumen entfaltet sich ein voller, druckvoller Körper mit einer dichten Frucht, würziger Note und mehrschichtiger Komplexität. Die harmonische Balance zwischen Süße und Säure sowie der sehr lange Nachhall machen diesen süßen Wein zu einem unwiderstehlich raffinierten Geschmackserlebnis.