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Von bis zu 55 Jahre alten Rebstöcken
2021er Tement Morillon Muschelkalk DAC
Der Morillon Muschelkalk von Tement wurde spontan vergoren und im großen Eichenfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne, etwas zurückhaltende, Nase mit Aromen von Birne, Aprikosen, Grapefruit, Melone, Brioche, Feuerstein, Mandeln, Kamille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, feiner Schmelz, sehr elegant, finessenreich, kühle Mineralität, zartes Spiel und ein langer Nachhall.
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Tement
Das Weingut Tement liegt auf einem schmalen Bergplateau der Südsteiermark direkt an der rund zwölf Hektar großen Riede Zieregg. In gut 500 Metern Höhe genießt man von hier aus den traumhaften Rundblick in das benachbarte Slowenien und die südliche Oststeiermark. Hier entstehen auch die ausdrucksvollen,... mehr Informationen
Die Rebsorte Chardonnay trägt in der Steiermark einen eigenen Namen, denn Morillon ist nichts anderes als der wohlbekannte Chardonnay. Auch beim Weingut Tement setzt man auf den steirischen Namen Morillon.
Der Morillon Muschelkalk stammt von Reben die bis zu 55 Jahre alt sind und auf Muschelkalk und Kalkmergel stehen. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet und die Trauben von Hand gelesen. Nach der spontanen Gärung im Edelstahltank reifte der Morillon Muschelkalk für rund 18 Monate auf der Feinhefe im großen Eichenfass.
Der Morillon Muschelkalk zeigt eine sehr schöne, etwas zurückhaltende, Nase mit Aromen von Birne, Aprikosen, Grapefruit, Melone, Brioche, Feuerstein, Mandeln, Kamille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, feiner Schmelz, sehr elegant, finessenreich, kühle Mineralität, zartes Spiel und ein langer Nachhall.
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Säure (Gramm) | 6,6 |
| Restzucker (Gramm) | 2,5 |
| Trinktemperatur | 10-12 |
| Land | Österreich |
| Region | Steiermark |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Glasverschluss Vino-Lok |
| Lagerfähig bis | 2029 |
| Barrique | mit Holz |
| Winzer | Tement |
| Bio Produkt | öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006) |
| Biokontrolle | AT-BIO-402 |
| genuss7-Bewertung | 90 |
| Weintyp | gehaltvoll weiß |
| Speisen | Fisch, Geflügel, Kalb, Pasteten |
| Bewertung | genuss7.de: 90 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Weingut Manfred Tement, Zieregg 13, 8461 Berghausen, Österreich |
| Weight | 1 |
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