Die Lage Zieregg gehört zu den besten Lagen der Südsteiermark. Hier im Südosten der österreichischen Weinbauregion befindet sich auch das Weingut Tement, mitten in der Lage Zieregg. Die Lage ist hochgelegen, nach nach Südwesten ausgerichtet und von Muschelkalk und Kalkmergel geprägt. Die Südwestexponierung sowie das von Meeres-Sedimenten abstammende Terroir erfordert einen ganz speziellen Ausbau. Auf dieser warmen Lage ist die Vielschichtigkeit im Zieregg einerseits nur mit unzähligen Erntedurchgängen, sowie andererseits nur durch einen längeren Ausbau in großen, neutralen Holzfässern (18 Monate) erreichbar. Der Zieregg Sauvignon Blanc von Tement zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Birne, Mango, Grapefruit, Tomatenstrunk, Gras, Paprika, Feuerstein und Holunder. Am Gaumen knackig, tolle Frucht, feinwürzig, feiner Schmelz, finessenreich, elegant, animierendes Spiel, unglaublich komplex und fast endlos lange anhaltend. 96+ Punkte von Robert Parker (Issue 258 End of December 2021, The Wine Advocate).