2018er Tenuta di Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigne di Capannino DOCG

Die Chianti Classico Gran Selezione "Vigne di Capannino stammt aus der gleichnamigen Einzellage. Die Lage befindet sich am Hang in Richtung Monteriggiono. Die Gran Selezione wurde reinsortig aus Sangiovese erzeugt. Die Reben stehen auf Böden die sehr stark von kalkhaltigem Ton, Schiefer und Alberese geprägt sind. Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen. Nach der klassichen Maischgärung reifte die Chianti Classico Gran Selezione für rund 24 Monate, zum Großteil in Barriques aus französischer Eiche und ein kleiner Teil im Zementtank. Die Capannino Chianti Classico Gran Selezione zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Amarenakirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Weihrauch, Rauchfleisch, Zeder, Kakao, Espresso, Oregano, Orangenzesten, Kardamom, Nelken, Zimt, Leder, balsamische Anklänge, etwas Vanille und Veilchen. Am Gaumen druckvoll und elegant zugleich, saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, feinwürzige Frucht, voller Spannung und fast endlos lange anhaltend.