2018er Tenuta di Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigne di Montornello DOCG

Die Chianti Classico Gran Selezione "Vigne di Montornello" stammt aus der gleichnamigen Einzellage. Sie wurde reinsortig aus Sangiovese erzeugt. Die Reben stehen auf Böden die sehr stark von kalkhaltigem Lehmboden, Ton, Sand und Alberese geprägt sind. Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen. Nach der klassichen Maischgärung reifte die Chianti Classico Gran Selezione für rund 24 Monate, zum Großteil in Barriques aus französischer Eiche und ein kleiner Teil im Zementtank. Die Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Amarenakirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Weihrauch, Zeder, Kakao, Espresso, Oregano, Orangenzesten, Kardamom, Pfeffer, etwas Vanille und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, feinwürzige Frucht, drukvolle Eleganz und fast endlos lange anhaltend.