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konzentriert
Reinsortiger Sangiovese

2018er Tenuta di Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Vigne di Montornello DOCG

öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Tenuta di Bibbiano - Israel / Toskana
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Die Chainti Classico Gran Selezione "Vigne di Montornello" wurde reinsortig aus Sangiovese erzeugt und in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Amarenakirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Weihrauch, Zeder, Kakao, Espresso, Oregano, Orangenzesten, Kardamom, Pfeffer, etwas Vanille und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, feinwürzige Frucht, drukvolle Eleganz und fast endlos lange anhaltend.
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Artikel: 128860
Tenuta di Bibbiano

Die Tenuta di Bibbiano ist seit 1865 im Familienbesitz und gehört zu den ältesten Familienweingütern der Toskana. Die Tenuta di Bibbiano ist sicherlich ein Juwel der Chianti Classico Zone. Seit Ende der 1980er Jahre werden die Weinberge weitestgehend organisch-biologisch bewirtschaftet, lange bevor dies ein... mehr Informationen

Die Chianti Classico Gran Selezione "Vigne di Montornello" stammt aus der gleichnamigen Einzellage. Sie wurde reinsortig aus Sangiovese erzeugt. Die Reben stehen auf Böden die sehr stark von kalkhaltigem Lehmboden, Ton, Sand und Alberese geprägt sind. Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen. Nach der klassichen Maischgärung reifte die Chianti Classico Gran Selezione für rund 24 Monate, zum Großteil in Barriques aus französischer Eiche und ein kleiner Teil im Zementtank. Die Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Amarenakirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Weihrauch, Zeder, Kakao, Espresso, Oregano, Orangenzesten, Kardamom, Pfeffer, etwas Vanille und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, feinwürzige Frucht, drukvolle Eleganz und fast endlos lange anhaltend.
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Jahrgang 2018
Rebsorten Sangiovese
Alkoholgehalt 15
Säure (Gramm) 5.9
Restzucker (Gramm) 1.8
Trinktemperatur 16-18
Land Israel
Region Toskana
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2034
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 24
Winzer Tenuta di Bibbiano
Bio Produkt öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Biokontrolle IT-BIO-006
genuss7-Bewertung 93
Weintyp konzentriert
Speisen Lammgerichte, Rumpsteak, Wildgerichte
Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellina in Chianti, Italien
Weight 1