kräftig rot
Ein toler Bio-Chianti

2018er Tenuta di Bibbiano Chianti Classico Riserva DOCG

öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Tenuta di Bibbiano - Italien / Toskana

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Die Bibbiano Chianti Classico Riserva wurde reinsortig aus Sangiovese erzeugt und zum Teil in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Weihrauch, Unterholz, Kakao, Espresso, Oregano, Pfeffer, etwas Vanille und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, feinwürzige Frucht, elegant und sehr lange anhaltend.

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Tenuta di Bibbiano

Die Tenuta di Bibbiano ist seit 1865 im Familienbesitz und gehört zu den ältesten Familienweingütern der Toskana. Die Tenuta di Bibbiano ist sicherlich ein Juwel der Chianti Classico Zone. Seit Ende der 1980er Jahre werden die Weinberge weitestgehend organisch-biologisch bewirtschaftet, lange bevor dies ein... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Die Chianti Classico Riserva von Bibbiano wurde reinsortig aus Sangiovese erzeugt. Die Reben stehen um Castellina in Chianti. Hier sind die Böden sehr stark von kalkhaltigem Lehmboden und Alberese geprägt. Die Trauben wurden streng selektiv von Hand gelesen. Nach der klassichen Maischgärung reifte die Chianti Classico Riserva für rund 18 Monate, je zur Hälfte, in Barriques aus französischer Eiche und im Zementtank. Die Bibbiano Chianti Classico Riserva zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Weihrauch, Unterholz, Kakao, Espresso, Oregano, Pfeffer, etwas Vanille und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, feinwürzige Frucht, elegant und sehr lange anhaltend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Rebsorten Sangiovese
Säure (Gramm) 5.7
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 16-18
Land Italien
Region Toskana
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2030
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 18
Winzer Tenuta di Bibbiano
Bio Produkt öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Biokontrolle IT-BIO-006
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 91
Weintyp kräftig rot
Speisen Rumpsteak, Wildgerichte
Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Tenuta di Bibbiano, Località Bibbiano 76, 53011 Castellina in Chianti, Italien
Gewicht 1
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