Ulisse UNICO Cerasuolo d'Abruzzo

Der Rosé aus den Abruzzen, den wir Ihnen heute vorstellen, ist Teil der Ulisse-Weinkollektion, die von den Brüdern Antonio und Luigi Masciarelli ins Leben gerufen wurde. Das auffällige Etikett wurde speziell von dem Künstler Gino Masciarelli entworfen, um die Aromenexplosion zu symbolisieren, die die Weine verkörpern. Das Logo des Weingutes, ein Pferd, steht für Freiheit, Bewegung und den Innovationsdrang der beiden Brüder.

Antonio und Luigi glauben, dass die wahre Qualität eines Weines im Weinberg entsteht. Daher werden die Trauben für ihre Weine sorgfältig ausgewählt und über einen längeren Zeitraum geerntet, um sicherzustellen, dass nur Trauben von höchster Qualität verarbeitet werden. Die Trauben werden in 10-kg-Behältern geerntet und mit Trockeneis gekühlt, um unbeschädigt in der Kellerei anzukommen, wo sie erneut selektiert werden.

Die Trauben für den Rosé und die Weißweine werden mittels Stickstoff auf eine Temperatur von -5°C heruntergekühlt, um die Zellstruktur aufzubrechen und die Aromenextraktion zu fördern. Die Gärung erfolgt unter Ausschluss von Sauerstoff durch Zugabe von Schutzgas bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 10 und 12°C. Diese langsame Gärung und der Ausschluss von Sauerstoff machen aus den Weißweinen hocharomatische und charakterstarke Weine, die man nie vergisst.

Der Rosé aus den Abruzzen ist ein lebendiger und frischer Wein mit Aromen von roten Beeren und Kirschen. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Säurestruktur und eine feine Mineralität. Dieser Rosé ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Pizza und Pasta mit Tomatensauce. Probieren Sie diesen erfrischenden und aromatischen Rosé aus den Abruzzen und lassen Sie sich von seiner einzigartigen Qualität überzeugen.

So schmeckt der Ulisse UNICO Cerasuolo

Der Ulisse UNICO Cerasuolo Rosé wird reinsortig aus der Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase von Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Lakritz, etwas weisser Pfeffer, Lakritz und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, viel Frucht, zarte Würze, viel Charme, feiner Schmelz, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.