Anima di Primitivo di Manduria, oder auch die Seele des Primitivo di Manduria. Hinter diesem markigen Namen steckt Claudio Quartas Bestreben die Sortentypizität des Primitivo einzufangen. Claudio Quarta gründete seine Tenute di Emera zwar erst im Jahre 2007, gilt aber schon jetzt als Überflieger und Star der italienischen Anbauregion Apulien. Das italienische Anbaugebiet Salento befindet sich auf der gleichnamigen Halbinsel Apuliens. Hier am Absatz des Stiefels sind die Böden von Lehm und Kalkstein geprägt, diese bieten in Verbindung mit dem trockenen und warmen Klima hervorragende Bedingungen für den Weinbau. Im nördlichen Salento befindet sich die Stadt Manduria und um sie herum mit die besten Primitivo Weinberge Italiens. Der Tenute Emera Anima di Primitivo di Manduria stammt von streng selektierten Trauben. Der Anima di Primitivo di Manduria wurde temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren und anschließend im Edelstahltank und im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Brombeere, Kirschen, Pflaumen, Unterholz, Kakao, Lakritz, Zimt, Nelken, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, sehr samtig, muskulöse Eleganz, mineralisch, feinwürzig, charmant und lange nachhallend.