Der italienische Terrescure Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano stammt aus renommierten Rebsorten, darunter Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sein Geschmack ist charakteristischerweise halbtrocken und spiegelt somit perfekt seinen Rotweincharakter wider.

Seinen unverwechselbaren Geschmack verdankt der Terrescure Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano einem traditionellen Verfahren, welches auf die Tuskanische Tradition und Baron Ricasoli aus dem 19. Jahrhundert zurückgeht. Dieses so genannte Governo-Verfahren beinhaltet die Fermentation eines Teils der Trauben für einen trockenen Rotwein. Gleichzeitig wird ein anderer Teil über Wochen hinweg getrocknet und fermentiert. Am Ende des Prozesses wird dieser zur bereits fermentierten Masse hinzugefügt, was eine zweite Gärung auslöst. Dies resultiert in einer deutlichen Veränderung der Aromatik des Weins. Er erhält Noten von hochreifen Früchten und besitzt eine extraktreiche Restsüße bei milder Säure.

Dieses alte und bewährte Governo-Verfahren wurde von Vater und Sohn Valiani auf ihrem Weingut Terrescure neu interpretiert. Sie nutzen eine Kombination aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, um ihren einzigartigen Terrescure Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano zu kreieren. Der Wein besticht durch seine tiefdunkle Farbe und seinen intensiven Duft, der an Waldbeeren, Kirschen, Gewürze und einem Hauch von Kakao erinnert.

Am Gaumen entfaltet der Terrescure Bernardeschi 2.60 Governo all uso Toscano seinen vollmundigen, sanften und saftigen Geschmack. Das Zusammenspiel mit fein eingebundenen Tanninen sorgt für einen lang anhaltenden Nachhall. Somit verkörpert dieser Wein die wahre Essenz der Toskana, indem er Tradition und Können in sich vereint.