2025er Cederberg Chenin Blanc - Der Berg ruft den Wein
Ein klassischer Chenin
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Beschreibung / 2025er Cederberg Chenin Blanc
Der Cederberg Chenin Blanc stammt vom gleichnamigen Berg am Western Cape. Hier stehen die rund 16 Jahre alten Reben in einer Höhe von über 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind von Schiefer und Sandstein geprägt.
Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und in der Kellerei für einen Tag kalt mazeriert. Nach der kühlen alkoholischen Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 4 Monate auf der Feinhefe.
Der Chenin Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Granny Smith, Pfirsich, Grapefruit, Honigmelone, Kräuterheu, Mango und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, viel Saft, dichte Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, elegant, schönes Spiel, animierende Art und ein langer Nachhall.
Mehr Informationen
| Jahrgang | 2025 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | Chenin Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 |
| Säure (Gramm) | 6,1 |
| Restzucker (Gramm) | 2,7 |
| Trinktemperatur | 8-10 |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
| Lagerfähig bis | 2030 |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | Cederberg Wines |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 90 |
| Weintyp | frisch aromatisch |
| Speisen | Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Paella, Ziegenkäse |
| Bewertung | genuss7.de: 90 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | Trauben, Zitronensäure, enthält SULFITE, Carboxymethyl Cellulose, Apfelsäure, Nitrogen , konzentrierter Traubenmost |
| Nährwert pro 100ml | Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 333 kj Brennwert kcal 79 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co. KG, 20247 Hamburg |
Weingut
