2023er Weingut Pitzner St. Magdalener Malanders DOC - Der Be
BBQ und Wein
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Beschreibung / 2023er Weingut Pitzner St. Magdalener Malanders DOC
Der Pitzner St. Magdalener Malanders, ein edler Tropfen aus dem schönen Italien, besticht durch seine unnachahmliche Komposition. Ein trockener Rotwein, der nicht nur durch seine einzigartige Herkunft, sondern insbesondere durch seine feinen Geschmacksnoten fasziniert, lässt die Herzen von Weinliebhaber*innen höherschlagen.
Produziert wird der Malanders vom renommierten Weingut Pitzner. Die für diesen besonderen Wein verwendeten Rebstöcke erfreuen sich einer äußerst idyllischen Lage bei Kardaun und zählen mit einem Alter von 45 bis 95 Jahren zu den besonders alten Exemplaren. An einem Hang in etwas 350 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gedeihen die Reben auf einem sandigen Porphyrverwitterungsboden.
Die Herstellung des Pitzner St. Magdalener Malanders folgt einer klassischen Rezeptur aus der Region. Verwendet werden 95 Prozent Vernatsch und zum Abrunden des Geschmacksprofils 5 Prozent Lagrein - zwei Rebsorten, die sich perfekt ergänzen. Nach einer gründlichen und streng selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und anschließend auf der Maische fermentiert. Der abschließende Reifeprozess in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche trägt maßgeblich zur Vollendung des Weins bei.
Der Pitzner St. Magdalener Malanders verführt schon beim ersten Schluck durch eine Vielfalt von Aromen. Die Nase erfreut sich an den feinen Noten von Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Unterschwellig lassen sich Anklänge von Rauchfleisch und Kaffee ausmachen. Ein Hauch von Bittermandel, ein zarter Vanilleton und ein dezentes Veilchenaroma runden das Geschmackserlebnis ab. Am Gaumen gibt sich der Wein mittelgewichtig und sehr saftig. Seine seidige Textur verleiht ihm eine zusätzliche Note, wobei die schöne Frucht am Gaumen besonders animierend wirkt und mit einem langanhaltenden Abgang überzeugt.
Mehr Informationen
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | 95 % Vernatsch 5 % Lagrein |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Säure (Gramm) | 5,6 |
| Restzucker (Gramm) | 2,5 |
| Trinktemperatur | 14-18 |
| Land | Italien |
| Region | Alto Adige / Südtirol |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2029 |
| Barrique | mit Holz |
| Winzer | Weingut Pitzner |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 88 |
| Weintyp | fruchtig frisch |
| Speisen | Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch |
| Bewertung | genuss7.de: 88 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | PITZNER, Karneiderstr. 15, 39053 Kardaun, Italien |