Der Thomas Hensel Höhenflug Grauer Burgunder trocken QbA ist ein exquisiter Weißwein aus Deutschland, der seine Herkunft stolz trägt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Grauburgunder-Trauben, überzeugt er mit einem halbtrockenen Geschmacksprofil und einer schönen, gelben Farbe.

Hinter diesem Wein steht die Philosophie von Thomas Hensel, der als Erneuerer und Bewahrer zugleich agiert. Er verbindet modernen, kultivierten Geschmack mit einer tiefverwurzelten Familientradition. Sein Streben nach höchster Qualität zeigt sich in jeder Flasche, angefangen bei der strengen Handlese ausschließlich reifer und gesunder Trauben. Für seine Spitzenlinie „Höhenflug“, zu der dieser Graue Burgunder gehört, kommen die Trauben aus dem renommierten Dürkheimer Schenkenböhl.

Ein Geheimnis seines raffinierten Charakters ist das „sur-lie“-Verfahren. Dabei reift der Wein für sechs Monate in 500-Liter-Fässern auf der Feinhefe. Diese Methode schenkt ihm Tiefe, Ausdruck und eine besondere Eleganz. Sein Bukett ist ein betörendes Spiel aus reifer Melone, saftiger Birne, exotischer Mango und Litschi, abgerundet durch zarte Noten von Pfirsich, Vanille, gerösteten Haselnüssen, Toastbrot und einer feinen Unterholz-Nuance.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Pracht: konzentriert und vollmundig, mit einer cremigen, fast seidigen Textur. Eine würzige Frucht trifft auf elegante Holznoten, bevor das Spiel in einem geschmeidigen, lang nachhallenden Finish ausklingt. Der Thomas Hensel Höhenflug Grauer Burgunder ist mehr als ein Wein – er ist ein Erlebnis, das von der Leidenschaft für das Besondere erzählt.