2018er Tina Pfaffmann Riesling Schick und Schön trocken QbA

Schick und Schön - so taufte Heiko Kaiser, der Lebensgefährte von Tina Pfaffmann, diesen wunderschönen Riesling. Da ein Wein mit solch einem Namen auch ein besonderes Etikett benötigt war den beiden sofort klar. Der befreundete Künstler Michael Fischer(-Art) hatte hierzu auch gleich eine zündende Idee. Der Weißwein "Schick und Schön" wurde reinsortig aus Riesling erzeugt. Die Trauben stammen aus der Lage Frenkweiler Königsgarten und hier aus den von Kalk, Löß und Lehm geprägten Parzellen. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben entrappt und für rund 24 Stunden auf der Maische stehen gelassen. Anschließend wurden die Trauben sanft gepresst und spontan im Edelstahltank vergoren. Nach einer kurzen Reife auf der Feinhefe wurde der Wein abgefüllt. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Apfel, Grapefruit, Aprikosen, Bergamotte, Melisse, Koriander, Kamille und Kräuterwiese. Am Gaumen knackig, saftig, feinwürzige Frucht, zarter Schmelz, finessenreich, animierendes Spiel, elegant, mineralisch und lange anhaltend.