Tissot-Maire Cremant du Jura Millesime Chardonnay

Der Jahrgangs-Cremant von Tissot-Maire wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die von Hand gelesenen Trauben stammen von Reben die auf kalkhaltigen Böden stehen. Die erste Gärung erfolgte im Edelstahltank, anschließend reifte der Wein für rund fünf Monate im großen Eichenfass und wurde dann in Flaschen gefüllt. Danach ruhten die Crémant-Flaschen für 36 Monate lang auf dem Hefelager, damit die klassische Kohlensäureentwicklung in der Flasche entsteht. Dieser wunderbare Cremant du Jura zeigt sich feinfruchtig mit feinen Hefenoten, Steinobst und Zitrus. Er ist wunderbar moussierend, finessenreich und elegant.